Τώρα που υπάρχουν άφθονα κολοκυθάκια σας δείχνω δύο φαγητά
ου τα μαγείρεψα εν συνδυασμώ.
Πρώτα άνοιξα στρογγυλά κολοκυθάκια & με το κουταλάκι που
βγάζουμε μπαλίτσες από καρπούζι άδειασα τα εσωτερικό τους, Τα κολοκυθάκια τα
γέμισα με ένα μείγμα τσιγαρισμένου κιμά, ψιλοκομμένου κρεμμυδιού & σκόρδου
που το έβρασα λίγη ώρα με σάλτσα ντομάτας.
Προσέθεσα & ένα φλυτζανάκι ρύζι, καθώς & μπαχαρικά που δίνουν την
ιδιαίτερη γεύση. Επειδή περίσσεψε μείγμα γέμισα & δύο πιπεριές. Τα τοποθέτησα
σε βαθειά γάστρα & στα κενά έβαλα μια πατάτα κομμένη σε ραβδάκια. Προσέθεσα
ανάλογο αλάτι λάδι & νερό (να τα σκεπάζει μέχρι τη μέση). Ψήσιμο σε μέτριο
φούρνο περίπου 45 λεπτά σκεπασμένα & άλλα20 λεπτά χωρίς καπάκι για να
ροδοκοκκινήσουν.
Το εσωτερικό των στρόγγυλων κολοκυθιών δεν έχει καθόλου
σπόρους, γι΄αυτό κι εγώ το έλιωσα στο μπλέντερ το έβαλα σε ένα σουρωτήρι να
στραγγίσει & έφτιαξα μ΄αυτό μια πίτα μπατζίνα όπως την περιγράφω εδώ: https://lila365idees.blogspot.com/2012/07/vlach-
pie.html χρησιμοποιώντας τα αντί για τριμμένη κίτρινη κολοκύθα.
Now that there are plenty of zucchini I show you two foods that I cook together.
Firstly, I opened round zucchini & with the teaspoon, we take out watermelon ballas, I emptied the inside, The zucchini stuffed them with a mixture of minced meat, finely chopped onion and garlic I cooked for a while with tomato sauce. I added & a cup of rice as well as spices that give a special flavor. Because I left a mixture of stuffed & two peppers. I put them in deep hut & in the gaps I put a potato cut into sticks. I added salt and water salt (cover up to the middle). Baking in a moderate oven about 45 minutes covered and another 20 minutes without a lid to roast.
The inside of the round zucchini has no seeds, so I poured it into the blender I put it in a strainer to drain & I made a pie pie as I describe it here:https://lila365idees.blogspot.com/2012/07/vlach-pie.html using instead of a grated yellow pumpkin.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου