ΦΤΕΡΟΥΓΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΑΡΑΚΑ (WINGS CHICKEN WITH PEAS)

Οι φτερούγες κοτόπουλου μπορούν εύκολα να μαγειρευτούν με τον εξής εύκολο τρόπο:

Τσιγαρίζουμε τις φτερούγες κοτόπουλου σε λίγο λάδι, τσιγαρίζουμε επίσης ένα μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι & λίγο σκόρδο. Σβήνουμε με χυμό τομάτας, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι & το εξαιρετικό κερκυραϊκό μπαχαρικό "σπετσιαρικό" που απογειώνει τη γεύση. (Για την παρασκευή αυτου του μπαχαρικού τρίβουμε μαζί όλα αυτά τα μπαχαρικά δηλ. 1 κουτ. γλυκού από τα παρακάτω μπαχαρικά σε σκόνη: κανέλα, γαρίφαλο, μπαχά ι, γλυκιά πάπρικα, καυτερό πιπέρι, μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο και 1 - 2 φύλλα δάφνης. Αν έχουμε φρέσκο αρακά τον προσθέτουμε τότε. Αν έχουμε κατεψυγμένο, βράζουμε το κοτόπουλο περίπου είκοσι λεπτά ώσπου να μαλακώσει & μετά προσθέτουμε τον αρακά.
Chicken wings can easily be cooked in the following easy way:
Chicken the chicken wings in a little oil, also sauté a small chopped onion & a little garlic. Smooth with tomato juice, add salt, pepper & the exquisite Corfiot spice "spice" that takes off the flavor.
Smooth with tomato juice, add salt, pepper & the exquisite Corfiot spice "spice" that takes off the flavor. (For the preparation of this spice, all these spices are rubbed together, ie 1 tsp of the following spices: cinnamon, cloves, bacchau, sweet paprika, hot pepper, black pepper and nutmeg and 1 - 2 bay leaves bayberry. If we have fresh peas, then we add it. If frozen, boil the chicken for about twenty minutes until it is softened and then add the peas.