Τρίτη, 19 Ιουνίου 2018

ΦΤΕΡΟΥΓΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΑΡΑΚΑ (WINGS CHICKEN WITH PEAS)

Οι φτερούγες κοτόπουλου μπορούν εύκολα να μαγειρευτούν με τον εξής εύκολο τρόπο:
Τσιγαρίζουμε τις φτερούγες κοτόπουλου σε λίγο λάδι, τσιγαρίζουμε επίσης ένα μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι & λίγο σκόρδο. Σβήνουμε με χυμό τομάτας, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι & το εξαιρετικό κερκυραϊκό μπαχαρικό "σπετσιαρικό" που απογειώνει τη γεύση. (Για την παρασκευή αυτου του μπαχαρικού τρίβουμε μαζί όλα αυτά τα μπαχαρικά δηλ. 1 κουτ. γλυκού από τα παρακάτω μπαχαρικά σε σκόνη: κανέλα, γαρίφαλο, μπαχά ι, γλυκιά πάπρικα, καυτερό πιπέρι, μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο και 1 - 2 φύλλα δάφνης. Αν έχουμε φρέσκο αρακά τον προσθέτουμε τότε. Αν έχουμε κατεψυγμένο, βράζουμε το κοτόπουλο περίπου είκοσι λεπτά ώσπου να μαλακώσει & μετά προσθέτουμε τον αρακά.
Chicken wings can easily be cooked in the following easy way:
Chicken the chicken wings in a little oil, also sauté a small chopped onion & a little garlic. Smooth with tomato juice, add salt, pepper & the exquisite Corfiot spice "spice" that takes off the flavor.
Smooth with tomato juice, add salt, pepper & the exquisite Corfiot spice "spice" that takes off the flavor. (For the preparation of this spice, all these spices are rubbed together, ie 1 tsp of the following spices: cinnamon, cloves, bacchau, sweet paprika, hot pepper, black pepper and nutmeg and 1 - 2 bay leaves bayberry. If we have fresh peas, then we add it. If frozen, boil the chicken for about twenty minutes until it is softened and then add the peas.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου