Σάββατο, 19 Ιανουαρίου 2019

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝ (BISCUITS MAKARON)

Πρώτη φορά αποπειράθηκα να φτιάξω τα γνωστά γαλλικά μπισκότα μακαρόν με αρκετή επιτυχία. 
Ψάχνοντας διάφορες συνταγές κατέληξα πως η σωστή δόση είναι η εξής:
Απαιτείται το ίδιο βάρος σε ασπράδια αυγού, κρυσταλλική ζάχαρη, άχνη ζάχαρη & αμύγδαλο τριμμένο σε σκόνη. 4 ασπράδια αυγού είναι περίπου 100 γραμ. & απαιτείται αντίστοιχη ποσότητα  από τα υπόλοιπα υλικά. Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι σε σφιχτή μαρέγκα & συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας τη κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύοντας  ελαφρά προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη & τη σκόνη αμυγδάλου. Καλύτερα για να έχουμε ομοιόμορφα μπισκότα αφού βάλουμε το μείγμα σε κορνέ βάζουμε ίση ποσότητα σε βάσεις για μικρά cup cake. αφού φορμάρουμε περιμένουμε περίπου μισή ώρα για πιάσουν ελαφρά κρούστα & ψήνουμε  σε χαμηλή θερμοκρασία περίπου 25 βαθμών  για 12-15 λεπτά. μετά το στέγνωμα τα ενώνουμε ανά δύο με μαρμελάδα ή  σοκολάτας. Η ζύμη μπορεί να χρωματιστεί με χρώματα ζαχαροπλαστικής.
For the first time I tried to make the well-known French macaroni biscuits with a lot of success.
Looking for different prescriptions, I concluded that the correct dose is:
The same weight is required in egg whites, crystalline sugar, powdered sugar & powdered almonds. 4 egg whites are about 100 g & a corresponding amount of the remaining ingredients is required. Beat the egg whites with a pinch of salt in a tight meringue and continue to hit adding crystallized sugar.
Mixing lightly add the powdered sugar & almond powder. Better to have uniform biscuits after putting the mixture into a cornel, put an equal amount in bases for small cup cake. after molding we wait about half an hour to catch a light crust & bake at low temperature about 25 degrees for 12-15 minutes. after drying, we mix them together with jam or chocolate. The dough can be colored with pastry colors.

Πέμπτη, 17 Ιανουαρίου 2019

ΚΟΛΛΙΕ ΜΕ ΤΗΝ ΤΕΧΝΙΚΗ KUMIHIMO & ΦΟΥΝΤΕΣ (NECKLACE WITH KUMIHIMO & TASSSELS)

Το κορδόνι που χρησιμοποιήθηκε γι αυτό το κολιέ πλέχτηκε με την τεχνική kumihimo σύμφωνα με το σχεδιάγραμμα εδώ: Το κορδόνι περάστηκε μέσα από ένα μεταλλικό στοιχείο από το οποίο κρεμάστηκαν φούντες.
The cord used for this necklace was knitted with the kumihimo technique as per the instructions here: according to the diagram here:The lanyard passed through a metal element from which hung tassels.

Τετάρτη, 16 Ιανουαρίου 2019

DECOUPAGE ΣΕ ΓΥΑΛΙΝΟ ΒΑΖΟ (DECOUPAGE ON GLASS JAR)

Σε ένα φαρδύ γυάλινο βάζο έγινε decoupage με εικόνα σκισμένη από χαρτοπετσέτα, κατ΄ευθείαν στο βάζο. Το υπόλοιπο βάζο καθαρίστηκε προσεκτικά με μωρομάντηλο ή με οινόπνευμα για να μην χάσει τη διαφάνεια του. Τέλος οι εικόνες επεξεργάστηκαν με μαρκαδόρους Giotto για διάφορα υλικά.
In a wide glass jar, a decoupage was made with a tattered image of
paper towels, straight into the jar. The remaining jar was carefully cleaned with a baby wipe or alcohol to avoid losing its transparency. Finally, images were processed with Giotto markers for various materials.

Τρίτη, 15 Ιανουαρίου 2019

ΜΕΝΤΑΓΙΟΝ ΜΕ PRISMA FANTASY & ΚΟΡΔΟΝΙ KUMIHIMO (PENDANT OF PRISMA FANTASY & CORD KUMIHIMO)

Αυτό το μενταγιόν έγινε από πάτο τενεκέ πάνω στο οποίο έγινε επεξεργασία με prisma fantasy .Αν δεν έχετε το ανωτέρω προϊόν μπορείτε σε ένα πλαστικό ποτηράκι να διαλύσετε λίγο χρώμα ελαιογραφίας σε λίγο άοσμο νέφτι. Με το ανωτέρω προϊόν δημιουργείται η εντύπωση  που δίνει το πετρέλαιο όταν πέφτει στο νερό! Μπορείτε να παίξετε με χρώματα περισσότερα του ενός. Το αποτέλεσμα είναι εφάμιλλο με την τεχνική Embru. Ακολούθως γίνεται επικάλυψη με υγρό γυαλί. Το μενταγιόν κρεμάστηκε σε κορδόνι πλεγμένο με την τεχνική kumihimo με τον τρόπο που εξηγείται εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=Vc5hiWZNKW4This pendant was made from a bottom tile on which it was processed with prisma fantasy. If you do not have the above product, you can dissolve a little oil paint in a little odorless turf in a plastic cup.The above product creates the impression that oil gives when it falls into the water! You can play with several colors. The result is similar to the Embru technique.  Subsequently, it is coated with liquid glass. The pendant was hanging on a cord knuhimo knitted as explained here: 
https://www.youtube.com/watch?v=Vc5hiWZNKW4

Δευτέρα, 14 Ιανουαρίου 2019

ΑΝΑΛΑΦΡΟ ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ (LOOSE OGRATEN)

Ακολουθώντας τις οδηγίες εδώ: https://www.argiro.gr/recipe/tremouliasto-pastitsio-me-eukoli-mpesamel/ μαγείρεψα αυτό το ανάλαφρο παστίτσιο με πολύ ελαφριά κρέμα & ανακατεμένα τον κιμά με τα ζυμαρικά (εδώ χρησιμοποίησα πέννες).


Following the instructions here: https://www.argiro.gr/recipe/tremouliasto-pastitsio-me-eukoli-mpesamel/ I cooked this lighthearted pasticcio very light cream & mixed minced meat with pasta (penne used here).

Κυριακή, 13 Ιανουαρίου 2019

ΜΕΝΤΑΓΙΟΝ ΑΠΟ ΤΕΝΕΚΕ ΜΕ ΤΣΟΦΛΙΑ ΑΥΓΟΥ (PENDANT OF TIN & EGG SHELLS)

Αυτό το μενταγιόν έγινε κολλώντας με ξυλόκολλα στιγμής σε πάτο τενεκέ τσόφλια αυγού λευκά τα οποία επιχρωματίστηκαν με κηροπατίνες Pentart. Ακολούθησε κάλυψη με υγρό γυαλί. Το μενταγιόν κρεμάστηκε σε καστόρινα κορδόνια & στο κάτω μέρος του τοποθετήθηκε ένα ανθάκι από ύφασμα. 
This pendant was sticking with wood glue far in tin bottom shells egg whites which counterstained with patinas Pentart. It was covered with liquid glass. The pendant was hanging in a corset corset and at the bottom of it was placed a flower of fabric.