Σήμερα μαγειρεύονταςς κοτόπουλο στοφούρνο λεμονάτο με πατάτες έμαθα ένα ιδιαίτερο τρυκ: Μαγειρεύμτας στο φύρνο στήθος κοτόπουλου που είναι στεγνό, βάζουμε πρώτα το κοτόπουλο και από πάνω τυς κομμένες πατάτε σε φέτες μάλλον λεπτές για να ψηθούν στον ίδιο χρόνο με το κοτόπουλο. με τον τρόπο αυτό το κοτόπουλο κρατά τα υγρά του και δεν στεγνώνει . Ψήσιμο σκεπασμένο σε γάστρα με καπάκι μισή ώρα και μετα ξεσκέπστο μέχρι να πάρουν χρώμα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου