ΒΡΑΧΙΟΛΑΚΙΑ KUMIHIMO ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΡΤΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΚΑ ΧΕΡΑΚΙΑ (KUMIHIMO BRACELETS FOR MARCH FOR CHILDREN'S HANDS)

 Ετοίμασα για την αυριανή μέρα μαρτάκια για παιδικά χεράκια φτιαγμένα με την τεχνική kumihimo, χρησιμοποιώντας λεπτή συνθετική κλωστή ακολουθώντας τις οδηγίες εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=Vc5hiWZNKW4. Τα δύο βραχιολάκια πλέχτηκαν με τον ίδιο ακριβώς τρόπο. Η διαφορά στην πλέξη έγκειται στη διαφορετική τοποθέτηση των κωστών σρην αρχή.

I prepared for tomorrow baby wristbands made in the kumihimo technique, using fine synthetic thread following the instructions here: https://www.youtube.com/watch?v=Vc5hiWZNKW4. The two wristbands were knitted exactly the same way. The difference in knitting lies in the different placement of the costs in the beginning.

ΚΟΡΔΟΝΙ ΠΛΕΓΜΕΝΟ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ (FINGER KNITTED CORD)

Αν θέλετε να πλέξετε βραχιολάκια για το Μάρτη με πιο χοντρή σατεν κλωστή όπως η παντικοουρά, ο ιδανικός τρόπος είναι να τα πλέξετε μό νο μεδύο κορδόνια ένα κόκκινο και ένα λευκό, χρησιμοποιώντας μόνο τα δάχτυλα, ακολουθώντας τις οδηγίες των κατωτέρω video: https://www.youtube.com/watch?v=M7hDTSxvPzo&t=300s & https://www.youtube.com/watch?v=HDvUp3gefmM&t=243s

If you want to knit bracelets for March with a thicker satin thread , the ideal way is to knit them with only two cords, one red and one white, using only your fingers, following the instructions in the videos below: https://www.youtube.com/watch?v=M7hDTSxvPzo&t=300s & https://www.youtube.com/watch?v=HDvUp3gefmM&t=243s

 https://www.youtube.com/watch?v=M7hDTSxvPzo 

https://www.youtube.com/watch?v=CArrz_OFnHQ

https://www.youtube.com/watch?v=M7hDTSxvPzo

https://www.youtube.com/watch?v=CArrz_OFnHQ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΕΙΚΟΝΑ ΕΞΩΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΛΙΑΣ (SALAD WITH A PICTURE OF AN EXOTIC BEACH)

Αυτό που δημοσίευε η φίλη μου Μιμόζα εδώ: https://web.facebook.com/mimoza.pashollari.56/videos/6602431159856899 μου έδωσε το κίνητρο να αντιγράψω αυτή τη φρουτοσαλάτα και να μεταφέρω το καλοκαίρι μέσα στο χειμώνα, με μια μπανάνα , ένα μανταρίνι και δύο ακτινίδια!!!!!!

What my friend Mimosa was posting here: https://web.facebook.com/mimoza.pashollari.56/videos/6602431159856899  it gave me the motivation to copy this fruit salad and bring summer into winter, with a banana, a tangerine and two kiwis!!!!!!

ΒΡΑΧΙΟΛΙ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΡΤΗ ΜΕ ΕΛΙΚΟΕΙΔΗ ΚΟΜΠΟ (BRACELET FOR MARCH WITH HELICAL KNOTS)

 Αυτό το  βραχιόλι για το Μάρτη έγινε απναλαμβάνοντας διαρκώς τον ελικοειδή κόμπο μακραμέ με τον τρόπο που περιγράφεται εδώ:  https://gr.pinterest.com/pin/499125571214555388/ 

This bracelet for March was made by repeatedly winding the spiral macrame knot as described here: https://gr.pinterest.com/pin/499125571214555388/

ΕΥΚΟΛΟ ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΚΡΕΠΕΣ (ΕΥΚΟΛΟ ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΚΡΕΠΕΣ)

Αν σας έχουν περισσέψει μερικές κρέπες ,μπορείτε να κάνετε ένα εύκολο σουφλέ ως εξής: Κάντε μια δόση σάλτσας μπεσαμέλ. προσθέστε ενα αυγό και σε βουτυρωμένο πυρέξ στρώστε μια κρέπα , ψιλοκομμένο κρέας γαλοπούλας,  γλυκά κίτρνα τυριά, λίγη από την μπεσαμέλ, αλλαντικά ,τυρί, μπεσαμέλ, κρέπα, ξανά αλλαντικό τυρί και την υπόλοιπη μεπσαμέλ στην επιφάνεια, τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι, τριμμένο ψωμί για να κάνει  κρούστα, και ψήστετ ο στους 200ο μισή ώρα.

If you have some crepes left over, you can make an easy souffle as follows: Make a dose of béchamel sauce. add an egg and in a buttered pyrex layer a crepe, chopped turkey meat, sweet cottage cheese, some of the béchamel, sausages, cheese, béchamel, crepe, again sausage cheese and the rest of the mepsamel on the surface, grated Parmesan or Kefalotyri, grated bread for to form a crust, and bake at 200 for half an hour.

ΜΑΡΤΑΚΙ ΜΕ ΠΛΕΞΗ ΖΙΚ-ΖΑΚ (ZIG-ZAG KNIT IN BRACELET)

Αυτό το ασπροκόκκινο βραχιολάκι για να φορεθεί την πρώτη Μαρτίου, έγινε ακολυθώντας τις οδηγίες εδώ:  https://www.youtube.com/watch?v=4xZmgMFE5OU Τα κουδουνάκι στο τελείωμα  στερεώνεται με κάψιμο της συνθετικής κλωστής. Αυτό δίνει τη δυνατότητα να ελλατωθεί το μήκος του βραχιολιού ανάλογα με τον καρπό του χεριού που θα φορεθεί.

This red and white bracelet to wear on the first of March was made following the instructions here: https://www.youtube.com/watch?v=4xZmgMFE5OU. The bell at the end is attached by burning the synthetic thread. This makes it possible to reduce the length of the bracelet according to the wrist that will be worn.

"ΚΑΣΣΙΑΤΑ" ΠΙΤΑ ΜΕ ΠΡΑΣΣΟ ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ ("CASSIATA" PITA WITH LEEK AND FETA CHEESE )

Αυτή την πίτα μου έμαθε να τη φτιάχνω η φίλη μου Πόπη Πάνου -Κολοβού όπως ακριβώς τη φυιάχνουνε στο χωριό της Μαλακάσι Καλαμπάκας και είναι παραλλαγή της πίτας "Στσιούτα" που τη φτιάχνουμε στο δικό μου χωριό Κρανιά Ασπροποτάμου και την περιγράφω εδώ: https://lila365idees.blogspot.com/2017/04/stsiouta-simple-vlach-cheese-pie.html.

Αφού κάνουμε μερικά χειροποίητα φύλλα για πίτα (στη ζύμη των οποίων αναμιγνύουμε και λίγη μαγιά), αλείφουμε το πρώτο με λιωμένο βούτυρο ή λάδι πασπαλίζουμε με τυρί φέτα τριμμένο με τα χέρια τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο,  ξανά βουτύρωμα λιγο τριμμένο ωμό πράσσο, το ίδιο συνεχώς τυρί-πράσσο, μεχρι να τελειώσουν τα φύλλα, Τα διπλώνουμε όλα μαζί όπως στη σφολιάτα,  ταα τοποθετούμε στο ταψί και πιέζουμε με τα δάχτυλα μέχρι να καλυφθεί λότο ταψί ,το ύψος γύρ ατο 1-1,5 εκ. και χαράζουμε μεγάλα κομμάτια και ψήνουμε στους 180ο μέχρι να ροδοκοκκινήσει.

This pie was taught to me by my friend Poppy Panou-Kolovou, exactly as they make it in the village of Malakasi Kalambaka, and it is a variation of the "Schiuta" pie that we make in my own village, Krania Aspropotamou, and I describe it here:

https://lila365idees.blogspot.com/2017/04/stsiouta-simple-vlach-cheese-pie.html After making some handmade pie sheets (into the dough of which we also mix a little yeast), we spread the first one with melted butter or oil, sprinkle with feta cheese grated by hand, place the second one on top, again buttering a little grated raw leek, the same continuously cheese-leek, until the leaves are finished, fold them all together as in the puff pastry, place them in the pan and press with your fingers until the loto pan is covered, the height around 1-1.5 cm. and carve out large pieces and bake at 180 degrees until it turns pink.

ΟΛΑ ΤΑ ΤΡΥΚ ΦΙΑ ΝΑ ΦΟΡΕΣΕΤΕ ΕΠΙΜΗΚΗ ΚΣΑΚΟΛ ΚΑΙ ΦΟΥΛΑΡΙΑ (ALL THE TRICKS TO WEAR LONG SCARVES AND SCARVES)

Αυτό το video: https://web.facebook.com/reel/681371507398740  με έμαθε να δένω σωστά μακρόστενο κασκόλ με διαφορετικούς τρόπους.

This video: https://web.facebook.com/reel/681371507398740 she taught me how to properly tie a long narrow scarf in different ways.

ΠΙΤΑΚΙΑ ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ (PIES BITES OF PASTRY)

 

Αυτά τα πιτάκια μπουκιές έγιναν με έτοιμο φύλλο σφολιάτα, που αφού
στρώθηκε το πράτο φύλλο σε συσκευή με υποδοχές για ραβιόλια, γεμίστηκαν τα βαθουλώματα με γέμιση, κατόπιν τοποθετήθηκε το δεύτερο φύλλο, , με ένα πλαστη χωρίστηκαν ταπιτάκιακαι με τά αλείφτηκαν με κρόκο αυγού χτυπημένο με λίγο γάλα. ψήσιμο σε συνατό φούρνο, 15 λεπτά μέχρι να ροδοκκινήσουν.

These bite-sized pies were made with a ready-made sheet of puff pastry, which, after placing the first sheet in a device with ravioli slots, filled the depressions with filling, then placed the second sheet, , with a spatula, separated mats and brushed them with egg yolk beaten with a little milk. Bake in a preheated oven for 15 minutes until golden brown.

ΔΙΑΓΩΝΙΑ ΜΑΚΡΑΜΕ ΠΛΕΞΗ ΓΙΑ ΜΑΡΤΙΑΤΙΚΟ ΒΡΑΧΙΟΛΙ (FIGHT LONG BRAIDED FOR MARTIAL BRACELET)

Επειδή ο Μάρτης φθάνει σε λίγες μέρες, καιρός να εξασηθούμε να φτιάξουμε βραχιλάκια. Το video: https://www.youtube.com/watch?v=4H24Divzb2o αυτό μας καθοδηγεί να φτιάξουμε άσπρο -κόκκινο βραχιόλι, με ίση αναλογία χρώμάτων. Μήκος κλειστού βραχιολιού για ενήλικες 17 εκ.

Since March is coming in a few days, it's time to get busy making bracelets. The video: https://www.youtube.com/watch?v=4H24Divzb2o this guides us to make a white-red bracelet, with an equal proportion of colors. Closed bracelet length for adults 17 cm.

Η ΔΙΚΗ ΜΟΥ "MINESTRONE" (MY MINESTRONE)

Μαγείρεψα κι εγώ την ξακουστή ιταλική λαχανόσπυπα τη " μινεστρόνε". 

Αφού τσιγάρισα το κρεμμύδι προσέθεσα τ κομμένα λαχανικά χυμό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι. ζωμό λαχανικών και αφού έβρασας προσέθεσα ένα ζυμαρικό πολύ μικρού σχήματος και έβρασα ακόμη δέκα λεπτά. Σερβίρεται ζεστή  πασπαλισμένη με τριμμένο αλμυρό τυρί.

I also cooked the famous Italian cabbage soup "minestrone".

After frying the onion, I added the chopped vegetables, tomato juice, salt and pepper. vegetable stock and after boiling I added a very small pasta and boiled another ten minutes. Serve hot sprinkled with grated salty cheese.

Μαλακά Κουλουράκια με χυμό πορτοκαλιού

https://www.youtube.com/watch?v=CxXanZFVTSo

ΥΛΙΚΑ

🔪680 γρ αλεύρι γ.ο.χ 🔪200 γρ ζάχαρη άχνη 🔪180 γρ ηλιέλαιο 🔪200 γρ χυμό πορτοκάλι 🔪Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 🔪1 κτγ μαγειρική σόδα 🔪20 γρ μπέικεν πάουντερ 🔪2 βανιλίνες ------------------------------------------- 🔪1 μέτριο αυγό -------------------------------------------

https://www.youtube.com/watch?v=CxXanZFVTSo

ΜΑΚΡΑΜΕ ΠΛΕΞΗ ΣΕ ΤΡΕΙΣ ΚΙΝΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΒΡΑΧΙΟΛΙ (ΜΑΚΡΑΜΕ ΠΛΕΞΗ ΣΕ ΤΡΕΙΣ ΚΙΝΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΒΡΑΧΙΟΛΙ)

Αυτό το video:  https://www.youtube.com/watch?v=4H24Divzb2o με καθοδήγησε να μάθω μια πλέξη μαραμέ, με σκοπό να τη χρησιμοποιήσω σε κατασκευή βραχιολιών, η οποία γίνεται σε τρεις κινήσεις.

This video:  https://www.youtube.com/watch?v=4H24Divzb2o she guided me to learn a marame weave, with the intention of using it in bracelet making, which is done in three movements.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΠΙΟ ΕΥΓΕΥΣΤΟΥΣ ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ (INSTRUCTIONS FOR THE MOST DELICIOUS CABBAGE DUMPLINGS)

Εδώ:  https://www.gastronomos.gr/syntagh/lachanontolmades-aygolemono/104788/ υπάρχουν λεπτομερείς οδηγίες για να μαγειρέτε όπως κι εγώ τους πιο νόστομους λαχανοντολμάδες.

Here: https://www.gastronomos.gr/syntagh/lachanontolmades-aygolemono/104788/ there are detailed instructions to cook like me the tastiest cabbage dumplings.

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΝΕΟΥ ΦΥΤΟΥ ΣΤΟΝ ΚΟΡΜΟ ΤΟΥ ΠΑΛΙΟΥ (CREATION OF A NEW PLANT ON THE TRUNK OF THE OLD)

Αυτό το video: https://www.youtube.com/shorts/5b1wmacG814 μας καθοδηγεί και μας εμπνέει πως πάνω στον κορμό ενός φυτού μα δημιουργήσουμε ένα  ίδιο φυτό που θα αποκτήσει νέες ρίζες,

This video: https://www.youtube.com/shorts/5b1wmacG814 it guides and inspires us that on the trunk of a plant we can create the same plant that will acquire new roots,

ΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΑ ΤΥΡΙΑ ( LITTLE PIES WITH YELLOW CHEESE)

 Αυτά τα πιτάκια έγιναν με φύλλο σφολιάτας με γένμιση από ασπράδι αυγού και κίτρινα τυριά. Αφού έκοψα  σε τεράγωνα  έβαλα μια κουταλία από τη γέμιση, τα έκλεισα γύρω-γύρω και έκανα μερικι΄ς χαρακιές στην επιφ'ανεια. άλειψα με κρόκο αυγού και πασπάλισα με σουσάμι. ψήσιμο 25 λεπτά στους 180ο.

These pies were made with puff pastry filled with egg whites and yellow cheeses. After cutting into squares, I put a spoonful of the filling, closed them around and made some scratches on the surface. I brushed with egg yolk and sprinkled with sesame seeds. bake for 25 minutes at 180 degrees.

ΥΦΑΣΜΑΤΙΝΕΣ "ΚΑΡΔΙΕΣ" ("HEARTS" OF FABRIC)

Επί τη ευκαιρία της γιορτής του Αγίου Βαλεντίνου, μερικές καρδιές από
ύφασμα.

Αφού τυπωθηκε το πατρόν στο ύφασμα, γαζώνεται  το περίγραμμα, αφήνοντας ένα μικρό άνοιγμα. Γυρίστε ( άν χρειάζεατι από ανάποδη στην καλή) και τότε προσαρμόστε τη θηλειά κρεμάσματος και το κορδόνι για ανάρτηση διακοσμητικών, γεμίστε με υλικό γεμίσματος για μαξιλάρια, κλείνετε το άνοιγμα και προσθέστε τα εξωτερικά διακοσμητικά στοιχεία.

On the occasion of Valentine's Day, some fabric hearts.

After the pattern has been printed on the fabric, the border is sewn, leaving a small opening. Turn (right side out if necessary) and then attach the hanging loop and string to hang decorations, fill with pillow stuffing, close the opening and add the outer decorations.

ΡΑΓΙΣΜΕΝΑ ΜΑΚΑΡΟΝ (CRACKED MACARONS)

Ακολουθώντας τις οδηγίες εδώ: https://www.myblissfood.gr/2018/05/no-flour-chocolate-cookies.html  έφτιαξα αυτά τα μπισκότα που τα ένωσα ανά δύο με κρέμα βουτύρου χρωματισμένη με κακάο.

Following the instructions here: https://www.myblissfood.gr/2018/05/no-flour-chocolate-cookies.html made these cookies that I put together in pairs with cocoa-tinted buttercream.

ΒΡΑΧΙΟΛΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΑΠΛΗ ΠΛΕΞΗ KUMIHIMO (KUMIHIMO SIMPLE BRAIDED BRACELET)

Αυτά τα βραχιόλια πλέχτηκαν με τη βασική πλέξιμο  kumihimo σε στρογγυλό δίσκο, με τον τρόπο που περιγράφεται εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=vQ6E7CiEWBg. Το κλειστό μηκος βραχιολιού είναι 17 εκ. . 

These bracelets were knitted with basic kumihimo knitting in a circular disc, as described here: https://www.youtube.com/watch?v=vQ6E7CiEWBg. The closed length of the bracelet is 17 cm.

ΔΑΝΤΕΛΛΩΤΕΣ ΚΡΕΠΕΣ ΣΟΥΖΕΤ (ΔΑΝΤΕΛΛΩΤΕΣ ΚΡΕΠΕΣ ΣΟΥΖΕΤ)

Επειδή κάνω συχνά κρέπες σκέφτηκα να κάνω κάτι διαφορετικό. Ακολουθώντας τις οδηγίες εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=4UbVbCExF08  έκανα δαντελλωτές κρέπες τς οποίες σέρβιρα με υη σάλτσα που ακολούθησα τις οδηγίες εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=QmMxz--Oeu0

Since I often make crepes I thought of doing something different. Following the instructions here: βhttps://www.youtube.com/watch?v=4UbVbCExF08 https://www.youtube.com/watch?v=QmMxz--Oeu0 I made lacy crepes which I served with the sauce following the instructions here:

ΚΟΛΛΙΕ ΜΕ ΚΟΡΔΟΝΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΤΕΧΝΙΚΗ ΜΑΚΡΑΜΕ (NECKLACE WITH LACES WITH THE MACRAME TECHNIQUE)

Αυτό το κολλιέ έγινε από μαύρα και λευκά κορδόνια πλεγμέναμε του βασικούς κάθετους και οριζόντιους κόμπους μακραμέ.

This necklace is made from black and white cords woven together with vertical and horizontal macrame knots.

ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ (HAM AND CHEESEE LITTLE PIES)

 

Έχοντας περίσσευμα από βρασμένες πατάτες, ακολουθώντας τις οδηγίες εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=G7rk5f5JtFA  έφτιαξα με επιτυχία αυτά πιτάκια, γεμίζοντας τα με αλλαντικά και τυριά που είχα στο ψυγείο.

Υλικά για τη ζύμη:

• - 600 γρ. πατάτες βρασμένες
• - 250 γρ. αλεύρι γ.οχ.
• - 100 γρ. κεφαλοτύρι
• - 5 γρ. μπέκιν πάουντερ
• - 2 κ.σ. μαϊντανό
• - αλάτι & πιπέρι\
• - λίγο σουσάμι (προαιρετικά)

Για τη γέμιση:

• - 150 γρ. τυρί γκούντα - 5 φέτες ζαμπόν

Having leftover boiled potatoes, following the instructions here: https://www.youtube.com/watch?v=G7rk5f5JtFA  I successfully made these pies by filling them with cold meats and cheeses I had in the fridge.

Ingredients for the dough:

• - 600 gr. boiled potatoes
• - 250 gr. wheat flour
• - 100 gr. headache
• - 5 gr. baking powder
• - 2 tbsp. parsley? 
• - Salt Pepper
• - a little sesame (optional)

1.   For the filling:

• - 150 gr. gooda cheese
• - 5 slices of ham​

ΒΡΑΧΙΟΛΙ ΜΕ ΤΟΝ ΜΙΣΟ ΚΑΘΕΤΟ ΚΟΜΠΟ ΜΑΚΡΑΜΕ (HALF VERTICAL KNOT LONG MACRAME BRACELET)

Αυτό το βραχιόλι έγινε με τη τεχνική μακραμέ  πλέλοντας δεξιά και αριστερά του ένθετου στοιχείου τον κάθετο κόμπο μακραμέ μόνο ως προς το πρώτο βήμα.Το video αυτό: https://www.youtube.com/watch?v=PgaQD2uTEjI σας καθοδηγεί. Η επανάληψη αυτής της κίνησης δίνει το σπιράλ αποτέλεσμα.

This bracelet was made with the macrame technique by weaving the vertical macrame knot to the right and left of the insert only for the first step. This video: https://www.youtube.com/watch?v=PgaQD2uTEjI guides you. Repeating this motion gives the spiral effect.

ΕΝΑ ΠΑΝΩΦΟΡΙ ΓΙΑ ΤΑ ΚΑΤΟΙΚΙΔΙΑ ΣΑΣ (A RECOVERY FOR YOUR PETS)

Βρήκα αυτό το πατρόν που αν έχετε κατοικίδιο ζώο και ασχολείστε με το ράψιμο, από ένα παλιό τζην παντελόνι μπορείτε να ράψετε ένα πανωφόρι για το ζωάκι σας αντιγράφοντας το πατρόν

I found this pattern that if you have a pet and are into sewing, from an old pair of jeans you can make a coat for your pet by copying the pattern

ΕΣΑΡΠΑ ΠΛΕΓΜΕΝΗ ΜΕ ΤΟ ΒΕΛΟΝΑΚΙ (CROCHETED SCARF)

Βλέποντας το σχέδιο που παρατίθεται εδώ, καθώς και την εξήγηση των συμβόλων, μπορείτε με ένα λεπτό νήμα να πλέξετε μια εσάρπα με το βελονάκι.

By looking at the pattern listed here, as well as the explanation of the symbols, you can crochet a scarf with a thin yarn.

Η ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΞΥΝΟΧΟΝΤΡΟ ΤΡΑΧΑΝΑ (MY SOUP WITH TRAHANA OF CRETA)

 Αφού μου είχαν χαρίσει μια συσκευασία ξυνόχοντρου τραχανά Κρήτης σκέφτηκα να κάνω μια εναλλακτική σούπα. 

Σε ζωμό κότας που βράζει έρριξα μερικά κομμάτια ξυνόχοντρου τραχανά, λίγη χονδροκμμένη φέτα αλάτι ,λίγο κάυ και λίγο κουρκομά .Μετά 20 λεπτά  βράσιμο σρβίρουμε πασπαλίζοντας με λευκό πιπέρι.

After they had given me a package of sour thick Cretan trachana I thought of making an alternative soup.

In a boiling chicken broth, I put a few pieces of sour thick trachana, a little coarsely chopped salt, a little cayenne and a little turmeric. After 20 minutes of boiling, serve sprinkled with white pepper.

ΑΝΑΚΑΙΝΙΣΗ ΕΝΟΣ ΣΚΟΥΡΙΑΣΜΕΝΟΥ ΔΙΣΚΟΥ (REFURBISHING A RUSTY DISK)

Εναν σκουριασμένο δίσκο που τον βρήκα πεταμένο χωρίς πάτο τον μετέτρεψα σε λειτουργικό διακοσμητικό στοιχείο. 

Επειδή έλειπε ο πάτος του έκοψα έν κομμάι οβάλ χαρτόνι και το κόλλησα με θερμοκόλλα. Ψέκασα το δίσκο με μαύρο spray και μετά το το στέγνωμα τον επεξεργάσυηκα με δακτυλοπατίνα χάλκινου χρώματος.  Τοποθέτησα σ΄αυτό αποξηραμένα διακοσμητικά κολοκύθια.

I turned a rusty tray that I found thrown away without a bottom into a functional decorative element.

Since the bottom was missing, I cut a piece of oval cardboard and glued it with hot glue. I sprayed the disc with black spray and after it dried I treated it with a copper colored finger patina. I placed dried decorative pumpkins in it.

ΚΡΟΥΤΟΝ ΓΙΑ ΚΑΝΑΠΕΔΑΚΙΑ ΑΠΟ ΜΠΑΓΚΕΤΑ (CROUTONS OF BAGUETTES)

Ένας εύκολος τρόπος να κάντε ομοιόμορφα λεπτά φετάκια ψωμιού για να χρησιμοποιηθούν ως κρουτόν είναι να χρησμοποιήσετε μπαγκέτα, μια μπαγκέτα λευκού ψωμιού ή ολικής άλεσηε την αγοράζετε σε φούρνο που η μηχνή κοπής έχει τη δυνατότητα να επιλέξετε το πάχος της (όπως στο Lidl) κι αφού τη σπάσετε στα δύο επιλέξτε την πιο λεπτή φέτα και σας δίνει ομοιόμορφα λεπτά φετάκια.

Τα τοποθετείτε σε ταψί στωμένο με χαρτί ψησίματος , τα ραντίζετε με λάδι ,πιπέρι. αλάτι, ρίγανη, λιωμένο σκόρδο και τη ψήνευε στους 100 βαθμούς 12-15 λεπτά. Είναι έτοιμα για να τα χρησιμοποιήσετε , γαρνίροντας τα με διάφορα υλικά. Διατηρούνται πολύ καιρό κλεισμένα αεροστεγώς. 

An easy way to make even thin slices of bread to use as croutons is to use a baguette, a white or wholemeal baguette bought in an oven where the slicer has the ability to choose the thickness (like at Lidl) and after split in half choose the thinnest slice and it gives you even thin slices.

Place them on a tray lined with baking paper, sprinkle with oil and pepper. salt, oregano, melted garlic and baked it at 100 degrees for 12-15 minutes. They are ready to use, garnishing them with various ingredients. They are kept airtight for a long time.

ΚΡΕΜΑΣΜΑ ΚΟΡΔΟΝΙΏΝ ΓΙΑ ΔΙΧΤΥ ΜΑΚΡΑΜΕ ΜΕ ΚΡΟΣΣΙΑ ΣΕ ΠΕΤΣΕΤΑ (HANGING LANES FOR LONG NETTING IN TOWEL STRIPS)

Στο χτεσινό μας μάθημα με την καυοδήγηση της Έφης ξεκινίσαμε να κάνουμε κρόσσια σε πετσέτα με την τεχνική μακραμέ. Μπορούμε να συνεχίσουμε με απλό δίχτυ εναλλαγής κάθετων κόμπων όπως  εξηγείται στο κατωτέρω video: https://www.youtube.com/watch?v=DlMOq2tjLyM

In our yesterday's lesson with Efi's bad driving, we started making fringes on a towel using the macrame technique. We can continue with a simple vertical knot alternating net as explained in the video below: https://www.youtube.com/watch?v=DlMOq2tjLyM

ΣΗΜΕΡΙΝΗ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ ΠΟΤΩΝ (TODAY'S TEACHING OF BEVERAGE MAKING)

 Σήμερα στο 5ο ΗΑΠΗ ο Χρήστος Κωνσταντός χημκός καθηγητής μας μίλησε για την παρασκευή λικέρ και μας δίδαξε πως να φτιάχνουμδύο λικές από φυσικά υλικά φύλλα αρμπαρρόροζας και φλούδες λεμονιού. να και οι συνταγές:

Λικέρ αρμπαρόριζα: 

70 φύλλα αρμπαρόριζα σε ένα λίτρο κρασί 1 κιλό ζάχαρη

Το μπουκάλι να είναι μεγάλο. 

500 γραμ ρετσίνα ή τσίπουρο 30^ο ή κρασί αρετσίνωτο ή ροζέ. 500 γραμ . ζάχαρη,. Το βάζουμε σε σκιερό μέρος και το ανακατεύουμε κάθε μέρα για 15 μέρες. τη ζάχαρη και το νερό το βράζουμε 2 λεπτά μέχει να να γίνει ελαφρύ σιρόπι. το αφήνουμε να κρυώσει, στραγγίζουμε το ποτό, προσθέτουμε το σιρόπι και περιμένουμε άλλες 15 μέρες να ωριμάσει το λικέρ.

Λικέρ λιμοντσέλλο:

10 ακέρωτα λεμόνια:1 λίτρο τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο ή βότκα ή άσπρο ρούμι ή τζιν. 500 γραμ ζάχρη , 500 γραμ νερό. Από τα λεμόνια βγάζουμε τη φλούδα πολύ λεπτή και την κόβουμε μικρά κομματάκια. Το βάζουμε σε σκοτεινό μέρος, το ανακατεύουμε κάθε μέρα για 15 μέρες. Τη ζάχαρη με το νερό το βράζουμε 2 λεπτά να γίνει σιρόπι. Το φιλτράρουμε και το αφήνουμε με το σιρόπι άλλες 15 μέρες.

Today at the 5th IAP, the chemistry professor Christos Constantos talked to us about the preparation of liqueurs and taught us how to make liqueurs from natural materials, rosehip leaves and lemon peels. here are the recipes:

 Liqueur Pelargonium graveolens.:

70  leaves of Pelargonium graveolens in a liter of wine 1 kilo of sugar

The bottle should be big.

500 grams of or Tsipouro 30% or Aretsinoto or Rose wine. 500 grams sugar,. We put it in a shady place and stir it every day for 15 days. boil the sugar and water for 2 minutes until it becomes a light syrup. let it cool, strain the drink, add the syrup and wait another 15 days for the liqueur to mature.

Limoncello liqueur:

10 whole lemons: 1 liter wine of tsipouro without anise or vodka or white rum or gin. 500 grams of sugar, 500 grams of water. Peel the lemons very thinly and cut them into small pieces. Put it in a dark place, stir it every day for 15 days. Boil the sugar and water for 2 minutes until it becomes a syrup. Filter it and leave it with the syrup for another 15 days.