ΚΟΛΟΚΥΘΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΣΤΡΙΦΤΗ (PUMPKIN CHEESE PIE)

Με τρία μεγάλα χειροποίητα φύλλα με ζύμη που έκανα στον αρτοπρασκευαστή έκανα αυτή την κολοκυθοτυρόπιτα . Γιατη ζύμη τσιγάρισα λίγο τριμμένο κρεμμύδι με τριμμένη κολοκύθα και αφού κρύωσε το μείγμα προσέθεσα δυο χτυπημένα αυγά και μείγμα φέτας, ανθότυρου και μυτζήθρας.

With three large handmade sheets of dough that I made in the bread maker I made this pumpkin cheese pie. For the dough, I sauteed some grated onion with grated pumpkin and after the mixture cooled, I added two beaten eggs and a mixture of cheeses.