ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΟΡΟΜΗΛΟ (RED DAMSON JAM)

Έχοντας πολλά κόκκινα κορόμηλα έφτιαξα μαρμελάδα με τον τρόπ που περιγράφω εδώ: https://lila365idees.blogspot.com/2024/09/traditional-traditional-coromilo-jam.html Κι ένα τρυκ: Επειδή η μαρμελάδα αυτή δεν περιέχει κομματάκια και κυρίως χρησιμοποιείται για να γεμίσει τάρτες και να ενώσει μπισκότα και πρέπει να είναι πηχτή στο βρασιμο μαζί με τη ζάχαρη μπρείτε να πρεσθέσετε δυο κουταλιές ζάχαρη για ζελέ κεράσι. Δεν αλλοιώνεται ούτε η γεύση, ούτε το χρώμα.

Having a lot of red cherries, I made jam using the method I describe here: https://lila365idees.blogspot.com/2024/09/traditional-traditional-coromilo-jam.html And a trick: Because this jam does not contain pieces and is mainly used to fill tarts and join cookies and it must be thick when boiled together with the sugar, add two spoons of sugar for cherry jelly. Neither the taste nor the color changes.