Εγώ πάντα πήζω γιαούρτι στην αντίστοιχη συσκευή με τα βαζάκια χρησιμοποιώντας πλήρες γάλα και μαγιά απο παρασοσιακό γιαούρτι. Την προηγούμνη εβδομάδα συνέβη το εξής: Εν¨ω έβαλα τα βαζάκια στη συσκευή ,ξέχασα να ανάψω το κουμπί λειτουργίας και μετά οχτώ ώρες που πήγα να το ελένξω, είδα πως το γιαούρτι δεν είχε πήξει. Για να μην το πετάξω άναψα το κουμπί λειτουργίας και πήγα το επόμενο πρωΐ να δω το αποτέλεσμα. Και ώ του θαύματος, στο κάτω μέρος κάθε βάζου είχε κατακαθίσει ο ορός και στο άνω μέρος ένα νοστιμότατο ανάλατο τυρί. Το στράγγισα στη κανάτα μιας παλιάς καφετιέρας, στην οποία επίσης στραγγίζω απλό γιούρτι για να γίνει στραγγιστό. Έπλασα το τυρί σε μια μπάλα. Αφού δεν αλατίστηκε καταναλώθηκε σε άμεσο διάστημα!!!!!!!!!!!!!!
I always curdle yogurt in the corresponding device with the jars using whole milk and yeast from parasosian yogurt. Last week the following happened: I put the jars in the machine, forgot to turn on the power button, and eight hours later when I went to check it, I saw that the yogurt had not set. Not to throw it away I turned on the power button and went the next morning to see the result. And miraculously, serum had settled at the bottom of each jar and a delicious unsalted cheese at the top. I strained it into the jug of an old coffee maker, which I also strain plain yurt into to make it strained. I formed the cheese into a ball. Since it was not salted, it was consumed immediately!!!!!!!!!!!!!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου