ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΜΗΛΟ, ΜΕΛΙ & ΣΤΕΒΙΑ ("HALVA' WITH SEMOLINA, APPLE, HONEY & STEVIA)

Ακολουθώντας κατά βάσιν τις οδηγίες αυτού του video: https://www.youtube.com/watch?v=KCGUKDbDLQI έφτιαξα τη μισή δόση αυτού του χαλβά, μετατρέποντας τη συνταγή για διαβητικούς με εξαιρετική επιτυχία.

Υλικά:

• 120 γραμ. σιμιγδάλι χοντρό
• 175 γραμ. σπορέλαιο
• 100 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό
• 1/2  κουτ. γλ. κανέλα (σκόνη)
• 40 γραμ. μαύρες σταφίδες
• 1 τριμμένο μήλο

Για το σιρόπι

• 50 γραμ. στέβια 
• 1 φλυτζάνι του καφέ μέλι
• 250 γραμ. νερό

Αν δεν έχετε πρόβλημα διαβήτη αντικαταστείστε το μέλι & τη στέβια με 150 γραμ. μέλι

Μετά το φορμάρισμα στόλισα τι χαλβά με λωρίδες ψημένου κυδωνιού & μισά καρύδια.

Basically following the instructions in this video: https://www.youtube.com/watch?v=KCGUKDbDLQI I made half a dose of this halva, turning the recipe for diabetics with great success.

Materials:

• 120 g thick semolina
• 100 grams of fine semolina
• 175 grams of seed oil
• 175 grams 1/2 teaspoon γλ. cinnamon (powder)
• 40 grams of black currants
• 1 grated apple

For the syrup

• 50 grams of stevia
• 1 cup of coffee honey
• 250 grams of water

If you do not have a diabetes problem, replace honey & stevia with 150 grams of honey.

After the molding, I garnished the halva with strips of roasted quince & half walnuts.