ΛΙΚΕΡ & ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΡΟΔΙ (POMEGRANATE LIQUEUR AND JAM)

Καθαρίζοντας μεγάλα ρόδια έφτιαξα από τους σπόρους λικέρ ρόδι. Διαβάζοντας πολλές συνταγές έφτιαξα βάζοντας σε κατσαρόλα χυμό ροδιού ,ζάχαρη & τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο, ένα ξυλάκι κανέλλα & δυο- τρία γαρύφαλλα. Βράζουμε δύο λεπτά & φιλτράρουμε μετά μια μέρα.

Επίσης έκανα μαρμελάδα ρόδι βράζονατς χυμό ροδιού, ζάχαρη & ένα δυο μήλα τριμμένα στον τρίφτη. Γιατί το ρόδι δεν έχει πηκτίνη.

Cleaning large pomegranates I made pomegranate liqueur from the seeds. Reading many recipes I made by putting in a pot pomegranate juice, sugar & tsipouro without anise, a cinnamon stick & two or three cloves. Boil for two minutes & filter after one day.

I also made pomegranate jam oyster jam, sugar & a couple of apples grated on a grater Because pomegranate does not have pectin.