Σήμερα καθαρίζοντας την τελευταία κολοκύθα που είχε απμείναι από πέρυσι, έφτιαξα με το περιεχόμενο της και μπατζίνα με τον τρόπο που περιγράφω εδώ:https://lila365idees.blogspot.com/2012/07/vlach-pie.html καθώς και κολοκυθοκεφέδες όπως περιγράφω εδώ: https://lila365idees.blogspot.com/2016/06/croquettes-of-zucchini.html
Η κολοκύθα ήταν η επίμηκες όχι από τις κόκκινες που προορίζονται για κολοκυθόσουπα. Κόβοντας την οριζόντια τη χωρίζουμε σε δύο μέρη, αφαιρούμε τα σπόρια της και αρχίζουμε με ένα κουτάλι ή με το εργαλείο που βγάζουμε μπαλάκια από το πεπόνι ,βγάζουμε την ψίχα της κολοκύθας ,ξύνοντας μέχρι να φτάσουμε στη φλούδα . Ξύνοντας την θυμήθηκα πως τα παλιά χρόνια τα παιδάκια που δεν είχαν την πολυτέλεια να έχουν παιχνίδια τα δημιουργούσαν μόνα τους! Περίμεναν όταν η μητέρα τους καθάριζε μια κολοκύθα για πίτα να πάρουν τη φλούδα στο τέλος. την παρακαλούσαν να την ξύσει προσεκτικά ώστε να μην κάνει καμμιά ρωγμή. Με τη φλούδα έκαναν ή μια βαρκούλα, ή κρεββατάκι για την κούκλα τους ή κάνοντας μια μια τρύπα στο ένα άκρο έδεναν ένα σχοινί και το έσερναν σαν καρρότσι!!!!!!! Πόση αθωότητα, πόση ευχαρίστηση από το τίποτα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Today, while cleaning the last pumpkin that had been left over from last year, I made a bajina with its contents in the way I describe here: https://lila365idees.blogspot.com/2012/07/vlach-pie.html as well as pumpkin pies as I describe here: https://lila365idees.blogspot.com/2016/06/croquettes-of-zucchini.html The pumpkin was the oblong one not the red ones meant for pumpkin soup. By cutting it horizontally, we divide it into two parts, remove its seeds and start with a spoon or the tool that makes balls out of the melon, remove the crumb of the pumpkin, scraping until we reach the skin. Scratching it, I remembered that in the old days, children who could not afford toys created them themselves! They waited when their mother cleaned a pumpkin for pie to get the skin at the end. they asked her to scrape it carefully so as not to make any cracks. With the skin they made either a boat, or a bed for their doll or by making a hole at one end they tied a rope and dragged it like a cart!!!!!!! What innocence, what pleasure from nothing!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου