ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΡΟΛΟΪ (PIE CLOCK)

Η ανάρτηση της Vivia xatzi με ενέπνευσε να δώσω στην εφετεινή μου βασιλόπιτα  μορφή ρολογιού. Κάνοντας τη βσιλόπιτα μου νε στέβια χώρισα τη ζύμη σε δυο μέρη έβαλα τη μισή σε μικρή φόρμα με στεφάνι και την υπόλοπη σε 12 μιρά φορμάκια για μάφινς.

Υλικά:

• 2 κούπες αλεύρι φαρίνα κοσκινισμένο
• χυμό και ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 3/4  φλυτζ. σουμάδα
• 6 κουτ. της σούπας στέβια 
• 1 κούπα  βούτυρο
• 4 αυγά
• 2 βανίλιες
• 1 κουτ. της σούπας μαχλέπι σε σκόνη
• 1 κουτ. γλ. σκόνη μαστίχα
• 3 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• Μισή  κούπα τριμμένο αμύγδαλο

Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και τα αφήνουμε στην άκρη. Λιώνουμε ελαφρά το βούτυρο να μαλακώσει. Ανακατεύουμε το αλεύρι κοσκινισμένο το μπαίικιν πάουντερ τη στέβια το χυμό πορτοκάλι , τα μπαχαρικά, το ποτό και τούς κρόκους. Αφού τα ανακατέψουμε καλά προσθέτουμε τα ασπράδια με απαλές κινήσεις στο μείγμα. Αδειάζουμε  σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη  φόρμα με στεφάνι και προσθέτουμε το νόμισμα . Ψήνουμε στους 160 με 170 βαθμούς για 35 με 45 λεπτά. Πρώτα λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπαιν -μαρί ,σχηματίζουμε τους αριθμούς 2023 σε αντικολλητικό χαρτί. Με τη υπόλοιπη σοκολάτα με ακανόνιστες γραμμές γαρνίρουμε τη βασιλόπιτα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο αμύγδαλο & τέλος βάζουμε τους αριθμούς. 

Vivia xatzi's post inspired me to give my wedding cake a clock face. When making my Vsilopita without stevia, I divided the dough into two parts and put half in a small mold with a rim and the rest in 12 muffin molds.

Materials:

2 cups sifted farina flour

juice and zest from an orange

3/4 cup orgeat

6 tsp. of stevia soup

1 cup of butter

4 eggs

Two vanilla

1 tsp. of powdered machele soup

1 tsp. gl. mastic powder

3 tsp. of sweet baking powder

Half a cup of slivered almonds

Beat the egg whites into a stiff meringue and set aside. Lightly melt the butter to soften. Mix the sifted flour, baking powder, stevia, orange juice, spices, liquor and yolks. After mixing them well, add the egg whites with gentle movements to the mixture. Pour into a buttered and floured mold with a rim and add the coin. Bake at 160 to 170 degrees for 35 to 45 minutes. First, melt the chocolate in a bain-marie, form the numbers 2023 on non-stick paper. Garnish the king cake with the remaining chocolate in irregular lines, sprinkle with chopped almonds & finally put the numbers.

ΕΝΑ ΜΑΚΡΑΜΕ ΚΟΣΜΗΜΑ ΑΛΛΟΙΩΤΙΚΟ ΑΠΟ ΤΑ ΑΛΛΑ (A LONG JEWELERY DIFFERENT FROM THE OTHERS)

Εμπνεύστηκα από το video αυτό: https://www.facebook.com/watch?v=538265294896026  και έφτιαξα αυτό το μενταγιόν.

I was inspired by this video: https://www.facebook.com/watch?v=538265294896026 and i made this pendant.

ΤΡΙΑ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ (THREE DIFFERENT QUINCE BANDAGES)

 Με τα τελευταία κυδώνια της χρονιάς έκανα τρία διαφορετικά γλυκά με κοινή διαδικασία.

Πρώτα έπλυνα καλά τα κυδώνια και έτριψα το χνούδι στην επιφάνεια τους. Μετά ξεφλούδισα και  έκοψα τα κυδώνια σε μικρά κομματάκια και κράτησα τις φλούδες και τα κουκούτσια. Τοποθέτησα τα κομμένα κυδώνια σε κατσαρόλα με νερό να τα σκεπάζει  κατά πολύ. Τις φλούδες και τα κουκούτσια τα έδεσα σε τουλπάνι και προσέθεσα ένα τριμμένο μήλο. έβρασα περίπου μισή ώρα, Στράγγισα το ζουμί περνώντας από τουλπάνι και πέταξα τις φλούδες και τα κουκούτσια. μέτρησα το ζουμί το έβαλα σε κατσαρόλα μαζί με την μισή ποσότητα ζάχαρης και τα έβρασα μαζί με δύο φύλλα αρμπαρόριζας και λίγο χυμό λεμονιού μεχρι να κοκκινήσει και να πήξει. Έβαλα τον πελτέ σε ρηχά διάφανα βάζα.

Τα βρασμένα κυδώνια τα έλιωσα με ραβδομπλέντερ και τα χώρισα σε δύο μέρη. Τα μισά τα έβρασα με ζάχαρη και αρμπαρόριζα και χυμό λεμονιού. και υπόλοιπα με στέβια και αρμπαρόριζα και χυμό λεμονιού, κάνοντας δύο διαφορετικές μαρμελάδες.

With the last quinces of the year I made three different sweets with a common process.

First I washed the quinces well and rubbed the fluff on their surface. Then I peeled and cut the quinces into small pieces and kept the skins and pits. I placed the cut quinces in a pot with water to cover them. I tied the peels and seeds in a turban and added a grated apple. it boiled for about half an hour, I strained the juice through a strainer and threw away the skins and seeds. I measured the juice, put it in a pot along with half the amount of sugar and boiled them together with two leaves of burdock root and a little lemon juice until it turned red and thickened. I put the paste in shallow transparent jars.

I melted the boiled quinces with a blender and divided them into two parts. I sprinkled half of them with sugar and rosemary and lemon juice. and the rest with stevia and burdock root and lemon juice, making two different jams.

ΦΤΙΑΧΝΩΝΤΑΣ ΣΑΚΚΟΥΛΑ ΔΩΡΟΥ ΣΕ ΣΧΗΜΑ ΠΥΡΑΜΙΔΑΣ (MAKING A PYRAMID GIFT BAG)

Παρακολουθώντας αυτά τα δύο video: https://gr.pinterest.com/pin/68745012996/& https://gr.pinterest.com/pin/68743579590/ έμαθα να φτιάχνω σακκούλα δώρου σε σχήμα πυρμίδας.

By watching these two videos: https://gr.pinterest.com/pin/68745012996/ & https://gr.pinterest.com/pin/68743579590/ I learned how to make a pyramid shaped gift bag.

ΨΩΜΙ ΤΗΣ ΜΑΪΜΟΥΣ ("MONKEY BREAD")

Εκτελώντας αυτή τη συνταγή κατά το ήμισυ: https://www.youtube.com/watch?v=BuSe-9qvaTQ έφτιαξα αυτή την παραλλαγή για την ξακουστή συνταγή "Ψωμί της μαίμούς" ουγγαρέζικη συνταγή που την μετέφεραν οι εβραίοι άποικοι από την Ουγγαρία στις ΗΠΑ  & συνδέθηκε με τη γιορτή των Χριστογέννων στις ΗΠΑ.

Η δοσολογία: 1 φακελλάκι μαγιά, 25 γραμ. ζάχαρη, 140 γραμ. γάλα, 25 γραμ. βούτυρο λιωμένο, 1 αυγό ,1 κουταλιά ουίσκι, 380 γραμ αλεύρι.1πρέζα αλάτι. όλα αυτά το ζύμωσα στον αρτοπαρασκευαστή στο πρόγραμμα ζύμωμα και φούσκωμα. Μετά το φούσκωμα η ζύμη διαιρείται σε 25 κομμάτια.  Για το πασπάλισμα: ζάχαρη, κανέλλα, και λιωμένο βούτυρο. Για τη γέμιση: Ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα και τριμμένα καρύδια.  Για τη σάλτσα μέλι, ουίσκι, μαύρη ζάχαρη και βούτυρο.

By making this recipe in half: https://www.youtube.com/watch?v=BuSe-9qvaTQ I made this variation on the famous "Monkey Bread" Hungarian recipe that was brought to the USA by Jewish settlers from Hungary & associated with the USA Christmas celebration.

Dosage: 1 sachet of yeast, 25 g of sugar, 140 g of milk, 25 g of melted butter, 1 egg, 1 spoon of whiskey, 380 g of flour, 1 pinch of salt. I kneaded all this in the bread maker on the kneading and rising program. After rising, the dough is divided into 25 pieces. For the sprinkling: sugar, cinnamon, and melted butter. For the filling: Chopped white chocolate and grated walnuts. For the sauce honey, whiskey, brown sugar and butter.

ΤΥΛΙΓΜΑ ΜΕ ΤΗΝ ΤΕΧΝΙΚΗ FUROSHIKI (WRAPPING WITH THE FUROSHIKI TECHNIQUE)

Ακολουθώντας αυτή την ανατολίτικη φιλοσοφία μπορείτε να μάθετε ακολουθώντας τις εικόνες να τυλίγετε δώρα με ένα τετράγωνο κομμάτι ύφασμα.

Following this oriental philosophy you can learn by following the pictures to wrap gifts with a square piece of cloth.

ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ ΦΑΤΝΗ (HANDMADE NATIVITY SCENE)

Εδώ: https://katehadfielddesigns.com/blog/printable-nativity-craft-for-kids/ & εδώ: https://www.boyslabel.com/maak-je-eigen-kerststal/ μπορείτε να βρείτε λεπτομερείς οδηγίες και πρότυπα για να τυπωσετε και να ζωγραφίσετε τη δική σας φάτνη.

Here: https://katehadfielddesigns.com/blog/printable-nativity-craft-for-kids/ & here: https://www.boyslabel.com/maak-je-eigen-kerststal/ you can find detailed instructions and templates to print and paint your own nativity scene.

ΕΥΚΟΛΗ ΝΗΣΤΙΣΣΙΜΗ ΜΑΝΕΣΤΡΑ (EASY FASTING PASTA)

Για την τελευταία μέρα της νηστείας ένα πανεύκολο φαγητό:

Τσιγάρισα ψιλοκομμένο σκόρδο , κρεμμύδια και μανιτάρια κια πρεοσέθεσα μανέστρα ,την τσιγάρισα επίσης και μετά χυμό ντομάτας, αλάτι ποπέρι, πάπρικα. Σε 15λεπτά έτοιμο το φαγητό.

For the last day of fasting, a very easy meal:

I smoked chopped garlic, onions and mushrooms and added pasta, I also fried it and then tomato juice, pepper salt, paprika. In 15 minutes the food is ready.

ΤΥΛΙΓΜΑ ΔΩΡΟΥ ΔΙΧΩΣ ΚΟΛΛΑ (GIFT WRAPPING WITHOUT GLUE)

Αν έχετε επάρκεια χαρτιού για να τυλίξετε ένα δώρο και δεν έχετε κόλλα το video αυτό: https://www.instagram.com/p/CmMjny9AKMW/ μπορείτε να δείτε πως να το πραγματοποιήσετε.

If you have enough paper to wrap a gift and you don't have cola, watch this video: https://www.instagram.com/p/CmMjny9AKMW/ you can see how to do it.

ΝΗΣΤΙΣΣΙΜΑ ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ (FASTING TRUFFLES)

ΥΛΙΚΑ: 1 κούπα βρώμη, ½ κούπα φυστικοβούτυρο, 1/3 κούπας μέλι, ½ κούπα αλεσμένα ανάλατα αμύγδαλα, ½ κούπα τριμμένη καρύδα, ½ κ.γ. κανέλα, 1 βανίλια, ελάχιστοαλάτι, 1/3ταχίνι με κακάο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε μαζί όλα τα στερεά υλικά και προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο, ταχίνι και το μέλι και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες και τις βάζουμε στο ψυγείο.

INGREDIENTS: 1 cup oats, ½ cup peanut butter, 1/3 cup honey, ½ cup ground unsalted almonds, ½ cup grated coconut, ½ tsp. cinnamon, 1 vanilla, a little salt, 1/3 tahini with cocoa

EXECUTION: In a large bowl mix together all the solid ingredients and add the peanut butter, tahini and honey and mix very well until the mixture is homogeneous. Form small balls and put them in the fridge.

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΔΕΝΤΡΟ ΣΕ ΚΟΥΤΙ ΔΩΡΟΥ (CHRISTMAS TREE IN A GIFT BOX)

 Όλα αυτά τα πακέτα έχουν διακοσμηθεί με την ίδια τεχνική. Το δέντρο γίνεται με την ελικοειδή επικόλληση κρδέλας σε άξονα με κολλητική ταινία διπλής όψεως  όπως εξηγείται στις διαδοχικές εικόνες.

All these packages have been decorated with the same technique. The tree is made by spirally attaching ribbon to a shaft with double-sided tape as explained in the successive images.

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΜΠΡΕΛΟΚ ΑΠΟ ΚΟΥΜΠΙΑ! (CHRISTMAS KEYRING FROM BUTTONS!)

Αυτή η εικόνα με τα χριστουγεννιάτικα στολίδια από κουμπιά με με ενέπνευσε να κάνω αυτό το μπρελόκ από κουμπιά σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου!

This picture of Christmas button ornaments inspired me to make this Christmas tree button keychain!

ΜΑΦΦΙΝΣ ΝΗΣΤΙΣΣΙΜΑ ΜΕ ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ (FASTING MUFFINS WITH APPLE AND ORANGE)

Για αυτά τα μικρά μάφινς αναμείξτε  1 κούπα χυμό πορτοκαλιού, μισή κούπα ηλιέλαιο. μισή κούπα ζάχαρη, μισό κουταλάκι κανέλλα 1/3 κουταλάκι γαρύφαλλα, δύο κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του,  και 1/4 της κούπας κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια. Τη ρευστή ζύμη τη βάζουμε σε σιλικονούχες θήκες για μάφφινς και προσθέτουμε λιγα χονδροτριμμένα καρύδια και ένα μήλο κομμένο σε κυβάκια. Ψήσιμο σε μέτριο φούρνο  περίπου 35 λετά. ηδόση δίνει 18 μάφφινς.

For these mini muffins mix 1 cup orange juice, 1/2 cup sunflower oil. half a cup of sugar, half a teaspoon of cinnamon, 1/3 teaspoon of cloves, two cups of self-rising flour, and 1/4 of a cup of couverture, cut into small pieces. We put the liquid dough in silicone muffin cases and add some coarsely grated walnuts and an apple cut into cubes. Bake in a moderate oven for about 35 minutes. yield makes 18 muffins

ΦΤΙΑΧΝΩΝΤΑΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΣΠΙΤΑΚΙΑ (MAKING CHRISTMAS HOUSES)

Αν θέλετε να φτιάξετε χριστουγεννιάτικο σπιτάκι από χαρτόνι εδώ υπάρχουν τα πρότυπα για να το τυπώσετε και να το μεταφέρετε σε χαρτόνι.

Αν θέλετε να φτιάξετε χριστουγεννιάτικο σπιτάκι από χαρτόνι εδώ υπάρχουν τα πρότυπα για να το τυπώσετε και να το μεταφέρετε σε χαρτόνι.

ΓΑΝΤΑΚΙΑ ΣΤΟΛΙΔΙΑ (GLOVES ORNAMENTS)

Εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=mPZVqu026E4 υπάρχουν οδηγίες που σας δείχνουν πως ναπλέξετε με το βελονάκι αυτά τα χαριτωμένα γαντάκια ως χριστουγεννιάτικα στολίδια.

Here: https://www.youtube.com/watch?v=mPZVqu026E4 υπάρχουν οδηγίες που σας δείχνουν πως ναπλέξετε με το βελονάκι αυτά τα χαριτωμένα γαντάκια ως χριστουγεννιάτικα στολίδια.

ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΨΗΤΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ (ROASTED PEPPERS WITH FETA)

Για να κάνετε εύκολα πιπεριές κέρατο γεμιστές με φέτα ο καλύτερος τρόπος να τις κόψετε ,είναι ο τρόπς που περιγράφεται εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=rniav1f__So .Για τη γέμιση χρησιμοποίησα ένα μείγμα από ψιλοκομμένη ντομάτα, τριμμένη φέτα, ανθότυρο πιπέρι και ρίγανη.

Για να κάνετε εύκολα πιπεριές κέρατο γεμιστές με φέτα ο καλύτερος τρόπος να τις κόψετε ,είναι ο τρόπς που περιγράφεται εδώ:  https://www.youtube.com/watch?v=rniav1f__So For the filling I used a mixture of chopped tomato, grated feta cheese, anthotyro pepper and oregano.

ΠΕΡΙΤΥΛΙΓΜΑ ΔΩΡΟΥ ΜΕ ΔΥΟ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΛΥΣΕΙΣ (GIFT WRAPPING WITH TWO ALTERNATIVE SOLUTIONS)

Παρακολουθώντας το video αυτό: https://www.youtube.com/watch?v=3UqZsppACpk μαθαίνετε να τυλίγετε ένα δώρο σε ορθογώνιο κουτί με τη δυνατότητα  να τοποθετήσετε στην εσοχή μια κάρτα με ευχές ή ένα διακοσμητικό φιόγκο.

By watching this video: https://www.youtube.com/watch?v=3UqZsppACpk μαθαίνετε να τυλίγετε ένα δώρο σε ορθογώνιο κουτί με τη δυνατότητα  να τοποθετήσετε στην εσοχή μια κάρτα με ευχές ή ένα διακοσμητικό φιόγκο.

ΔΥΟ ΑΓΓΕΛΟΙ ΑΠΟ ΔΙΠΛΩΜΕΝΑ ΒΙΒΛΙΑ (TWO ANGELS FROM FOLDED BOOKS)

Αυτό το ντουέττο αγγέλων έγινε διπλώνοντας κατάλληλα δύο παλιά βιβλία ακολουθώντας κατά βάσιν τις οδηγίες εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=drxdxarTYsE&t=14s .

This angel duet was made by appropriately folding two old books basically following the instructions here:https://www.youtube.com/watch?v=drxdxarTYsE&t=14s

ΕΝΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΤΡΥΚ ΓΙΑ ΝΑ ΤΥΛΙΞΕΤΕ ΝΤΟΛΜΑΔΕΣ (AN EXCELLENT TRICK FOR WRAPPING GRAPE LEAVES)

Στο video αυτό: https://www.facebook.com/watch?v=831764368045341 μπορείτε νε δείτε ένα εξαιρετικό τρυκ για τυλίξετε πανεύκολα  ντολμαδάκια με τη χρήση μεμβράνης τροφίμων. Εγώ το επιχείρησα τυλίγοντας ντολμαδάκια με επιτυχία και επίσης τύλιξα ντολμάδες από λάχανο.

In this video: https://www.facebook.com/watch?v=831764368045341 you can see an excellent trick to easily wrap and grape leaves using cling film. I tried it by rolling grape leaves with success and I also rolled dolmades from leaves cabbage.  

ΔΙΑΚΟΣΜΗΤΙΚΟ ΜΑΛΛΙΏΝ ΜΕ ΒΑΣΙΚΟΥΣ ΚΟΜΠΟΥΣ ΜΑΚΡΑΜΕ (HAIR DECORATIVE WITH BASIC MACRAME KNOTS)

Το γούρι που μου χάρισαν σε μια εκδήλωση, φυαγμένο με την ταχνική μακραμέ μου έδωσα την έμπνευση να φτιάξω κάτι αντίστοιχο και να το προσαρμόσω σε ένα λαστιχάκι για τα μαλλιά για νατο φορέσει ένα κοριτσάκι.

Το γούρι που μου χάρισαν σε μια εκδήλωση, φυαγμένο με την ταχνική μακραμέ μου ε΄δωσα την έμπνευση να φτιάξω κάτι αντίστοιχο και να το προσαρμόσω σε ένα λαστιχάκι για τα μαλλιά για νατο φορέσει ένα κοριτσάκι.

"ΚΑΡΑΒΙ" ΑΠΟ ΣΑΛΑΜΙ ΚΑΙ ΨΩΜΙ ("SHIP" MADE OF SALIAMI AND BREAD)

 Εξαιρετική ιδέα για στολισμό μπουφέ: Κόβοντας κατάλληλα ψωμί σε λεπτές φέτες και σλάμι επίσης σε ροδέλλες και χρησσιμοποιώντας σουβλάκια μπορείτε να δημιουργήσετσ 'καραβέλλες" για παρουσίαση αλλαντικών σε μπουφέ!

Excellent idea for decorating a buffet: By appropriately cutting bread into thin slices and slime also into rings and using skewers you can create "caravelles" for the presen
tation of charcuterie on a buffet!

ΑΣΤΕΡΙ ΜΕ ΤΗΝ ΤΕΧΝΙΚΗ QUILLING (STAR WITH THE QUILLING TECHNIQUE)

Αυτό το αστέρι με προορισμό την κορυφή ενός μικρού δέντρου έγινε με την τεχνική quilling ακολοθώντας τις οδηγίες εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=oR9i0xlCEMw 

This star for the top of a small tree was made using the quilling technique following the instructions here: https://www.youtube.com/watch?v=oR9i0xlCEMw

ΜΙΚΡΑ ΣΟΚΟΛΑΤΟΓΛΥΚΑ (SMALL CHOCOLATE SWEETS)

 

1. 

   
   Αναμιγνύοντας τα κάτωθι υλικά: 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι γ.ο.χ, 1/4 φλιτζάνι κακάο, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 κ.γ. baking powder,  1/4 κ.γ. αλάτι, 1/3 φλιτζάνι λάδι, 1 βανίλια, 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, τοπθετούμε τη ζύμη σε φ'ορμες για μάφφινς και ψήνομε σε μέτριο φούρνο περίπου 20 λεπτά.  Μετά το ψήσιμο διακοσμούμε με κουβερτούρα λιωμένη σε μπαιν μαρί με λίγο ηλιέλαιο ,τρούφα σοκολάτας και χονδροκομμένο αμύγδαλο.
2. Mixing the following ingredients: 1 1/2 cups whole wheat flour, 1/4 cup cocoa, 1 cup sugar, 1 tbsp. baking powder, 1/4 tsp. salt, 1/3 cup oil, 1 vanilla, 1 cup hot water, place the dough in muffin tins and bake in a moderate oven for about 20 minutes. After baking, decorate with couverture melted in a bain-marie with a little sunflower oil, chocolate truffle and coarsely chopped almonds.

ΔΗΜΙΟΥΡΓΩΝΤΑΣ ΜΙΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΕΥΧΕΤΗΡΙΑ ΚΑΡΤΑ (CREATING A PERSONAL GREETING CARD)

Αν μπορείτε να βρείτε ανακυκλωμένο χαρτί μπορείτε να φτιάξετε την προσωπική σας ευχετήρια κάρτα.

Στο εξώφυλλο μπορείτε να κολλήσετε με  κόλα decoupage εικόνα σκισμένη από χαρτοπετσέτα την οποία μετά το στέγνωμα μπορείτε να την τονίσετε με λαμπερούς μαρκαδόρπυς. Στο εσωτερικό μπορείτε να κολλήσετε μια κόλα από λεπτό χαρτί όπου θα γράψετε τις ευχές. Επίσης μπορείτε να τις διακοσμήσετε με κατάλληλες σφραγίδες.

If you can find recycled paper you can make your own personal greeting card.

On the cover you can stick with decoupage glue an image torn from a paper towel which, after drying, you can highlight with shiny markers. Inside you can stick a piece of tissue paper where you will write the wishes. You can also decorate them with suitable stamps.

ΚΟΠΑΝΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ (CHICKEN DRUMSTICKS WITH MUSTARD SAUCE)

Εδώ: https://www.tasty-guide.gr/suntages/almires-syntages/700376/700376-kopanakia-kotopoulou-me-saltsa-mpiras-kai-moustardas/ μπορείτε να δείτε μια εξαιρετική συνταγή για κοπανάκια κοτόπουλου. Εγώ τα συνόδεψα με πιλάφι για ρύζι μπασμάτι.

Here: https://www.tasty-guide.gr/suntages/almires-syntages/700376/700376-kopanakia-kotopoulou-me-saltsa-mpiras-kai-moustardas/ you can see a great recipe for chicken drumsticks. I accompanied them with basmati rice pilaf.

ΠΑΛΙΑ ΞΥΛΟΓΛΥΠΤΗ ΕΙΚΟΝΑ ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΝΙΚΟΛΑΟΥ (OLD WOODEN CARVING IMAGE OF SAINT NICHOLAS)

 Σήμερα μεγάλη γιορτή της Ορθοδοξίας του Αγίου Νικολάου, θέλω να σας δείξω ένα υπόλοιπο μιας παμπάλαιας εικόνας του Αγίου Νικολάου που υπήρχε πάντοτε στο εικονοστάσι της μητέρας μου.Το υπόλοιπο της εικόνας το είχε από τη μητά της και ήταν ότι είχε απμείνει από τη φωτιά που είχε κάψει το εικοναστάσι της γιαγιάς μου από το καντήλι. Αυτό είχε συμβεί πάνω από εκατό χρόνια πριν! Και διτηρήθηκε χαρις στην προσήλωση των παλαιοτέρων γενεών στα οικογενειακά κειμήλια!!!!!

Today, the great feast of the Orthodoxy of Saint Nicholas, I want to show you a remnant of an ancient icon of Saint Nicholas that was always in my mother's iconostasis. The rest of the icon was given to her by her mother and was left over from the fire that burn my grandmother's effigy from the candelabra. This had happened over a hundred years ago! And it was preserved thanks to the adherence of older generations to family heirlooms!!!!!

ΓΙΡΛΑΝΤΑ ΔΕΝΤΡΟΥ ΑΠΟ ΠΟΠ ΚΟΡΝ!!!!!! (POPCORN TREE GARLAND!!!!!!)

Το είδα κάπου και διαπίστωσα πως είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα βρώσιμο στόλισμα δέντρου:

Μια γιρλάντα από ποπ κορν, περασμένα σε μια κλωστή! Εξαιρετικό συμπλήρωμα ενός δέντου στολισμένο με μπισκότα σε σχλημα στολιδιών. Όλα τα στολίδια τρώγωνται!!!!!!!!

I saw this somewhere and found it to be a great idea for an edible tree ornament:

A garland of popcorn, strung on a thread! Excellent complement to a tree decorated with cookies in an ornament hack. All decorations are eaten!!!!!!!!

ΝΗΣΤΙΣΣΙΜΑ ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΡΟΤΟ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ ΜΕ ΚΑΚΑΟ (ΝΗΣΤΙΣΣΙΜΑ ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΡΟΤΟ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ ΜΕ ΚΑΚΑΟ)

 

Τα νοστιμοτερα νηστίσσιμα τρουφάκια¨

Βάζατε σε τηγάνι καρότο τριμμένο στο χοντρό τρίφτη με τη μισή ποσότητα ζάχαρι. Σε χαμηλή φωτιά τα ζεσταίνετε μέχρι να φύγουν τα υγρά τους. Χτυπάτε στο στο μουλτι 1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ να γίνουν σαν αλεύρι. Αναμιγνύουμε καρότα, μπισκότο και καρύδια ψιλοκομμένα, ταχίνι μεκακάο , λίγο σιρόπι από γλυκό και λιγο λικέρ. Τα ζυμώνουμε ώστε να γίνει μια εύπλαστη ζύμη και την πλάθουμε σε ομοιόμορφα μπαλάκι, με το εργαλείο που πλάθουμε κεφτεδέκια αν έχουμε. Τυλίγουμε σε τρούφα σοκολάτας ή ινδοκάρυδο.

The most delicious fasting truffles¨ Place coarsely grated carrot in a pan with half the amount of sugar. Heat them over a low heat until their liquid is gone. Beat in a mixer 1 package of patty-bear biscuits until they become like flour. We mix carrots, biscuits and chopped walnuts, cocoa tahini, a little sweet syrup and a little liqueur. Knead them to make a pliable dough and shape it into a uniform ball, using the tool used to shape meatballs if you have one. Wrap in chocolate truffle or coconut.

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΑΝΑΜΝΗΣΤΙΚΟΥ ΠΙΑΤΟΥ ΓΙΑ ΓΕΝΝΗΣΗ (CREATION OF A MEMORIAL PLATE FOR A BIRTH)

Βρίσκοντας τυχαία αυτό το απόκομμα από περιοδικό, θυμήθηκα ένα πιάτο τοίχου που είχα φτιάξει πριν σαράντα χρόνια. το ίδιο μπορείτε να κάνετε τώρα ακολουθώντας τις οδηγίες εδώ:

• Πρώτα αποθηκεύετε το πρότυπο και με τη χρήση κάποιου προγράμματος μπορείτε να προσθέσετε  το όνομα του βρέφους. Στο ημερολόγιο  σημειώστε την ημερομηνία . Μετακινώντας τους δείκτες του ρολογιού σημειώνετε την ώρα γέννησης. Πάνω από την κούνια σημειώνετε το ύψος και το βάρος κατά τη γέννηση. Όλα αυτά μπορείτε να τα παραλείψετε και να τα ζωγραφίσετε αργότερα.
• Μετά το τυπώνετε διαμορφωμένο σε μέγεθος Α4. 
• Με την τεχνική decoypage επικολλείστε την εικόνα σε λευκό πιάτο . 
• Μετά μπορείτε να κάνετε ότι επεξεργασία επιθυμείτε

Stumbling across this magazine clipping reminded me of a wall plate I made forty years ago. you can do the same now by following the instructions here:

• First you save the template and using some program you can add the baby's name. Mark the date in the calendar. By moving the hands of the clock you mark the time of birth. Above the cradle you note the height and weight at birth. All of these can be skipped and painted later.
• Then you print it formatted in A4 size.
• With the decoypage technique, paste the image on a white plate.
• Then you can do whatever editing you want

ΠΙΤΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΣΕ ΣΧΗΜΑ ΑΝΘΟΥΣ (FLOWER-SHAPED FILLED PASTRY)

 

Αυτά τα πιτάκια έγιναν με ζύμη κουρού με γέμιση τυριών, έγιναν με οδηγό το videο αυτό: https://www.youtube.com/shorts/sTmrXYFkZkI

These pies were made with kourou dough with cheese filling, they were made with this video as a guide:https://www.youtube.com/shorts/sTmrXYFkZkI

ΦΤΙΑΧΝΩΝΤΑΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΚΑΡΤΕΣ ΜΕ ΤΗΝ ΤΕΧΝΙΚΗ DECOUPAGE (MAKING CHRISTMAS CARDS WITH THE DECOUPAGE TECHNIQUE)

 

Σήμερα στο Ε΄ΚΑΠΗ Τρικάλων κάναμε χριστουγεννιάτικες κάρτες από ανακυκλωμένο χαρτί με υτην τεχνική decoupage με χριστιυγεννιάτικες εικόνες σκιδμένες από χαρτοπετσέτα. Οι εικόνες μετά το στέγνωμα τονίστηκαν με τη χρήση περλέ μαρκαδόρων. Στο εσωτερικό τους κολλήθηκε ένα κομματάκι απλό χαρτί όπου καταγράφωνται οι ευχές.

Today at 5 senior center of Trikala we made Christmas cards from recycled paper using the decoupage technique with Christmas images torn from paper napkins. Images after drying were highlighted using pearl markers. A piece of plain paper was stuck inside them where the wishes are recorded.

ΚΟΥΝΕΛΙ ΣΑΛΜΙ ΜΕ ΑΡΑΚΑ ΤΗΣ ΜΗΤΕΡΑΣ ΜΟΥ (RABBIT SALMI WITH PEAS FROM MY MOTHER)

Αγαπημένο φαγητό , μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια, η μητέρα μου το μαγείρευε εξαιρετικά.

Κόβουμε το κουνέλι σε μερίδες, το βάζουμε μερικές ώρες στο ξύδι για να φύγει η μυρωδιά του. Το σκουπίζουμε καλά και το αλευρώνουμε. Ψιλοκόβουμε κρεμμύδι και σκόρφο και τσιγαρίζουμε μαζί με το κονέλι σε λάδι. Σβήμουμε με κόκκινο κρασί κι αφού εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμ χυμό τομάτας, αλάτι πιπέρι ,δαφνόφυλλα, δυο καρφιά γαρύφαλλο καρφωμένα σε ένα μικρό κρεμμύδι, λίγη κανέλλα. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κουνάλι και μετά προσθέτουμε τον αρακά κατ΄ευθείαν από την κατάψυξη. Βράζουμε λίγο ακόμη να μαλακώσει ο αρακάς.

Αγαπημένο φαγητό , μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια, η μητέρα μου το μαγείρευε εξαιρετικά.

Cut the rabbit into portions, put it in the vinegar for a few hours to remove its smell. We wipe it well and flour it. Finely chop the onion and sardine and fry together with the rabbit in oil. Deglaze with red wine and after the alcohol has evaporated, add tomato juice, salt, pepper, bay leaves, two cloves nailed to a small onion, a little cinnamon. Boil until the kounili is soft and then add the peas straight from the freezer. Boil a little longer to soften the peas.

"ΤΟΥΡΤΑ" ΑΠΟ ΧΑΡΤΙ! ("CAKE" FROM PAPER!)

 

Αυτή η εκπληκτική τούρτα της φίλης μου  Μυρτώς Δημητρίου έγινε από χαρτί με την τεχνική quilling. Δη. σε ένα χρτόνι για τούρταα επικολλήθηκαν ρυθμικά πολλά μικρά χάρτινα σχήματα σε σχήμα ματιού αφληνιντας ένα κενό συο κέντρο όπου θα τοποθετηθεί ένα ρεσώ. Επειδή η σύνθεση είναι μεγάλη και λωρίδες χαρτιού φαρδιές, μπορεί η σύνθεση να γίνει από σερπαντίνα!

This amazing cake by my friend Myrtos Dimitriou was made of paper using the quilling technique. Not. on a cake paper several small paper shapes in the shape of an eye were rhythmically pasted leaving an empty center where a rosso would be placed. Because the composition is large and the paper strips are wide, the composition can be made of streamers!

ΜΑΝΤΑΡΙΝΤΣΕΛΛΟ (MADARINCELLO)

Μιμούμενη το λιμοντσέλο. βρήκα τη συνταγή και έκανα το λικέρ μανταρίνι ταχύτατα και με μεγάλη επιτυχία ως εξής: Φλούδες από 4 μανταρίνια ( καλύτερα τα αρωματικά χιώτικα με τα σπόρια, όχι κλημεντίνες). 400 γραμ. ζάχαρη, 800 γραμ. κρασί ρετσίνα, ξύλο κανέλλα και μερικά γαρύφαλλα. Βράσιμο 10 λεπτά και έτοιμο !!!!

Imitating limoncello. I found the recipe and made the tangerine liqueur quickly and with great success as follows:

Peels of 4 tangerines (the aromatic Chiotika ones with the seeds are better, not clementines). 400 grams of sugar, 800 grams of Retsina wine, cinnamon stick and some cloves. Boil for 10 minutes and ready!!!!

ΔΕΣΙΜΟ ΜΕΤΑΞΩΤΟΥ ΜΑΚΡΟΣΤΕΝΟΥ ΦΟΥΛΑΡΙΟΥ (LONG SILK SCARF KNITTING)

Αυτό το video: https://www.youtube.com/shorts/8eFTUzM_1y8 μπορεί να σας διδάξει πως να δέσετε ένα μακρόστενο φουλάι ελλατώνοντας το μήκος του.

This video: https://www.youtube.com/shorts/8eFTUzM_1y8 can teach you how to tie a long narrow foulai by reducing its length.

ΚΡΕΜΑΣΤΟΣ ΑΓΓΕΛΟΣ ΜΕ ΤΗΝ ΤΕΧΝΙΚΗ ΜΑΚΡΑΜΕ (ΚΡΕΜΑΣΤΟΣ ΑΓΓΕΛΟΣ ΜΕ ΤΗΝ ΤΕΧΝΙΚΗ ΜΑΚΡΑΜΕ)

Το video αυτό σας καθοδηγεί πως να φτιάξετε σε χρόνο ρεκόρ και με ελάχιστα υλικά, έναν κρεμαστό άγγελο με την τεχνική μακραμέ: https://www.youtube.com/watch?v=ElceowGIg6U 

This video guides you how to make in record time and with minimal materials, a hanging angel with the macrame technique: https://www.youtube.com/watch?v=ElceowGIg6U