Μια λύση της τελευταίας στιγμής. Οι δικές μου τηγανίτες κολοκυθιών. Να η συνταγή:
Τρίβουμε ένα καρότο και ένα κρεμμύδι Μια πρέζα αλάτι. Περιχύνουμε με βραστό νερό για 5 λεπτά.(550 γραμμάρια). Τα τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη. Μια πρέζα αλάτι. Στύβουμε τα κολοκύθια. Στραγγίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Χτυπάμε 2 αυγά μέχρι να αφρίσουν. 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Λίγο ψιλοκομμένο δυόσμο και λάπατο.
Μια πρέζα μαύρο πιπέρι. μισό κουταλάκι κουρκουμά.
Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τριμμένα τυριά λευκά και κίτρινα. 100 γραμμάρια αλεύρι καλαμποκιού.. 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά και από τις δύο πλευρές, ρίχνοντας κουταλιές στο τηγάνι. Εγώ τηγάνισα στο τεπανγιάκι με ελάχιστο λάδι.
A last minute solution. My own zucchini pancakes. Here is the recipe:
Grate a carrot and an onion
A pinch of salt.
Pour boiling water for 5 minutes (550 grams).
Grate the zucchini on a coarse grater.
A pinch of salt.
Squeeze the zucchini.
Drain the carrots and onions.
Beat 2 eggs until foamy.
1/3 teaspoon salt.
A little chopped mint and porridge.
A pinch of black pepper. half a teaspoon of turmeric.
Mix well. Add grated white and yellow cheeses.
100 grams of corn flour ..
1 teaspoon baking powder.
Fry for 5 minutes on both sides, throwing spoons in the pan. I fried in the pan with a little oil.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου