Φέτος ευρισκόμενη στο ορεινό χωριό έφτιαξα την απαραίτητη φανουρόπιτα στη μνήμη του Αγίου Φανουρίου που εορτάζει σήμερα με τα πενιχρά μέσα που διαθέτω εδώ. Ακολουθώντας τις οδηγίες εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=7lGgCfKRhOE έφτιαξα τη μισή δόση γιατί έχω μικρό φούρνο.
Για τη Φανουρόπιτα χρησιμοποιούμε επτά ή εννέα υλικά που ο αριθμός τους αντιστοιχεί στα επτά μυστήρια της Εκκλησίας ή στα εννέα τάγματα των Αγγέλων.Την ώρα που τη φτιάχνουμε είμαστε αμίλητοι και επίσης έχουμε ένα κερί αναμμένο.
Τα υλικά που χρησιμοποίησα:125ml (μισό φλιτζάνι) ηλιέλαιο,125ml χυμό καρπουζιού (γιατί δεν είχα πορτοκάλια) 400 γραμ. ζάχαρη ,250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, μισό κουταλάκι κανέλλα, μισό κουταλάκι σόδα, μισή κούπα χοντροκομμένα καρύδια.
Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το ηλιέλαιο ,διαλύουμε τη σόδα στο χυμό καρπουζιού, το προσθέτουμε στο μείγμα, εν συνεχεία και τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας καλά και τα καρύδια στο τέλος Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα.Ψήσιμο σε μέτριο φούρνο μισή ώρα Αφού κρυώσει τημ πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη χρησιμοποιώντας δαντέλα.
This year situated in the mountain village I made the necessary Fanouropita to St. Fanourios celebrated today with the meager means available to me here. Following the instructions here: https://www.youtube.com/watch?v=7lGgCfKRhOE I made half the portion because I have a small oven.
For the Cake we use seven or nine ingredients whose number corresponds to the seven sacraments of the Church or to the nine orders of the Angels. At the time we make it we are speechless and we also have a lighted candle.
Ingredients I used: 125ml (half a cup) sunflower oil, 125ml watermelon juice (because I did not have oranges) 400 g sugar, 250 g self-raising flour, half a teaspoon of cinnamon, half a teaspoon of soda, half a cup of coarsely chopped walnuts.
Mix the sugar with the sunflower oil, dissolve the soda in the watermelon juice, add it to the mixture, then mix the rest of the ingredients well and the nuts at the end. Pour the mixture into an oiled pan. Bake in a medium oven for half an hour. After cooling, sprinkle powdered sugar using lace.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου