Ακολουθώντας τις οδηγίες του video εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=046_1vG4kxY&feature=emb_logo έφτιαξα αυτά τα πιτάκια με ζύμη γιαουρτιού ζε σχήμα πετάλου ή τριαντάφυλλου. Τα μισά αλμυρά με γέμιση τριμμένης φέτας ανθότυρου & ψιλοκομμένου ζαμπόν, τα άλλα με γλυκιά ζύμη με γέμιση ταχινιού & μαρμελάδας & πασπαλισμένα με σουσάμι ή τριανταφυλλάκια με γέμιση κομμάτια σοκολάτας & πασπαλισμένα με μαύρο σουσάμι.Υλικά:
75 ml (5 κουταλιές σούπας) ελαιόλαδο
200ml (1 κεσεδάκι) γιαούρτι
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 αυγό
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
420-450gr (λίγο πάνω από 3 κούπες) αλεύρι σκληρό ή για όλες τις χρήσεις
Για γλυκές εφαρμογές, επιπλέον:
100gr (1-2 λιγότερη από μισή κούπα) ζάχαρη
Ξύσμα λεμονιού
Following the instructions of the video here:
https://www.youtube.com/watch?v=046_1vG4kxY&feature=emb_logo Half savory stuffed with grated feta cheese & chopped ham, the other with sweet dough stuffed with tahini & jam & sprinkled with sesame seeds or roses stuffed with pieces of chocolate & sprinkled with black sesame seeds.
Υλικά:
75 ml (5 tablespoons) olive oil
200ml (1 cup) yogurt
1 sachet of dry yeast
1 egg
1 tablespoon sugar
Or teaspoon of salt
420-450gr (just over 3 cups) hard flour or for all uses
For sweet applications, in addition:
100gr (1-2 less than half a cup) sugar
Lemon zest