Πέμπτη, 29 Μαρτίου 2018

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΑΥΓΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΛΑΖΑΡΙΝΕΣ (CHOCOLATE EGGS FOR LAZARINS)

Σήμερα Πέμπτη του Λαζάρου στη Δυτ. Θεσσαλία τηρείται πιστά ένα παλιό έθιμο που στη υπόλοιπη Ελλάδα έχει ατονήσει . Μικρά κορίτσια , οι λαζαρίνες ντυμένα με τα καλά τους ρούχα & κρατώντας στο χέρι καλαθάκια στολισμένα με λουλούδια επισκέπτονται σπίτια & καταστήματα τραγουδώντας  το τραγούδι του Λαζάρου & μαζεύοντας φιλοδωρήματα ,αυγά & γλυκίσματα. Παλαιότερα τραγουδούσαν διάφορα Λαζαριάτικα τραγούδια ανάλογα με την οικογενειακή κατάσταση του σπιτιού που επισκέπτονταν.

Σήμερα έφτιαξα αυγά σοκολατένια για να τα κεράσω στις μικρές Λαζαρίνες.
Βλέποντας αυτό το video : https://www.youtube.com/watch?v=GOCL_d0mMJ4 ενός ζαχαροπλαστείου της πολης μου, επειδή δεν είχα τη κατάλληλη φόρνα άλλειψα τη φόρμα σιλικόνης για αυγά με λιοωμένη κουβερτούρα & αφού στέγνωσε τα ένωσα πάλι με κουβερτούρα ανα δύο γεμίζωντας τα με ζαχαρωτά. πέρασα με πινέλο εξωτερικά πάλι με λοιωμένη κουβερτούρα & πασπάλισα τρ
ούφα χρωματιστή . Τυλιγμένα σε ζελατίνη μπορούν να προσφερθούν ως δώρο.

Εδώ μικρά κορίτσια τραγουδούν:
https://www.youtube.com/watch?v=meSCMRacpLk
Today Thursday of Lazarus in the West. Thessaly faithfully adheres to an old custom that has been weakened in the rest of Greece. Little girls, the lazarines dressed in their good clothes & hand-held baskets decorated with flowers visit homes & shops by singing the song of Lazarus & collecting gourds, eggs & sweets. Previously, I was lamenting several Lazarica songs according to the family situation of the house they were visiting.
Seing this video: https://www.youtube.com/watch?v=GOCL_d0mMJ4 a pastry shop in my town, because I did not have the proper fork I left the silicone mold for eggs with loose couverture & after drying it I combined again with couverture or two filling them with sweets. I walked out with a paintbrush outdoors again with an overwhelmed couverture & sprinkled a truffle colored. Wrapped in gelatin can be offered as a gift.
Here little girlw song:
https://www.youtube.com/watch?v=meSCMRacpLk

2 σχόλια: