Για την αυριανή γιορτή κράνου του χωριού μου Kρανιά Ασπροποτάμου:
Τα υλικά για την πάστα φλώρα :250 γρ,
αλεύρι γαι όλες της χρήσεις, 125 γραμ. κρύο βούτυρο, 80 γραμ. ζάχαρη, 1
πρέζα αλάτι, 1 βανίλλια, 2 αυγά( το ένα ασπράδι χωριστά), μαρμελάδα κράνο φτιαγμένη όπως περιγράφεται εδώ: https://lila365idees.blogspot.com/2020/08/jam-cornus.html.
Ανακατεύουμε αλεύρι ,ζάχαρι αλάτι , βανίλλια κια το κρύο βούτυρο ,σε κομματάκια και τέλος το αυγό και τον ένα κρόκο χωρίς να ζυμώσουμε πολύ.Βάζουμε τη ζύμη μισή ώρα στο ψυγείο, χωρίζουμε το 1/4 για την κάλυψη και ανόίγουμε τα 3/4 της ζύμης ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες,. Στρώνουμε στο ταψάκι κόβουμε τη ζύμη στο χείλος, γεμί ουμε με τη μαρμελάδα και υπόλοιπο ζύμης το ανοίγουμε με τον ίδιο τρόπο και διακοσμούμε την την τάρτα. Αλείφουμε με το ασπράδι λίγο χτυπημένο με λίγη ζάχαρη . Ψήσιμο στους 170ο μισή ώρα.
For tomorrow's cornus festival of my village Krania of Aspropotamos:
The ingredients for the flora paste: 250 g, all-purpose flour, 125 g cold butter, 80 g sugar, 1 pinch of salt, 1 vanilla, 2 eggs (one white separately), cornus jam made as described here:
https://lila365idees.blogspot.com/2020/08/jam-cornus.html
Mix flour, sugar, salt, vanilla and cold butter, in small pieces and finally the egg and one yolk without kneading too much. Put the dough in the fridge for half an hour, divide 1/4 to cover it and open 3/4 of it of dough between two sheets of greaseproof paper. Place in the pan, cut the dough on the edge, fill with the jam and the rest of the dough, open it in the same way and decorate the tart. Brush with egg white slightly beaten with a little sugar. Bake at 170 degrees for half an hour.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου