Πρώτα έβρασα αλ ντέντε ζυμαρικά βίδες & κράτησα ένα ποτήρι νερό από αυτό που έβρασαν τα μακαρόνια.
Μετά έφτιαξα μια ελαφρή κρέμα μπεσαμέλ χρησιμοποιώντας αντί για γάλα, μείγμα από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια & γάλα αμυγδάλου σε ίσα μέρη, αντί για βούτυρο σησαμέλαιο & αρκετό τριμμένο μοσχοκάρυδο για να εξουδετερώσει τη γεύση του αμυγδάλου. Η μπεσαμέλ εμπλουτίστηκε με αρκετό τριμμένο νηστίσιμο τυρί. Η κρέμα αναμείχθηκε με τα ζυμαρικά & ψιλοκομμένο σχοινόπρασο. Στην επιφάνεια πασπαλίστηκε τριμμένο μπαγιάτικο ψωμί για να δημιουργηθεί κρούστα. Ψήσιμο μισή ώρα.
Today, the day of the Cross, a general fasting day, I made an ovalanch with exclusively immaculate materials.
First I drank al dente pasta screws and kept a glass of water from the boiling spaghetti.
Then I made a light besamel cream using instead of milk, a mixture of water that macaroni and almond milk boiled in equal parts, instead of butter sesame oil & enough grated nutmeg to neutralize the taste of almond. Beesamel was enriched with enough grated Lenten cheese. The cream was mixed with pasta & chopped chives. On the surface was sprinkled grated stale bread to create a crust. Baking half an hour.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου