Δευτέρα, 22 Ιανουαρίου 2018

ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΩΓΡΑΝΤΕΝ ΣΕ ΦΌΡΜΑ ΨΗΜΕΝΗΣ ΠΑΤΑΤΑΣ (BROCCOLI GRATIN IN FΟRM OF BROWNED POTATOS)

Για να φτιάξω αυτό το φαγητό εμπνεύστηκα απ΄αυτό το video: https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/2179845642268073/
  • Πρώτα έστρωσα σε ένα ταψί λαδόκολλα, τη λάδωσα & έστρωσα φέτες πατάτας πολύ λεπτές με τριμμένο τυρί ανάμεσα.
  • Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο περίπου 20 λεπτά.
  •  Βγάζουμε από φούρνο &  τοποθετούμε τη λαδόκολλα με τις πατάτες σε μακρόστενη φόρμα. 
  • Κόβουμε σε μικρά κομματάκια λεπτές φέτες αλλαντικού όπως ζαμπόν γαλοπούλας.
  • Σε μια κούπα κρύο γάλα αναμιγνύουμε μια κουτλιά κορν- φλάουρ.
  • Τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη ένα μικρό κρεμμυδι το τσιγαρίζουμε, ρίχνουμε μια κουταλιά αλεύρι & το κρύο γάλα. Ανακατεύουμε σε σιγανή φωτά μέχρι να πήξει . Προαιρετικά προσθέτουμε λίγη κρέμα γάλακτος & ένα αυγό χτυπημένο.
  • Κόβουμε ελαφρά βρασμένο μπρόκολο σε κομματάκια.
  • Μέσα στο μείγμα της κρέμας ρίχνουμε το μπρόκολο, το αλλαντικό & τριμμενο αλμυρό & γλυκό κίτρινο τυρί.
  • Όλο το μείγμα  το βάζουμε μέσα στη φόρμα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο μπαγιάτικο ψωμί.
  • Ψήνουμε μεχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
  • Όταν κρυώσει, ξεφορμάρουμε, αφαιρούμε τη λαδόκολλα & το κοβουμε σε χοντρές φέτες.
  • Πασπαλίζουμε με τριμμένο μαϊντανό. 

Είναι ένα εξαιρετικό νόστιμο πρώτο πιάτο & πολύ εμφανίσσιμο για μπουφέ.
To make this food was inspired by this video:
https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/2179845642268073/
  • I first laid a baking sheet on a baking sheet, garnished it and sliced potato slices very thin with grated cheese in between.
  • Bake in a moderate oven about 20 minutes. 
  • Remove from oven & put the papers with potatoes in a long form.
  • Cut small pieces of slices of cold cuts such as turkey ham into small pieces.
  • In a cup of cold milk, mix a cornflower spoon.
  • We grind the thin grater a small onion, we pour a spoon of flour and cold milk. Stir in mild 
  • It is an excellent delicious first dish & very appetizing for a buffet.
  • light until it cools. Optionally add a little cream and an egg whipped.
  • Cut slightly boiled broccoli into pieces.
  • In the mixture of cream add broccoli, sautéed & grated salty & sweet yellow cheese.
  • All the mixture is put in the mold. Sprinkle with grated stale bread.
  • Bake until golden brown surface.
  • When it cools, peel off, remove the sheet and cut into thick slices.
  • Sprinkle with grated parsley.
It is an excellent delicious first dish & very appetizing for a buffet.

    2 σχόλια:

    1. Είναι πράγματι νόστιμο & με το τρυκ της πατάτας τρομερά εμφανίσσιμο. Ιδανικό να σταθεί σε μπουφέ!!!!!!!!!!!!!!!!!!

      ΑπάντησηΔιαγραφή