Έφτιαξα ταραμοκεφτέδες με το δικό μου τρόπο:
Αφού έφτιαξα ένα πηχτό πουρέ με πουρέ στιγμής όπου αντί για γάλα χρησιμοποίησα νερό στο οποίο έβρασαν μακαρόνια!!
Στον πουρέ πρόσθεσα ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι & σχοινόπρασο δύο κουταλιές κόκκινο ταραμά & λίγο πιπέρι. Έκανα πιο σφιχτό το μείγμα προσθέτοντας τριμμένη φρυγανιά. Το έπλασα σε μπαλάκια , τα αλεύρωσα & τα τηγάνισα σε φριτέζα ,3 λεπτά σε όχι πολύ ψηλή θερμοκρασία.
Ένας εύκολος μεζές για τις μέρες της νηστείας.
I made my own rollerw of preserved fish roe in my own way:
After I made a mash with instant puree where instead of milk I used water in which pasta was boiled!
I added to the puree chopped onion & chives two tablespoons of red tarama & a little pepper. I made the mixture tighter by adding grated toast. I cooked it in balls, floured & fried in fryer, 3 minutes at not too high temperature.
An easy snack for fasting days.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου