ΛΑΓΑΝΑ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΣΤΟΝ ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΗ (LAGANAS WITH FLOUR TOTAL IN BREADMAKER)

Σήμερα η παράδοση μας προστάζει λαγάνα& εγώ έφτιαξα αυτή τη λαγάνα μα αλεύρι ολικής άλεσης ακολουθώντας τις οδηγίες εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=NGQSZGsHMDc&feature= & youtu.be&fbclid=IwAR0HX5qZ9wKmpjTG6QL3iO_jDMZOhlxJwpE1SG-JXOzjSR5KC1SdXEQfTxg

Ανέμειξα τα κατωτέρω υλικά στον αρτοπαρασκευαστή: 
300 ml χλιαρό νερό

2 κουταλιές της σούπας ταχίνι ολικής αλέσεως 

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη

1/4 κουταλάκι του γλυκού καρδάμωμο σε σκόνη

200 γρ. αλεύρι κίτρινο παραδοσιακό τύπου Μ

240 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως

2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 

1 κουταλιά της σούπας γλυκάνισο

& τα ζύμωσα στο πρόγραμμα μόνο ζύμωμα. κατόπιν έψησα τις λαγάνες σύμφωνα με τις οδηγίες.

Today our tradition commands Lagana & I did this Lagana but wholemeal flour following the instructions here:

https://www.youtube.com/watch?
v=NGQSZGsHMDc&feature= & youtu.be&fbclid=IwAR0HX5qZ9wKmpjTG6QL3iO_jDMZOhlxJwpE1SG-JXOzjSR5KC1SdXEQfTxg


I mixed the following materials with the baker:
300 ml of lukewarm water
2 tablespoons whole-grain tahini soup
2 tablespoons olive oil
1 teaspoon of honey
1/2 teaspoon cinnamon powder
1/4 teaspoon of cardamom powder
200 g traditional yellow flour type M.
240 g whole weat flour
2 teaspoons dried yeast
1 teaspoon of salt
1 tablespoon of anise soup

& kneaded in the program only kneading. then I cooked the legumes according to the instructions.