ΡΟΛΑ ΑΠΟ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ (ROLLS OF ZUCCHINI STUFFED WITH MINCED MEAT)

Αυτή τη συνταγή την εμπνεύστηκα βλέποντας κομμένα κολοκυθάκια σε λεπτές λωρίδες στο μαντολίνο.

Αφού ετοίμασα κιμά με τον τρόπο που μαγειρεύουμε μακαρόνια με κιμά. έκοψα στο μαντολίνο λεπτές μακρόστενες λωρίδες από κολοκυθάκια & τις τοποθέτησα κυκλικά σε θήκες για κεκάκια
από σιλικόνη, ήδη λαδωμένες.. Τις γέμισα με το μείγμα του κιμά &αφού ανακάτεψα ένα μικρό κουτάκι κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά με ένααυγό & κίτρινο τυρί τριμμένο , συμπλήρωσα τη γέμισα. Πασπάλισα από πάνω μπαγιάτικο ψωμί τριμμένο για να κάνει κρούστα. Ψήσιμο σε μέτριο φούρνο 30-40 λεπτά.
This recipe was inspired watching zucchini cut into thin strips on the mandolin.
After I prepared mince the way we cook macaroni with minced meat. I cut thin zucchini strips of zucchini in the mandolin and placed them cyclic ally in cue cups of silicone, already oiled .. I filled with the mixture of minced meat and after mixing a small box of cream with a little fat with an egg & yellow grated cheese, I filled it stuffed. I stammered over stale bread grated to make a crust. Baking in a moderate oven 30-40 minutes.