Ελλείψει κουκουναριού χρησιμοποίησα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα. Πρώτα χτυπάμε στο μπλέμτερ ίση ποσότητα φύλλων βασιλικού και ελαιολάδου. προσθέτπυμε χτυπώντας τα αμύγδαλα, δύο σκελίδες σκόρδου & τριμμένο αλλμυρό τυρί παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα. Αν η σάλτσα βγεί πολύ πηχτή προσθέτουμε ένα -δυο κουταλάκια νερό. η σάλτσα σερβιρίστικε ανω σε φρ΄σκα ζυμαρικά ολικής άλεσης, εάφρά ζεματισμένα με μια κουταλιά βούτυρο.
Wanting to take advantage of the large amount of broadleaf basil leaves that abound in my garden, I cooked up the famous pesto genovese recipe.
Ελλείψει κουκουναριού χρησιμοποίησα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα. Πρώτα χτυπάμε στο μπλέμτερ ίση ποσότητα φύλλων βασιλικού και ελαιολάδου. προσθέτπυμε χτυπώντας τα αμύγδαλα, δύο σκελίδες σκόρδου & τριμμένο αλλμυρό τυρί παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα. Αν η σάλτσα βγεί πολύ πηχτή προσθέτουμε ένα -δυο κουταλάκια νερό. η σάλτσα σερβιρίστικε ανω σε φρ΄σκα ζυμαρικά ολικής άλεσης, εάφρά ζεματισμένα με μια κουταλιά βούτυρο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου