Μια ωραία ιδέα να χρησιμοποιήσετε βρασμένα μακαρόνια που σας έχουν περισσέψει:
Σε ελαφρά βουτυρωμένο ταψί τοποθέτησα τα βρασμένα μακαρόνια. Προσέθεσα ψιλοκομμένο ζαμπόν γαλοπούλας, ψιλοκομμένες χρωματιστές πιπεριές & τριμμένα κίτρινα τυριά. Τα ανακάτεψα όλα μαζί. Σε κατσαρολάκι τσιγάρισα με βούτυρο ένα τριμμένο κρεμμύδι προσέθεσα με λίγο αλεύρι & με γάλα έφτιαξα μια αραιή κρέμα μπεσαμέλ. Στο τέλος προσέθεσα ένα αυγό χτυπημένο. λίγο πιπέρι, τριμμένο μοσχοκάρυδο & κουρκουμά για χρώμα. Έριξα τη κρέμα πάνω στα μακαρόνια & ανακάτεψα ελαφρά. Πασπάλισα με τρίμματα ξηρού ψωμιού για να δημιουργηθεί κρούστα. Ψήσιμο μέχρι να ροδοκοκκινήσει η επιφάνεια.
A nice idea to use leftover cooked spaghetti:
In a lightly buttered pan I placed the boiled spaghetti. I added chopped turkey ham, chopped colored peppers & grated yellow cheese. I mixed it all together. In a saucepan I fried with butter a grated onion I added with a little flour & with milk I made a thin béchamel cream. At the end I added a beaten egg. a little pepper, grated nutmeg & turmeric for color. I poured the cream on the spaghetti & mixed lightly. Sprinkle with bread crumbs to form a crust. Bake until the surface is reddish.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου