ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΤΡΙΦΤΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ (ROLLING TRADITIONAL CHEESE PIE)

Αυτή η στριφτή τυρόπιτα έγινε ακολουθώντας τις αναλογίες της συνταγής εδώ:
https://xrysoskoufaki.gr/%ce%be%ce%b5%cf%87%cf%89%cf%81%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae-%ce%bd%cf%8c%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%bc%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%80%ce%b5%ce%bd%ce%b7%cf%83%ce%b9%cf%8e%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%b7-%cf%84%cf%85/?utm_source=oneSignal&utm_medium=oneSignal&utm_campaign=oneSignal

Προτίμησα αντί να την  φτιάξω σε στρογγυλό ταψί να τυλίξω κάθε φύλλο ξεχωριστά σε μπαστούνια χοντρά διότι θα ήταν έτσι πιο εύκολο να κοπεί σε κομμάτια & να μεταφερθεί. ετοίμασα πρώτα τη γέμιση & κατόπιν ζύμωσα τη ζύμη για τα φύλλα στον αρτοπαρασκευαστή. Την πίτα την χάραξα πριν το ψήσιμο.This twisted cheesecake was made following the proportions of the recipe here:
https://xrysoskoufaki.gr/%ce%be%ce%b5%cf%87%cf%89%cf%81%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ae-%ce%bd%cf%8c%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%bc%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%80%ce%b5%ce%bd%ce%b7%cf%83%ce%b9%cf%8e%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%b7-%cf%84%cf%85/?utm_source=oneSignal&utm_medium=oneSignal&utm_campaign=oneSignal
Instead of making it in a round pan, I preferred to wrap each sheet separately in thick sticks because it would be easier to cut into pieces & transfer. First I prepared the filling and then fermenting the dough leaves the breadmaker. Pie the engraved before baking.