ΤΥΛΙΧΤΕΣ ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΕΣ (ROLLER (MINCED MEAT PIES)

Παρατηρώντας αυτό το video: https://www.youtube.com/watch?v=UumzZDOMOF0 έμαθα να φτιάχνω αυτές τις γευστικές κιμαδόπιτες με ζύμη μαγιάς.
Ιδού οι αναλογίες:
Ζύμη:
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας.  μαγιά σε σκόνη
- 500 ml. - νερό
- 1 κουταλιά τσαγιού - αλάτι
- 675 gr. - αλεύρι
     Γέμιση:
- 300 γρ. - κιμάς
- 2 τεμ. - μεσαία κρεμμύδια
- 1  -  πιπεριά
- 1 - ντομάτα (χωρίς φλούδα)
-1 κουταλιά σάλτσα ντομάτας
- 2 κουταλιές της σούπας. έλαιο
- - 1 κουταλιά τσαγιού - αλάτι
- 1 κουταλιά τσαγιού - ρίγανη
      Για άλλειμα:
- 50 - 60 ml. - φυτικό λάδι
- 200 γρ. - κρύο βούτυρο 
Watching this video: https://www.youtube.com/watch?v=UumzZDOMOF0 

I learned how to make these delicious minced meat pies with yeast dough.
Ingredients. Dough: - 1 tbsp. spoon - sugar - 1 tbsp. spoon - yeast - 500 ml. - water - 1 tea spoon - salt - 675 gr. - flour
Filling: - 300 gr. - minced meat - 2 pcs. - medium onions - 1 PC. - sweet pepper - 1 PC. - tomato (without peel) - 2 tbsp. spoons - vegetable oil - 1 tbsp. spoon - pomegranate sauce (you can replace with another thick meat sauce) - 1 tea spoon - salt - 1 tea spoon - oregano For lubrication: - 50 - 60 ml. - vegetable oil - 200 gr. - chilled melted butter