Τρίτη, 5 Νοεμβρίου 2019

ΛΑΧΑΝΟΨΩΜΟ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ (HERBBREAD WITH WHOLEMEAL FLOUR)

Έφτιαξα λαχανόψωμο ζυμώνοντας τη ζύμη στον αρτοπαρασκευαστή. Για τη ζύμη χρησιμοποίησα ι κούπα ,αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 2 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης, ι//2 κουταλάκι αλάτι, ι κουταλάκι ζάχαρη, Ι κουταλάκι μαγιά σε σκόνη, ι κουταλιά γιαούρτι. Χρησιμοποιούμε το πρόγραμμα μόνο ζύμη, χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 μέρη, ετοιμάζουμε τη γέμιση με 2 κούπες ψιλοκομμένα & στραγγισμένα διάφορα χόρτα & ι κούπα μαλακή φρέσκια μυτζήθρα. χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 κομμάτια, ανοίγουμε 4 μεγάλα φύλλα, τα λαδώνουμε , τοποθετούμε το 1/4 της γέμισης & τα τυλίγουμε με τον τρόπο που βλέπετε εδώ:
https://www.youtube.com/watch?v=FdHIGmbrpO4 τα τοποθετούμε σε ταψί & τα πιέζουμε με τις παλάμες, να καλύψουν όλο το ταψί να γίνει ένα ενιαίο ψωμί & το χαράζουμε όπως την πίτα & το χωρίζουμε σε οκτώ τμήματα. σ πάνω σε κάθε κομάτι βάζουμε ένα κουταλάκι βούτυρο. Ανάβουμε το φούρνο για δύο λεπτά, το σβήνουμε & βάζουμε μέσα το ψωμί για να φουσκώσει. Μόλις φουσκώσει ψήνουμε στους 180 βαθμούς 20 λεπτά.
I made vegetable cakes by kneading the dough in the baker. For the dough I used a mug, all-purpose flour, 2 cups of wholemeal flour, a // 2 tsp salt, a teaspoon, a teaspoon of powder, a teaspoon. We use the program only dough, divide the dough into 4 parts, prepare the filling with 2 cups chopped & drained various greens & mug soft fresh mint. divide the dough into 4 pieces, open 4 large sheets, oil them, place 1/4 of the filling & wrap them in the way you see here:
https://www.youtube.com/watch?v=FdHIGmbrpO4 place them on a baking tray & squeeze them with the palms, cover the whole baking pan to become a single loaf & chop it like pie & divide it into eight portions. Put a teaspoon of butter on each piece. Turn the oven on for two minutes, turn it off and put in the bread to rise. Bake at 180 degrees for 20 minutes.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου