Σε κατσαρόλα βάζω 1.5 λίτρο γάλα φρέσκο με 2 κούπες ζάχαρη ανακατεύω με αυγοδαρτη,μόλις αρχίσει και ζεσταίνεται καλα Ρίχνω σιγα,σιγα 1.5 κουπα σιμιγδάλι ψιλό ανακατεύοντας γρηγορα,μόλις αρχίσει να δένει η κρέμα Όχι να σφίξει,αποσύρω από τη φωτιά,Ρίχνω 3 με 4 βανίλιες,μετά ριχω το χυμό και το ξισμα από 1 πορτοκάλι και από 1 λεμόνι,και τέλος 4 αβγά,αλλά ένα ένα και ανακατεύοντας πολύ γρήγορα πρώτα να απορροφάται το ένα αβγό και μετά Ρίχνουμε το άλλο και στο τέλος Ρίχνουμε 200γραμμαρια βούτυρο ή βιταμ και ανακατεύουμε μέχρι να λιωσει...βουτυρωνουμε πολύ καλά ένα ταψακι 28αρι. Και ψήνουμε στους 190 αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει....
I copied the recipe of Evi Roussopoulou, making this little milk-pie without any leaf.
In a saucepan I put 1.5 liters of fresh milk with 2 cups of sugar mixed with egg yolk as soon as it starts and warms well I smell a little, 1.5 teaspoon of fine semolina stirring quickly as soon as the cream starts to tighten No shake, from the fire, I make 3 to 4 vanilla, then I pour the juice and the squeeze of 1 orange and 1 lemon, and finally 4 eggs, but one and stirring very quickly first to absorb one egg and then Pour the other in the end Pour 200 grams of butter or vitamin and mix until it melts ... b cheeses very well 28ari a griddle. And bake at 190 resistances until it turns brown ....
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου