ΔΙΟΡΘΩΜΑΤΑ ΞΕΧΕΙΛΩMΕΝΩΝ ΝΤΕΚΟΛΤΕ ΡΟΥΧΩΝ ΧΩΡΙΣ ΜΗΧΑΝΗ (MACHINE-FREE REMEDIES FOR UNMACHINED NECKLESS CLOTHES)

Αυτό το video: https://www.facebook.com/watch?v=239974141571958 μας καθοδηγεί πως να διορθώσουμε νια λαιμόκοψη σε πλεκτό ή μακό με ράψιμο στο χέρι.

This video: https://www.facebook.com/watch?v=239974141571958 instructs us how to fix a neckline in knitwear or macho by hand sewing.

ΜΙΚΡΑ ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΣΕ ΜΕΓΕΘΟΣ ΜΠΟΥΚΙΑΣ (LITTLE BITE-SIZED TURTLE)

Μικρά ταρτάκια για κέρασμα μαζί με καφέ.

Υλικά για τη ζύμη:225 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις

50 g ζάχαρη 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ Λίγη εσσάνς πικραμύγδαλου 1 αυγό 50 g μαργαρίνη. Ζυμώνουμε στον αρτοπαρασκευαστή, απλώνουμε λεπτό φύλλο ανάμεσα από δύο αντικαλλητικά χαρτιά. ΒΚόβουμε κύκλους με κοπυ πατ και στους τοποθετούμε σε μικρές σιλικονούχες φόρμες. Σε κάθε ταρτάκι βάζουμε ένα κουταλάκι μαρμελάδα κατά προτίμηση κορόμηλο, τριμμένο αμύγδαλο και καστανή ζάχαρη και λιγο λιωμένο βουτύρου. Ψήσιμο σε μέτριο φούρνο 35 λεπτά.

Small tarts for a treat with coffee.

Ingredients for the dough: 225 g all-purpose flour

50 g of sugar

1 teaspoon of baking powder

A little bit of bitter almond essence

1 egg

50 g of margarine. Knead in the bread maker, spread a thin sheet between two replacement papers. BCut circles with a cookie cutter and place them in small silicone molds. In each tart, put a spoonful of marmalade, preferably koromoli, grated almonds and brown sugar and a little melted butter. Bake in moderate oven 35 minutes.

ΔΕΣΙΜΟ ΜΑΝΤΗΛΙΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΛΑΣΤΙΧΑΚΙ (TIE A SCARF USING A RUBBER TIE)

Ένα λαστιχάκι μπορεί να μας βοηθήει να δέσουμε ένα μεγάλο τετράγωνο λεπτό φουλάρι, ακολουθώντας τις οδηγίες εδώ: https://www.youtube.com/shorts/0CtiwcLyo3c 

A rubber band can help us to tie a large square thin scarf, following the instructions here: https://www.youtube.com/shorts/0CtiwcLyo3c

ΜΑΦΦΙΝΣ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ (CHOCOLATE TRUFFLE MUFFINS)

Ακολουθώντσς ακριβώς τις οδηγίες εδώ: https://akispetretzikis.com/recipe/7326/eukola-muffins-chwris-mixer έφτιαξα αυτά τα μάφφινς με μόνη διαφιρά αντί για σταγόνες σοκολάτας έβαλα τρούφα σοκολάτας. Η δόση δίνει 8 μεγάλα ή 24 μικρά μάφφινς.

Ακολουθώντσς ακριβώς τις οδηγίες εδώ: https://akispetretzikis.com/recipe/7326/eukola-muffins-chwris-mixer. I made these muffins with the only difference I used chocolate truffle instead of chocolate drops. Makes 8 large or 24 small muffins.

ΕΝΑ ΚΕΝΤΗΜΑ ΚΕΝΤΗΜΕΝΟ ΠΡΙΝ 95 ΧΡΟΝΙΑ (AN EMBROIDERY EMBROIDERED 95 YEARS AGO)

Αυτό το κέντημα έχει κεντηθει πριν 95 χρόνια ,μ'άλλον το 1928 ή 1929. Το έχει κεντήσει η θεία μου και νουνά μου Ανδρονίκη Γιαννίκα.  Είναι σπάνιο, εκείνη την εποχή καντοσαν μόνον καρέ. Το κέντημα έχει ακριβώς τις διαστάσεις του μπουφέ της στο επίπεδο μέρος. και προοριζόταν για να τοποθετηθεί εκεί. Δυστυχώς με τα αλλεπάλληλα πλυσίματα, ξέβαψαν τα πράσινα χρώματα, ενώ τα μωβ και τα μαύρα  διατηρήθηκαν αναλλοίωτα.....

This embroidery was embroidered 95 years ago, probably in 1928 or 1929. It was embroidered by my aunt and grandmother Androniki Giannika. It is rare, at that time only frames were sung. The embroidery is exactly the dimensions of her sideboard in the flat part. and was meant to be placed there. Unfortunately, with repeated washings, the green colors faded, while the purple and black ones remained unchanged.....

ΕΝΑ ΜΠΟΥΚΑΛΙ ΓΙΑ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ (A BOTTLE FOR THE OLIVE OIL)

 

Αυτό το μπουκάλι κρσιού κατάλληλα δια μορφωμ΄ρνο και με τοποθέτηση κατάλληλου στομίου πρόκειται να τοποθετηθεί στον πάγκο κουζίνας για το ελαιόλαδο το προοριζόμενο για την σαλάτα. 

Η μεταμόρφωση έγινε ως εξής: 

• Πρώτα κατ΄ευθείαν έγινε καέλυψη του μπουκαλιού με ΄στέναστρώμα κρακελέ τιυ ενός συστατικού.
• Μετά με χρήση σφουγγαριού καλύφτηκε όλο το μπουκάλι με λευκό ακρυλικό χρώμα . 
• Μετά το στέγνωμα και την εμφάνιση των ρωγμών ένε decoupage με εικόνα κλαδιού ελιάς σκισμένο από χαρτοπετσέτα.
•  Ακολύθως έγινε τονισμός με χρυσή δακτυλοπατίνα σε οριεμένα σημεία.
• Για να γίνει χρηστικό το μπουκάλι απαιτείται θωράκιση του μπουκαλιού με μερικά στρώματα λούστρου νεφτιού για αντοχή στα αλλεπάλληλα πλυσίματα.

This bottle of wine, properly shaped and fitted with a suitable spout, is to be placed on the kitchen counter for the olive oil intended for the salad.

The transformation was as follows:

• First, the bottle was directly covered with a thin layer of one-component crackle.
• Then, with a sponge, the bottle was covered with white acrylic paint.
• After drying and the appearance of cracks, a decoupage with an image of an olive branch torn from a paper towel.
•  Next, accentuation was done with gold finger patina in defined areas.
• To make the bottle usable it is necessary to shield the bottle with several layers of turpentine glaze to withstand repeated washings.

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΥΡΙΟ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ ΤΗ ΡΟΚΑ (SALAD WITH MAIN INGREDIENT ROKA)

Έχοντας αρκετή ρόκα στον κήπο μου έφτιαξα αυτή τσλαλάτ που τη σερβίρισα πάνω σε μια τορτίγια.. Χωρίς σαφείς αναλογίες  χρησιμοποίησα κυρίως ρόκα , σπόρους ροδιού , χοντροκομμένο καρύδι,, φλούδες παρμεζάνας, τοματίνια, μπαλσάμικο ξύδι και ελαιόλαδο.

Having enough arugula in my garden, I made this tsalata that I served on a tortilla.. Without clear proportions, I used mainly arugula, pomegranate seeds, coarsely chopped walnuts, parmesan peels, cherry tomatoes, balsamic vinegar and olive oil.

ΚΟΝΤΑΙΝΩΝΤΑΣ ΕΝΑ ΠΑΝΤΕΛΟΝΙ ΣΕ ΧΡΟΝΟ ΡΕΚΟΡ (FITTING A PANT IN RECORD TIME)

Το video αυτό: https://www.facebook.com/reel/8690557591032550 δείχνει πως να κοντύνετε ένα παντελόνι ταχύτατα μόνο διπλώνιντας το.

This video:  https://www.facebook.com/reel/8690557591032550 shows how to quickly shorten a pair of pants just by folding them over.

ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΚΑΙ ΜΠΕΣΑΜΕΛ (LASAGNA WITH SAUSAGE AND BECHAMEL)

Ακολουθώντας τις οδηγίες εδώ:https://cookpad.com/gr/sintages/10140362-lazania-phournou-me-allantika-turia-kai-mpesamel μαγείρεψα αυτό το νόστιμο φαγητό εμπνευσμένο από την ιταλική παράδοση.

Following the instructions here: https://cookpad.com/gr/sintages/10140362-lazania-phournou-me-allantika-turia-kai-mpesamel I cooked this delicious food inspired by Italian tradition.

ΣΤΑΘΕΡΟΙ ΚΟΜΠΟΙ ΑΝΑΜΕΣΑ ΑΠΟ ΧΑΝΤΡΕΣ (FIXED KNOTS BETWEEN BEADS)

Αυτά τα δύο video: https://www.facebook.com/reel/840682401261844 &  https://www.facebook.com/reel/8865458656817719 σας καθοδηγούν πως να περάστε χάντρες σε κλωστή με κομπο ανάμεσα. Εξασκηθείτε με χοντρό κορδάνι και χάντρες με μεγάλη τρύπα για να μέθετε να δένετε μαργαριτάρια με λεπτή κλωστή.

This  two video: https://www.facebook.com/reel/840682401261844 & https://www.facebook.com/reel/8865458656817719 instruct you how to thread beads with knots in between. Practice with thick string and large hole beads to get used to stringing pearls with fine thread.

ΓΑΥΡΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ (BAKED ANCHOK)

 Αφού κόψτα κεφάλια και τραβείξτε τη ραχοκακκαλιά και την αφαιρέσετε ,τοποθετείστε με τον εικονιζόμενο τρόπο στο τσψί γαύρο. Προαιρετικά προσθέστε ψιλοκομμένη πιπεριά. Μελάδι, αλάτι ,πιπέρι και ρίγανη τα ψήνετε 20 λεπτά στο φούρνο. Εύκολο και νόστιμο!

After cutting off the heads and pulling the backbone and removing it, place as shown on the anchovy. Optionally add chopped pepper. Oil, salt, pepper and oregano, bake for 20 minutes in the oven. Easy and delicious!

ΦΟΥΛΑΡΙ ΣΕ ΖΑΚΕΤΤΑ ΩΣ ΓΙΑΚΑΣ SCARF IN JACKET AS A COLLAR)

Το video αυτό; https://www.youtube.com/shorts/gPhz_51TmTc καθοδηγεί πως να δέσετε έναμακρόστενο λεπτό φουλάρι ώστε να καλύψει το ντεκολτέ μιας ζακέττας με κουμπιά και  ταυτόχρονα να είναι στερεωμένο καλά.

This video: https://www.youtube.com/shorts/gPhz_51TmTc shows how to tie a long narrow thin scarf so that it covers the neckline of a button-up cardigan and at the same time it is fastened well.

ΤΑΡΤΑ ΚΥΔΩΝΙΟΥ (ΤΑΡΤΑ ΚΥΔΩΝΙΟΥ)

Για τη ζύμη αυτής της μικρής τάρτας  ανέμειξα όλα τα υλικά στον αρτοπαρασκευαστή και επέλεξα το πρόγραμμα  μόνον ζύμωμα.

Υλικά για τη ζύμη:225 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις

50 g ζάχαρη 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ Λίγη εσσάνς πικραμύγδαλου 1 αυγό 50 g μαργαρίνη

Απλώνουμε σε φύλλο και το στρώνουμε σε λαδωμένη φόρμα τάρτας. Απλώνουμε βρασμένο κυδώνι λοιωμένο στο μούλτι, τριμμένο αμύγδαλο και καστανή ζάχαρη και λίγη κανέλλα. από πάνω κμματάκια βουτύρου. Ψήσιμο σε μέτριο φούρνο 35 λεπτά.

For the dough of this small tart, I mixed all the ingredients in the bread maker and selected the kneading only program. Ingredients for the dough: 225 g all-purpose flour 50 g of sugar 1 teaspoon of baking powder A little bit of bitter almond essence 1 egg 50 g of margarine Spread on foil and place in a greased tart pan. Spread boiled quince soaked in the mixture, grated almond and brown sugar and a little cinnamon. pieces of butter on top. Bake in moderate oven 35 minutes.

ΒΡΑΧΙΟΛΙ ME THN TEXNIKH KUMIHIMO ΜΕ ΜΑΓΝΗΤΙΚΟ ΚΟΥΜΠΩΜΑ (BRACELET WITH THE KUMIHIMO TECHNIQUE WITH MAGNETIC CLASP))

Έφτιαξα αυτό το βραχιόλι σε στρογγυλό δίσκο kumihimo ακολουθώντας τις οδηγίες εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=SGEFH6gTZjg&t=850s με τη διαφορά πως αντί για έξι σκούρες κλωστές χρησιμοποίησα μόνο τέσσερις. Το βραχιόλι τελειοποιήθηκε με μαγνητικό κούμπωμα
I made this bracelet in round kumihimo disc by following the instructions here:https://www.youtube.com/watch?v=SGEFH6gTZjg&t=850s except that instead of six dark threads used only four. The bracelet was perfected with a magnetic clasp

ΟΙ ΣΗΜΕΡΙΝΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΛΙΚΕΡ ΚΡΑΝΟΥ (TODAY'S INSTRUCTIONS FOR MAKING LIQUEUR HELMET)

 Σήμερα στα πλαίσια του πρωϊνού καφέ στο 5ο ΚΑΠΗ Τρικάλων. ο χημικός Χρήστος Κωνσταντός μας καθοδήγησε να φτιάξουμε σπιτικό λικέρ από κράνα.

Today as part of the morning coffee at the 5th KAPI Trikala. the chemist Christos Constantos guided us to make homemade liqueur from helmets.

ΓΛΥΚΑ ΑΠΟ ΤΗ ΘΕΣΣΑΛΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΗ, ΤΡΙΦΤΟ ΚΥΔΩΝΙ ΚΑΙ ΜΠΕΛΝΤΕΣ (SWEETS FROM THESSALINIAN TRADITION, GRANTED QUINCE AND ZELE)

Βρίσκοντας μεγάλα κυδώνια θέλησα να τα εκμεταλλευτώ με δύο τρόπους όπως ακριβώς έκανε και η μητέρα μου.

Πρώτα έπλυνα καλά τα κυδώνια και έτριψα το χνούδι στην επιφάνεια τους. Μετά ξεφλούδισα  και κράτησα τις φλούδες και τα κουκούτσια. Με τον εικονιζόμενο τρίφτη που παλιά υπήρχε σε κάθε θεσσαλικό σπίτι, έτριψα τα κυδώνια και τα τοποθέτησα σε νερό με χυμό λεμονιού. ¨Έβρασα τη ζάχαρη με λίγο νερό ώστε να γίνει σιρόπι και μετά έβαλα τα τριμμένα κυδώνια και έβρασα το γλυκό μζί με μερικά φύλλα αρμπαρόσιζας (μπαρμπαρόζα τη λέμε στη Θεσσαλία), το άρωμα της ταιριάζει με το κυδώνι.. Λίγη ώρα απαιτείται και το σιρόπι δένει γιατί τα κυδώνια έχουν αρκετή πηκτίνη. Με τον τρόπο αυτό το γλυκό γίνεται ανοιχτόχρωμο. 

Τις φλούδες και το κέντρο του κυδωνιού με τα κουκούτσια τα τοποθέτηδα σε κατσαρόλαμε λίγο νερόκαι προσέθεσα ένα τριμμένο μήλο. έβρασα περίπου μισή ώρα, Στράγγισα το ζουμί περνώντας από τουλπάνι και πέταξα τις φλούδες και τα κουκούτσια. μέτρησα το ζουμί το έβαλα σε κατσαρόλα μαζί με την μισή ποσότητα ζάχαρης και τα έβρασα μαζί με δύο φύλλα αρμπαρόριζας και λίγο χυμό λεμονιού μεχρι ι να πήξει. Έβαλα τον πελτέ σε ρηχά διάφανα βάζα. Αυτό ζελέ κυδωνιού, μπελτέ το έλγαν το έκαναν σε αρκετές πσότητες κια διατηρούντα όλο το χρόνο.

Finding large quinces I wanted to exploit them in two ways just like my mother did.

First I washed the quinces well and rubbed the fluff on their surface. Then I peeled and kept the skins and pits. With the pictured grater that used to be in every Thessalian house, I grated the quinces and placed them in water with lemon juice. ¨I boiled the sugar with a little water to make a syrup and then I put the grated quinces and boiled the sweet mji with some leaves of barberry (barbarosa we call it in Thessaly), its aroma matches the quince... It takes a while and the syrup sets because quinces have enough pectin. In this way the dessert becomes light in color.

I put the skins and the center of the quince with the seeds in a pot with a little water and added a grated apple. I boiled for about half an hour, I drained the juice through a strainer and threw away the skins and seeds. I measured the juice, put it in a pot along with half the amount of sugar and boiled them together with two leaves of burdock root and a little lemon juice until it thickened. I put the paste in shallow transparent jars. This quince jelly, belte elgan, was made in several quantities and preserved throughout the year.

ΑΝΑΜΕΙΞΗ ΧΡΥΣΟΥ ΚΑΙ ΜΠΛΕ (MIXING OF GOLD AND BLUE)

Αυτό το video https://www.facebook.com/watch?v=918631646982872 μας καθοδηγεί πως χρησιμοποιώντας δύο μόνον χρώματα, να δημιουργήσουμε διαφορετικές αποχρώσεις μεταβάλλοντας τις αναλογίες,

 This video: https://www.facebook.com/watch?v=918631646982872 guides us how, using only two colors, to create different shades by changing the proportions,

ΔΥΟ ΒΡΑΧΙΟΛΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΤΕΧΝΙΚΗ KUMIHIMO (TWO BRACELETS WITH THE KUMIHIMO TECHNIQUE)

 Αυτά τα δυο βραχιόλια έγινα με ανοιχτόχρωμες κλωστές με την βασική τεχνική kumihimo

 Ι made these two bracelets with light colored threads using the basic kumihimo technique

ΤΕΝΕΚΕΣ ΜΕ DECOUPAGE ΣΕ ΚΡΑΚΕΛΕ ΤΟΥ ΕΝΟΣ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟΥ (ΤΕΝΕΚΕΣ ΜΕ DECOUPAGE ΣΕ ΚΡΑΚΕΛΕ ΤΟΥ ΕΝΟΣ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟΥ)

Για να γίνει η μεταμόρφωση αυτού του τενεκέ ακολουθείστε τις εξής οδηγίες:

• Πρώτα βάφουμε τον τενεκέ με σκούρο εκάιγ χρώμα.
• Κατόπιν εφαρμόζουμε ένα στρώμα κρακελέ του ενός συστατικού.
• Ακολούθως χρησιμοποιώντας σφουγγάρι καλύπτομε τον τενεκέ με λευκό ακρυλικό χρώμα.
• Με το στέγνωμα εμφανίζωνται μικρές ρωγμές. 
• Επιλέγουμε χαρτοπετσέτα με φόντο ίδιο χρώμα με το αντικείμενο που επικολλήσουμε.
• Μετά κρατάμε το πρώτο φύλλο από τη χαρτοπετσέτα και ξεσκίζουμε το μοτίφ ώστε να μην υπάρχουν σαφή όρια.
• Ύστερα χρησιμοποιούμε ένα πλαστικό δίσκο πάνω στον οποίο τοποθετούμε ένα φύλλο από ζελατίνη εγγράφου.
• Πάνω στη ζελατίνη τοποθετούμε το σκισμένο μοτίφ ανάποδα.
• Στάζουμε πάνω στο μοτίφ λίγο νερό και με ένα πινέλο σε σχήμα βεντάλιας ομαλοποιούμε την επιφάνεια ώστε να μην υπάρχουν καθόλου ζάρες.Καλύπτουμε με κόλα decoupege το σημείο που θέλουμε να γίνει η επικόλληση.
• Τοποθετούμε τη ζελατίνη στο αντικείμενο με το μοτίφ από την εσωτερική πλευρά.
• Με ένα σφουγγάρι πιέζουμε τη ζελατίνη από το κέντρο προς τα έξω, ώστε να αποφύγουμε να μην υπάρχουν ζάρες.
• Με πολύ προσοχή αρχίζοντας από μία γωνία αφαιρούμε  τη ζελατίνη. με τον τρόπο αυτό γίνεται η επικόλληση χωρίς καμιά ρωγμή.
• Με λεπτό μαρκαδόρο αντίστοιχων χρωμάτων. τονίζουμε τις εικόνες. Στο άνω και κάτω μέρος του τενεκέ σε μικρές δόσεις χρησμοποιούμε οριζόντιες γρμμές από μαύρο και πορτοκαλί μαρκαδόρο, (για να έχουμ εκάιγ αποτέλεσμα) τις οποίες αμέσως σβήνουμε με το δάχτυο για να δημιουργηθεί σκιά. 
• Τέλος ένα στρώμα λούστρου ματ σταθεροποιεί την εργασία μας. 

To transform this tin, follow these instructions:

• First, paint the tin with a dark brown color.
• Then we apply a layer of one-component crackle.
• Then, using a sponge, we covered the tin with white acrylic paint.
• As it dries, small cracks appear.
• We choose a napkin with a background of the same color as the object to be pasted.
• Then we hold the first sheet of the napkin and tear off the pattern so that there are no clear boundaries.
• Then we use a plastic tray on which we place a sheet of gelatin paper.
• Place the torn pattern upside down on the gelatin.
• We drip a little water on the motif and with a fan-shaped brush we smooth the surface so that there are no wrinkles. We cover with decoupage glue the point where we want to paste.
• Place the gelatin on the object with the motif from the inside.
• With a sponge, press the gelatin from the center outwards to avoid wrinkles.
• Very carefully, starting from one corner, remove the gelatin. in this way the gluing is done without any crack.
• With a fine marker of corresponding colors. we highlight the images. In the upper and lower part of the tin, in small doses, we use horizontal lines of black and orange marker, (to have an effect) which we immediately erase with the finger to create a shadow.
• Finally, a layer of matte glaze stabilizes our work.
• Αποστολή σχολίων
• Πλαϊνά πλαίσια
• Ιστορικό
• Αποθηκευμένες

ΕΝΑ ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΜΕΝΟ ΑΝΘΟΔΟΧΕΙΟ (A TRANSFORMED FLOWER POT)

Αυτό το τέλειο μίνιμαλ ανθδοχείο που βλέπετε δεν είναι ούτε πήλινο, ούτε μεταλλικό. Είνα πλαστικό γαλάζιο βάζο που το καπάκι του το τοποθέτησα στο κάτω μέρος και το ψέκασα ελαφρά με χρυσό spray. Το αποτέλεσμα ήταν τόσο ωραίο που δεν έκανακαμμιά άλλη επεξεργασία!!!!!!!!!!!!!!!!

This perfect minimal flower pot you see is neither clay nor metal. It's a blue plastic jar whose lid I placed on the bottom and lightly sprayed with gold spray. The result was so nice that I didn't do any other editing!!!!!!!!!!!!!!!

ΤΕΛΕΙΑ ΤΑΚΤΟΠΟΙΗΣΗ ΡΟΥΧΩΝ (PERFECT CLOTHES ARRANGEMENT)

Τώρα που μαζεύουμε τα καλοκαιρινά ρούχα, μελετήστε αυτό το video: https://www.facebook.com/watch/?v=981819927050928  και μάλιστα σε αργή ταχύτητα. Θα μάθετε πως να διπλώνετε σωστά και να εξοικονομείτε το χώρο αποθήκευσης.

Now that we are packing summer clothes, study this video: https://www.facebook.com/watch/?v=981819927050928 and even at slow speed. You will learn how to fold correctly and save storage space.

ΤΡΥΚ ΓΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ (TRICK FOR CHICKEN IN THE OVEN)

Σήμερα μαγειρεύονταςς κοτόπουλο στοφούρνο λεμονάτο με πατάτες έμαθα ένα ιδιαίτερο τρυκ: Μαγειρεύμτας στο φύρνο στήθος κοτόπουλου που είναι στεγνό, βάζουμε πρώτα το κοτόπουλο και από πάνω τυς κομμένες πατάτε σε φέτες μάλλον λεπτές για να ψηθούν στον ίδιο χρόνο με το κοτόπουλο. με τον τρόπο αυτό το κοτόπουλο κρατά τα υγρά του και δεν στεγνώνει . Ψήσιμο σκεπασμένο σε γάστρα με καπάκι μισή ώρα και μετα ξεσκέπστο μέχρι να πάρουν χρώμα.

Σήμερα μαγειρεύονταςς κοτόπουλο στοφούρνο λεμονάτο με πατάτες έμαθα ένα ιδιαίτερο τρυκ: Μαγειρεύμτας στο φύρνο στήθος κοτόπουλου που είναι στεγνό, βάζουμε πρώτα το κοτόπουλο και από πάνω τυς κομμένες πατάτε σε φέτες μάλλον λεπτές για να ψηθούν στον ίδιο χρόνο με το κοτόπουλο. με τον τρόπο αυτό το κοτόπουλο κρατά τα υγρά του και δεν στεγνώνει . Ψήσιμο σκεπασμένο σε γάστρα με καπάκι μισή ώρα και μετα ξεσκέπστο μέχρι να πάρουν χρώμα.

ΜΙΑ ΥΔΑΤΟΓΡΑΦΙΑ ΑΠΟ ΠΑΛΙΆ (A WATERCOLOR FROM THE OLD TIMES)

 Μια υδατογραφία που ζωγράφισα εκα του φυσικού πριν πολλά χρόνια: Ένα στενό στο Βαρούσι (η παλιά γειτονιά των Τρικάλων).

A watercolor I painted from nature many years ago: A narrow street in Varousi (the old neighborhood of Trikala).

ΕΝΑ ΠΑΜΠΑΛΑΙΟ ΦΑΓΗΤΟ "ΚΟΨΙΔΙΑ ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΤΡΑΧΑΝΑ" (A DELICIOUS FOOD "CUT MEAT WITH SWEET CRISPY")

Αυτό το φαγητό ήταν πολύ δημοφιλές στην περιοχή μας στις παλαιότερες γενεές. Εγώ το μαγείρεψα όπως το έμαθα από τη μητέρα μου.
Χρησιμοποίησα χοιρινό κρέας, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρνίσιο ή μοσχαρίσιο κρέας. Εγώ έκοψα σε χοντρά κομμάτιο χοιρινές μπριζόλες και αφαίρεσα το ελάχιστο κόκκαλο. Τσιγάρισα το κρέας μαζί με τριμμένο κρεμμύδικαι και προσέθεσα τριμμένη ντομάτα ανάλογο αλάτι ,πιπέρι και πάπρικα και αρκετό νερό. Παλιά οι νοικοκυρές έφτιαχνα σπιτική σάλτσα ντομάτας που τη διατηρούσαν για όλο το χρόνο. όταν το κρέας έχει μαλακώσει προσθέτουμε γλυκό τρανανά και βράζουμε ακόμη 20 λεπτά. Ο τραχανάς φουσκώνει απορροφά όλο το νερό. Η νοστιμιά του είναι απερίγραπτη, γίνεται μόνο με τον γλυκό τραχανά που τον βρίσκουμε κυρίως στις Λαίκές αγορές στη Δυτ.  Θεσσαλία.

This food was very popular in our area in the older generations. I cooked it as I learned it from my mother. I used pork, but you can use lamb or beef. I cut into thick pieces pork chops and removed the minimum bone. I smoked the meat together with grated onion and added grated tomato, salt, pepper and paprika and enough water. In the old days, housewives used to make homemade tomato sauce that kept it for the whole year. when the meat has softened, add sweet tranana and boil for another 20 minutes. The trachanas swells and absorbs all the water. Its deliciousness is indescribable, it is made only with sweet trachana that we find mainly in the popular markets in the West. Thessaly

Αποστολή σχολίων

 

ΕΝΑ ΜΕΤΑΞΩΤΟ ΦΟΥΛΑΡΙ ΔΕΝΕΤΑΙ ΣΑΝ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ (A SILK SCARF TIES LIKE A ROSE)

Εδώ: https://www.facebook.com/watch?v=1761165184625581 μπορείτε να δείτε και να μάθετε πως να δένετε ένα τετράγωνο μεταξωτό φουλάρι σαν τριαντάφυλλο. Τα μικρά τετράφωνα φουλάρια μπορούν να καλύψουν ένα ντεκολτέ ή το άνοιγμα ενός πουκαμίσου.

This: https://www.facebook.com/watch?v=1761165184625581 you can see and learn how to tie a square silk scarf like a rose.Small square scarves can cover a neckline or the opening of a shirt.

ΜΠΑΛΑΚΙΑ ΑΠΟ ΤΥΡΙΑ (ΜΠΑΛΑΚΙΑ ΑΠΟ ΤΥΡΙΑ)

 Για  να φτιάξετε αυτά τα μπαμάκια με κύριο συστατικό τυριά, απαιτείται ένα μπλέντερ που μπορείτε να αλέσετε φέτα, ανθότυρα ή άλλα κρεμώδη λευκά τυριά Δοκομάστε το μείγμα πόσο αλμυρό το θέλετε κα αφού ομογενοποιηθούν προσθέστε ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και συνεχίστε το άλεσμα, θα πάρει παστέλ πράσινο χρώμα. πλάστε σε μπαλάκια και κυλίστε τα σε πιατάκι πο έχετε τοποθετήσρι σουσάμι. Ιδανικό για πλατό τυριών ή για μεζέ με τσίπουρο.

To make these cheese-based patties, you need a blender that can grind feta, antho cheese or other creamy white cheeses. Taste the mixture for how salty you want it, and once it's homogenized, add chopped chives and continue grinding, it will turn a pastel green color, form into balls and roll them on a plate with sesame seeds. .To make these cheese-based patties, you need a blender that can grind feta, antho cheese or other creamy white cheeses. Taste the mixture for how salty you want it, and once it's homogenized, add chopped chives and continue grinding, it will turn a pastel green color. form into balls and roll them on a plate with sesame seeds. Ideal for a flat cheese or meze with tsipouro.

Η ΠΡΩΤΗ ΜΟΥ ΕΛΑΙΟΓΡΑΦΙΑ (MY FIRST OIL PAINTING)

 

Η πρώτη μου απόπειρα να ζωγραφίσω με λάδι πριν δεκαοκτώ χρόμια! Συμφωνα με τις οδηγίες του bob Ross. Τον βλέπαμε φανατικά στην ΕΤ3

My first attempt at oil painting eighteen years ago! As directed by bob ross. We watched him fanatically in ET3

ΔΙΟΡΘΩΣΗ ΣΕ ΠΗΛΙΝΗ ΠΙΑΤΕΛΑ (REPAIR ON CLAY PLATE)

Μια πήλινη πιατελα με λευκή επίστρωση έτυχε να γδαρθεί σε ένα σημείο του χείλους ώστε να φαίνεται ο πηλός κάτω από την υάλωση. Έτσι δεν μπορούσε να χρησιμοποιηθεί σκέφτηκα να της δώσω μια δεύτερη ευκαιρία. Στο σημείο φθοράς ΄΄εσταξα δύο κουκκίδες από λευκό conture(relief) και το έστρωσα με μια σπάτουλα και μετά το στέγνωμα μια σταγόνα διάφανο conture(relief) στρωμένο με πινέλο για να μην υπάρχει διαφορά λάμψης με την υπόλοιπη επιφάνεια της πιατέλας.

A clay dish with a white coating happened to be scraped off at one point on the rim to show the clay under the glaze. So it was unusable so I thought I'd give it a second chance. At the point of wear I put two dots of white contour(relief) and layered it with a spatula and after drying a drop of transparent contour(relief) layered with a brush so that there is no difference in shine with the rest of the surface of the plate.

ΠΡΩΤΗ ΕΠΑΦΗ ΜΕ ΤΟΝ ΑΡΓΑΛΕΙΟ (FIRST CONTACT WITH THE LOOM)

Σήμερα στο 5ο ΚΑΠΗ Τρικάλων μας περίμενε μια ευχάριστη έκλπηξη: Μια ομάδα από το Σύλλογο τρικαλινών ζωγράφων με επικεφαλής την Ελένη Καράση μας μύησαν στα μυστικά του αργαλειού. Σε ένα μικρό επιτραπέζιο αργαλειό εκ περιτροπής υφάναμε ένα ταμπλώ τοίχου που θα στολίσει το ΚΑΠΗ μας.

A pleasant surprise awaited us today at the 5th KAPI Trikala: A group from the Association of Trikala painters led by Eleni Karasis introduced us to the secrets of the loom. On a small table loom we took turns weaving a wall panel that will decorate our CAP

I.

ΣΠΙΤΙΚΟΣ ΓΥΡΟΣ ΧΟΙΡΙΝΟΣ (HOMEMADE PORK DONNER)

Η διαδυκτιακή φίλη μου Έφη Αγραπίδη μου έδωσε την ιδέα για να φτιάξω χοιρινό γύρο στο σπίτι Ο τρόπος αυτός επίσης περιγράφεται εδώ: https://www.giorgostsoulis.com/syntages/kreatika/spitikos-gyros Εγώ σκέφτηκα ως βάση να χρησιμοποιήσω ένα σκεύος που είχα για να ψήσω κατόπουλο στο φούρνο.  έκοψα χοιρινές μπρισόλες λαιμού αφού αφαίρεσα το λίγο κόκκαλο σε λωρίδες και  σε κάθε λωρίδα έκανα μια εγκοπή στο κέντρο. Μαρινάρισα το κρέας με ντομάτα, κρεμμύδι, πάπρικα, λίγο κρασί. Πέρασα τις φέτες του κρέατος σταυρωτά στο όρθιο στέλεχος του εργαλείουκαι το τύλιξα με λαδόκολλα. Όταν είχε ψηθεί έβγαλα τη λαδόκολλα να πάρει χρώμα. Ψήσιμο στους 170' για 1 μισή ώρα περίπου. Σερβίριασμα όπως ο γύρος του εμπορείου.

My internet friend Efi Agrapidi gave me the idea to make pork donner at home. This method is also described here: https://www.giorgostsoulis.com/syntages/kreatika/spitikos-gyros. I thought as a base to use a dish I had for baking chicken in the oven. I cut pork neck chops after removing the bone into strips and made a notch in the center of each strip. I marinated the meat with tomato, onion, paprika, a little wine. I passed the slices of meat crosswise on the upright stem of the tool and wrapped it in parchment paper when it was cooked I removed the parchment paper to color. Bake at 170' for about 1 half hour. Serving as the market donner.

ΧΑΝΤΡΑ ΜΕ ΤΡΥΠΑ ΑΡΘΡΩΜΕΝΗ ΣΕ ΚΟΡΔΟΝΙ (BEAD WITH A HOLE JOINED ON A CORD)

Αυτό το σύντομο video: https://www.instagram.com/reel/C7UmrWwN1Al/?utm_source=ig_web_copy_link μας καθοδηγεί πωε να στερεώσουμε σε κορδόνι μια μεγάκη χάντρα με τρύπα για δημιουργία κοσμήματος.

This short video: https://www.instagram.com/reel/C7UmrWwN1Al/?utm_source=ig_web_copy_link instructs us how to string a large bead with a hole to create jewelry.