ΤΣΑΛΑΚΩΤΗ ΤΥΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΑΥΓΑ (CRINCLED CHEESE PIE WITH EGGS)

Αν φτιάχνετε οποιαδήποτε πίτα με χειροποίητα φύλλα & σας περισσέψει ζύμη μπορείτε ταχύτατα να φτιάξετε μια τσαλακωτή τυρόπιτα:

Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα πολύ μεγάλο λεπτό φύλλο, λαδώστε & πασπαλίστε με τυρί φέτα χοντροκομμένο. Σουρώστε το φύλλο σε μικρό 
ταψί & περιχύσετε το με ένα μείγμα χτυπημένων αυγών & γάλακτος . Ψήσιμο μέχρι να ροδοκοκκινήσει.

If you make any pie with handmade leaves & you get dough you can quickly make a wrinkled cheese pie:

Open the dough on a very thick foil, grease & sprinkle a slice of feta cheese. Slice the leaf into a small baking dish & pour over it with a mixture of whipped eggs & milk. Bake until rosso starts on the surface.