Πέμπτη, 13 Απριλίου 2017

ΤΑ ΑΥΓΑ ΤΗΣ ΜΕΓΑΛΗΣ ΠΕΜΠΤΗΣ (EGGS OF HOLY THURSDAY)

Σήμερα Μεγάλη Πέμπτη οι νοικοκυρές σε όλη την  Ελλάδα σύμφωνα με το έθιμο βάφουν τα κόκκινα αυγά. Κάποτε ήταν κοπιαστική διαδικασία γιατί η βαφή βραζόταν μαζί με τα αυγά & η επιτυχία ήταν αμφίβολη, σήμερα με τις βαφές κρύου νερού είναι πανεύκολο.
Έβαψα & αυγά με τον παραδοσιακό τρόπο με κάλυψη από φύλλα τυλιγμένα σε παλίά καλσόν (στα Τρίκαλα αυτά τα αυγά τα λέμε"πλούμπες")& άλλα πιο
 μοντέρνα με φύλλα κρεμμυδιού τυλιγμένα σε καλσόν & βρασμένα επίσης & τυλιγμένα με μεταξωτές κλωστές που με το βράσιμο αφώνουν το αποτύπωμα τους. (Ένα τρυκ, αν στο νερό που βράζουν προσθέσουμε φλούδες από κόκκινο λάχανο, παίρνουν μια απόχρωση πρός το μωβ-καφέ, αν προσθέσουμε δυο κουταλιές κουρκουμά ή μερικές ίνες κρόκου προς το κίτρινο). Και όσα δεν έχουν τέλεια επιφάνεια μπορούν να διακοσμηθούν με τα νέα μικρά αυτοκόλλητα.

Today, Holy Thursday the housewives in all Greece According to the custom dyeing red eggs. Were once backbreaking process because the dye boiled together with the eggs and the success was doubtful, now with the cold water dyes are easy.
Painted & eggs in the traditional way with coverage of leaves wrapped in old pantyhose (in Trikala these eggs saying "Ploumbis") and other more modern with onion leaves wrapped in pantyhose & cooked well and wrapped with silk threads with boiling speechless their footprint. (A trick, if the boiling water add peels from red cabbage, get a shade towards the purple-brown, if we add two spoonfuls of turmeric or some safran to yellow). And they do not have perfect surface can be decorated with new small stickers.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου