Μαζεύοντας από τον κήπο μου αρκετά κολοκυθολούλουδα κάθε πρωί σκέφτηκα να κάνω ένα φαγητό δικής μου έμπνευσης. - Πρώτα μάζεψα αρκετά κολοκυθολούλουδα, περίπου τριάντα. Τα έπλυνα & αφαίρεσα το τον εσωτερικό στήμονα.
- Ετοίμασα κιμά όπως τον κάνουμε για μακαρόνια ,Μόνο που μαζί με το κρεμμύδι τσιγάρισα & μια μικρή ψιλοκομμένη πιπεριά. Αφού έβρασε για λίγο πρόσθεσα ένα φλυτζανάκι ρύζι καρολίνα & συνέχισα το βράσιμο για λίγα λεπτά ακόμη.
- Έβαλα σε κάθε λουλούδι μια κουταλιά από το μείγμα & τα παρέθεσα σε σειρά σε λαδωμένο ταψί. Πασπάλισα με χοντροτριμμένο τυρί φέτα.
- Ετοίμασα σάλτσα μπεσαμέλ με ενάμισυ κούπα γάλα, δύο κουταλιές βούτυρο & τρεις κουταλιές αλεύρι.
- Πρόσθεσα δύο αυγά χτυπημένα & λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι.
- Τοποθέτησα το μείγμα πάνω στα κολοκυθολούλουδα & πασπάλισα με τριμμένο μπαγιάτικο ψωμί. Ψήσιμο σε μέτριο φούρνο τριάντα λεπτά ή λίγο περισσότερο μέχρι να ροδοκοκκινήσει η επιφάνεια.
Picking up from my garden pretty courgette flowers every morning I thought to do one of my own inspiration food.
- First I gathered enough courgette flowers, about thirty. The I washed and I removed the internal stamen.
- I prepared meat as we make spaghetti, Only with the sautéed by onion a little chopped pepper. After boiled for a little added cups rice Carolina and continued to cook for a few minutes.
- I put every flower a spoonful of the mixture and cited by range in a greased baking dish.
- I sprinkled with grated feta cheese.
- I prepared béchamel sauce with a half cup of milk, two tablespoons of butter and three tablespoons of flour.
- Add two beaten eggs and a little grated parmesan.
- I placed the mixture over the courgette flowers and sprinkle with grated stale bread. Baking in a moderate oven thirty minutes.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου