ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΓΛΥΚΟ ΣΕ ΛΩΡΙΔΕΣ (SWEET ORANGE IN STRIPS)

Έχοντας βρει μεγάλα πορτοκάλια, έξυσα τη φλούδα τους στον τρίφτηηκαι όταν έκοψα τη φλούδα τουε διαπίστωσα πως ήταν πολύ λεπτή. γιαυτό αντί νακάνω πορτοκάλι γλυκό σε ρολό τις έκοψα το μαχαίρι σε λεπτές λωρίδες. Μετά από τρία ξεπικρίσματα τις έβρασα σε σιρόπι μέχρι να δέσει.. 

Having found large oranges, I grated their peel and when I cut the peel I found that it was very thin. So instead of making sweet orange rolls I cut them with a knife into thin strips. After three times of de-bittering I boiled them in syrup until it set.