ΜΑΡΤΑΚΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΤΕΧΝΙΚΗ ΜΑΚΡΑΜΕ (MACRAMEE TECHNIQUE BRACELETS)S

 

Για τον αυριανό Μάρτιο που έρχαται, μαρτάκια πλεγμένα με κόμπους δεμένους με την τεχνική μακραμέ.

For tomorrow's March, braided braceletts with knots tied using the macramée technique.

ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΑΒΟΥΑΓΙΑΡ (CAKE WITH SAVOIARD COOKIES)

Αυτή  η μικρή τούρτα έγινε πανεύκολα ως εξής:

Σε μια μικρή σπαστή στρόγγυλη φόρμα τοποθετήθηκε στον πάτο της αντικολλητικό χαρτί. καθώς και αντικολλητικό χαρτί στα τοιχώματα της. Μετά αφού έχουμε μουσκέψει τα μπισκότα σαβουαγιάρ σε ένα μείγμα γάλακτος και σοροπιού, στα τοιχώματα και επίσης καλύπτουμε τον πάτο της. Κατόπι καλύπτομε τα κάτω μπισκότα με ένα στρώμα κρέμας κάστανου. (Αυτό είναι προαιρετικό). Ύστερα γεμιζουμε την τούρτα με μια πηχτή κρέμα γάλακτος με προσθήκη αυγου. Τη βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει. Μετά δύο ώρες γαρνίρουμε τη τούρτα με ένα ρευστό μείγμα λοιωμένης κουβερτούρας και κρέμας γάλακτος. Πασπαλίζουμε τα περιθώρια με φιλέ αμύγδαλο και This little cake was made very easily as follows:

Αυτή  η μικρή τούρτα έγινε πανεύκολα ως εξής:

In a small round mold, non-stick paper was placed on the bottom. as well as non-stick paper on its walls. Then after we have soaked the savoyard biscuits in a mixture of milk and syrup, on the walls and also cover the bottom. Then we cover the bottom biscuits with a layer of chestnut cream. (This is optional). Then we fill the cake with a thick cream with the addition of an egg. We put it in the refrigerator to cool. After two hours we garnish the cake with a liquid mixture of melted couverture and cream. We sprinkle the edges with slivered almonds and place a maraschino cherry between every two biscuits.ανά κάθε δύο μπισκότα τοποθετούμε ένα κερασάκι μαρασκίνο.

ΜΑΚΡΑΜΕ ΠΛΕΞΗ ΓΙΑ ΜΑΡΤΑΚΙ (KNITTING MAKRAMME FOR MARCH BRACELET)

Το video αυτό: https://www.facebook.com/reel/1652790241969675  σας δείνει μια πλέξη που χρησιμεύει για να πλεχτούν βραχιολάκια για το Μάρτη.

This video: https://www.facebook.com/reel/1652790241969675 gives you a knitting pattern that can be used to knit bracelets for March.

ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΓΙΑΟΥΡΤΟΨΩΜΑΚΙΑ (FRIED YOGURT BREADS)

Εύκολα ψωμάκια στο τηγάνι. Ο τρόπος κατα
σκευής τους περιγράφεται εδώ: https://www.facebook.com/watch?v=917889166878401 Η ζύμη μπορίνα γίνει στον αρτπαρασκευαστή, επιλέγοντας το πρόγραμμα μόνο ζύμωμα. Αναμείξτε 1 αυγό, 1 κεσεδάκι γιαούρτι, 1 πρέζα αλάτι, 250 γραμ. αλεύρι, 1 φακελλάκι μπαίκιν πάουντερ.

Easy pan-fried buns. The method of making them is described here: https://www.facebook.com/watch?v=917889166878401 The dough can be made in the bread maker, selecting the kneading only program. Mix 1 egg, 1 cup of yogurt, 1 pinch of salt, 250 g. flour, 1 sachet of baking powder.

ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΜΑΡΤΑΚΙ (THE FIRST BRACELET)

Ακολουθώντας τις οδηγίες εδώ:  https://www.youtube.com/watch?v=R9_OjDoNSnY&list=PLUC4nDkYWl3HaEo43trYujp5VG4XCotq2&index=2 έφτιαξα το πρώτο μαρτάκι για την επόμενη εβδομάδα.

Following the instructions here: https://www.youtube.com/watch?v=R9_OjDoNSnY&list=PLUC4nDkYWl3HaEo43trYujp5VG4XCotq2&index=2 I made the first martaki for next week.

ΡΟΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ (CHICKEN ROLL WITH POTATOES IN THE OVEN)

Σήμερα Κυριακή των Απόκρεω, σύμφωνα με το Ορθόδοξο εορτολόγιο σηματοδοτεί την τελευτα'ια ημέρα της κατανάλωσης κρέατος, Γιαυτό κι εγώ σήμερα μαγείρεψα ένα έτοιμο ρολό κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο  με τον τρόπο πουπεριγράφω εδώ: https://cookpad.com/gr/sintages/14302725-rolo-kotopoulo-me-patates-loukoumi 

Today is Palm Sunday, according to the Orthodox calendar it marks the last day of eating meat, so today I cooked a ready-made chicken roll with potatoes in the oven in the way I describe here: https://cookpad.com/gr/sintages/14302725-rolo-kotopoulo-me-patates-loukoumi

ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΟΧΤΕΣΙΝΟ ΜΑΣ ΜΑΘΗΜΑ: ΜΠΟΥΚΕΤΟ ΛΟΥΛΟΥΔΙΩΝ ΑΠΟ ΧΑΡΤΙ (FROM OUR LESSON LAST DAY: PAPER FLOWER BOUQUET)

Προχτές στο 5ο ΚΑΠΗ  φτιάξαμε άνθη και φύλλα από σελίδες βιβλίου σύμφωνα  με τις οδηγίες που περιγράφονται λεπτομερώς εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=NJ-PKlL81h4  Τα λουλούδια προορίζονται να στολίσουν διπλωμένο βιβλίου σε μορφή ανθοδοχείου.

Yesterday in 5th KAPI we made flowers and leaves from book pages according to the instructions described in detail here: https://www.youtube.com/watch?v=NJ-PKlL81h4 The flowers are intended to decorate a folded book in the form of a flower pot.

ΛΙΚΕΡ ΛΙΜΟΝΤΣΕΛΛΟ (LIMONCELLO LIQUEUR)

 

Τώρα που υπάρχουν λεμόνια ελληνικά ακέρωτα, μπορείτε να εκμεταλλευτείτε τις φλούδες των και να φτιάξετε το δικό σας λιμοντσέλλο. Τη σάρκα των λεμονιών μπορείτε να την εκμεταλλευτείτε και να βγάζοντας χυμό στον αποχυμωτή, να  γεμίσετε  σακούλες για παγάκια , να τις βάλετε στην κατάψυξη για νε έχετε χυμό λεμονιού  για τα φαγητά σας το καλοκαίρι που δεν υπάρχουν ελληνικά λεμόνια.

Λικέρ λιμοντσέλλο:

10 ακέρωτα λεμόνια

10ρ: 1 λίτρο τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο ή βότκα ή άσπρο ρούμι ή τζιν. 500 γραμ ζάχαρη , 500 γραμ νερό. Από τα λεμόνια βγάζουμε τη φλούδα πολύ λεπτή και την κόβουμε μικρά κομματάκια. Το βάζουμε σε σκοτεινό μέρος, το ανακατεύουμε κάθε μέρα για 15 μέρες. Τη ζάχαρη με το νερό το βράζουμε 2 λεπτά να γίνει σιρόπι. Το φιλτράρουμε και το αφήνουμε με το σιρόπι άλλες 15 μέρες.

Now that Greek unwaxed lemons are available, you can use their peels to make your own limoncello. You can also use the flesh of the lemons by extracting juice in a juicer, filling ice cube trays, and freezing them so you have lemon juice for your summer meals when Greek lemons are not available.

Limoncello liqueur:

10 unwaxed lemons: 1 liter of tsipouro without anise or vodka or white rum or gin. 500 grams of sugar, 500 grams of water. Peel the lemons very thinly and cut them into small pieces. Put it in a dark place, stir it every day for 15 days. Boil the sugar and water for 2 minutes to make a syrup. Filter it and leave it with the syrup for another 15 days.

DECOUPAGE ΣΕ ΜΠΟΥΚΑΛΙ ΜΕ ΕΝΧΑΡΑΚΤΑ ΣΧΗΜΑΤΑ (DECOUPAGE ON A BOTTLE WITH ENGRAVED SHAPES)

Ένα μπουκάλι με ενχαρακτα σχηματα μεταμορφώθηκε ως εξής:

 Πρώτα ψέκασα το μπουκάλι με μαύρο spray.  Κατόπιν έγινε decoupage με εικόνα τυπωμένη σε εκτυπωτή. Η εικόνα πλαισιώθηκε  με άνθη από μαλακό πηλό που φορμαρίστηκαν σε αντίστοιχες φόρμες. Ακολούθησε επεξεργασία με ανοιχτόχρωμη δακτυλοπατίνα καθώς και μς conture(relief) τριγύρω από την εικόνα. Ένα ψέκασμα με spray λούστρου  γυαλιστερού σταθεροποιεί την εργασία.

A bottle with engraved patterns was transformed as follows:

First I sprayed the bottle with black spray paint. Then I decoupaged it with a printed image. The image was framed with soft clay flowers that were molded in corresponding molds. This was followed by processing with a light-colored finger patina as well as a contour (relief) around the image. A spray of glossy varnish stabilizes the work.

ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΓΛΥΚΟ ΣΕ ΛΩΡΙΔΕΣ (SWEET ORANGE IN STRIPS)

Έχοντας βρει μεγάλα πορτοκάλια, έξυσα τη φλούδα τους στον τρίφτηηκαι όταν έκοψα τη φλούδα τουε διαπίστωσα πως ήταν πολύ λεπτή. γιαυτό αντί νακάνω πορτοκάλι γλυκό σε ρολό τις έκοψα το μαχαίρι σε λεπτές λωρίδες. Μετά από τρία ξεπικρίσματα τις έβρασα σε σιρόπι μέχρι να δέσει.. 

Having found large oranges, I grated their peel and when I cut the peel I found that it was very thin. So instead of making sweet orange rolls I cut them with a knife into thin strips. After three times of de-bittering I boiled them in syrup until it set.

ΜΙΑ ΑΠΛΗ ΥΔΑΤΟΓΡΑΦΙΑ ΜΕ ΑΝΘΗ (A SIMPLE WATERCOLOR WITH FLOWERS)

Αυτό το video https://www.youtube.com/shorts/ycg2Q-Ou3z4 με ενέμπνευσε, χωρίς να το ακολουθήσω πιστά , για να φτιάξω αυτή τη μικρή υδατογραφία, χρησιμοποιώντας μόνο ένα πινέλο μαλακό, στρογγυλό με μ΄τη και μόνο τα εξής χρώματα; Πράσινο, καφέ, μαύρο και ματζέντα.

 This video: https://www.youtube.com/shorts/ycg2Q-Ou3z4 It inspired me, without following it faithfully, to make this small watercolor, using only a soft, round brush with m and only the following colors: Green, brown, black and magenta.

ΜΠΟΥΚΑΛΙ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΙΤΑΛΙΑΣ (BOTTLE WITH THE FRAGRANCE OF ITALY)

Ένα μπουκάλι  από μαρτίνι, μεταμορφώθηκε ως εξής: Πρώτα ψέκασα το μπουκάλι με μαύρο-, καθώς και ελαφρά με λευκό spray.  Κατόπιν έγινε decoupage με εικόνα τυπωμένη σε εκτυπωτή. Η εικόνα πλαισιώθηκε  με φύλλα στο ένα από μαλακό πηλό που φορμαρίστηκαν σε αντίστοιχες φόρμες. Ακολούθησε επεξεργασία με ανοιχτόχρωμη δακτυλοπατίνα καθώς και μς conture(relief) . Ένα ψέκασμα με spray λούστρου ματ ή γυαλιστερού σταθεροποιεί την εργασία.

A martini bottle was transformed as follows: First I sprayed the bottle with black, and then lightly with white spray. Then I decoupaged it with an image printed on a printer. The image was framed with sheets of soft clay that were molded in corresponding molds. This was followed by processing with a light-colored finger patina as well as contouring (relief). A spray of matte or glossy varnish stabilizes the work.

ΠΛΕΞΙΜΟ ΣΕ ΜΑΝΤΑΛΑΚΙ (KNITTING ON A LOCK)

Βλέποντας αυτό το video: https://www.facebook.com/reel/2003482233483263 μπορείτε να μάθετε να πλέκετε πανεύκολα κορδόνι. Αν δεν έχετε το κατάλληλο εργαλείο loom, κάνετε το ίδιο με ένα απλό μανταλάκι!!!!!!!

 Watching this video: https://www.facebook.com/reel/2003482233483263 you can learn to knit cord very easily. If you don't have the right loom tool, you can do the same with a simple clothespin!!!!!!!

ΚΕΪΚ ΣΕ ΣΧΗΜΑ ΗΛΙΑΝΘΟΥ (ΚΕΪΚ ΣΕ ΣΧΗΜΑ ΗΛΙΑΝΘΟΥ)

Για να φτιάξω αυτό το κέϊκ χρησιμοποίησα την κατάλλληλη εικονιζόμενη φόρμα. Για το κέϊκ απαιτήθηκαν τα εξής υλικά: 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ · 120 γρ. ηλιέλαιο · 2 πορτοκάλια  Ξεφλουδισμένα και λοιωμένα με το ραβδομπλέντερ πορτοκάλια·  · 2 αυγά · 2 πρέζα/ες αλάτι · 1800 γρ. ζάχαρη · 3 κουταλιές μέλι, , ξύσμα από δύο πορτοκάλια1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ., το μείγμα το τοποθετούμε στην αντίστοιχη φόρμα. σε κάθε πέταλο τοποθέτησα λωρίδες από γλυκό τοΥ κουταλιού πΟρτοκάλι, στο κέντρο νιφάδες σοκολάτας για να μιμηθώ τους σπόρους. Ψήσιμο 40 περίπου λεπτά Σε κάθε συνδαιτημόνα αναλογεί ένα πέταλο!!!!!!!!

To make this cake I used the appropriate pictured form. The following ingredients were required for the cake: 400 g. all-purpose flour · 120 g. sunflower oil · 2 oranges Peeled and mashed oranges with a stick blender · · 2 eggs · 2 pinches of salt · 1800 g. sugar · 3 tablespoons of honey, zest of two oranges 1 1/2 tsp. baking powder. Place the mixture in the corresponding form. In each petal I placed strips of sweet orange spoon, in the center chocolate flakes to imitate the seeds. Baking time 40 minutes approximately Each guest is given one petal!!!!!!!!

ΜΙΑ ΚΑΡΤΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΙΟΡΤΗ ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ ( A CARD FOR VALENTINE'S DAY)

Αυτό το video; https://www.youtube.com/shorts/JmIZY6ldMIc με καθοδήγησε να φτιάξω αυτή την πανεύκολη κάρτα για τη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου. Πρώτα έκοψα χαρτί υδατογραφίας σε κατάλληλες διαστάσεις ώστε να μπορεί να διπλωθεί στα δύο. Χρησιμοποιώντας κόφτη για γωνίες,  επεξεργάστηκα τις άκρες. Ακολούθως αφου δίπλωσα το χαρτί, χρησιμοποιώντας χαρτοταινία απομόνωσα την επιφάνεια που θα ζωγραφιστεί. Βάσει του προτύπου που παραθέτω, σημείωσα ελαφρά το περιθώριο της καρδιάς. Μετά έγινε η ζωγραφική . Προσεκτικά μετά το στέγνωμα έσβησα μαλακά τα ίχνη του μολυβιού. Τέλος αφαιρώντας τη χαρτοταινία, με κόκκινο ταμπόν σφραγίδας επεξεργάστηκα τα περιθώρια του χαρτιού.

This video: https://www.youtube.com/shorts/JmIZY6ldMIc guided me to make this super easy Valentine's Day card. First, I cut watercolor paper to the appropriate dimensions so that it could be folded in half. Using a corner cutter, I processed the edges. Then, after folding the paper, I used masking tape to isolate the surface to be painted. Based on the template I provided, I lightly marked the edge of the heart. Then the painting was done. Carefully, after drying, I softly erased the traces of the pencil. Finally, removing the masking tape, I processed the edges of the paper with a red stamp pad.

ΦΥΤΩΡΙΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙΩΝ (NURSERY OF ONIONS)

Αγοράζωντας φρέσκα κρεμμυδάκι για μαγείρενα, αυτό το video: https://www.youtube.com/shorts/8YFgUyocKJY μας καθοδηγεί πως αφού κόψουμε τα στελέχη των κρεμμυδιών, μπορούμε σε ζαρντινιέρα να φυτέψουμε τις ρίζες που σε χρόνο ρεκόρ θα δώσουν νέα φύτρα.

Buying fresh spring onions for cooking, this video: https://www.youtube.com/shorts/8YFgUyocKJY It instructs us that after cutting the onion stems, we can plant the roots in a planter, which will produce new sprouts in record time.

'ΚΟΝΤΡΕΣ", ΒΛΑΧΙΚΗ ΜΠΑΤΖΙΝΑ ΜΕ ΤΣΙΓΑΡΙΔΕΣ ('CONTRES', VLACHI PIE WITH BACON)

Μια πίτα για την καρδιά του χειμώνα, λεπτή μπατζίνα, "κ;Oντρες", το βλάχικο ονομά της. Δεν υπάρχουν σαφείς αναλογίες , φτιάχνουμε ένα μείγμα πηχτού χυλού από αλεύρι καλαμποκιού, τριμμένη κολοκύθα, λίγο γάλα, τριμμένο τυρί φέτα ,λάδι ,λίγο γάλα , νερό, πιπέρι και αλάτι αν σε βάλετε τυρί φέτα στη ζύμη. Σε λαδωμένο ταψί στρώνετε τον πηχτό χυλό πολύ λεπτό και κάνετε βαθουλώματα με τα δάχτυλα.Από πάνω βάλτε κομματάκια τυριού φέτας και  στη καρδιά του χειμώνα τσιγαρίδ ς. Τις έφτιαξα μόνη μου λοιώνοντας κομμάτια από παχύ χοιρινό σε σιγανη φωτιά, αφαιρώντας το λίπος μέχει να μείνουν μικρά κομματάκια κρέατος. Το λίπος το μαζύουμε και το κρατάμε σε βαζάκι. Είναι η γνωστή "λίπα". σε παλιότερους καιρούς, χρησίμευε για λιπαρή ουσία!!

A pie for the heart of winter, thin batter, "kontres", its Vlach name. There are no clear proportions, we make a mixture of thick porridge from corn flour, grated pumpkin, a little milk, grated feta cheese, oil, a little milk, water, pepper and salt if you put feta cheese in the dough. In an oiled baking pan, spread the thick porridge very thinly and make indentations with your fingers. On top, put pieces of feta cheese and in the heart of winter, tsigarids. I made them myself by melting pieces of thick pork on a low heat, removing the fat until small pieces of meat remain. We collect the fat and keep it in a jar. It is the well-known "fat". in older times, it was used as a fatty substance!!

ΜΠΟΥΚΕΤΟ ΜΕ ΑΝΘΗ ΑΠΟ ΣΕΛΙΔΕΣ ΒΙΒΛΙΟΥ (BOUQUET WITH FLOWERS FROM BOOK PAGES)

Εδώ: https://www.youtube.com/shorts/kCbP7yM5wK0 μαθαίνουμε πως να φτιάχνουμε άνθη από σελίδες παλιού βιβλίου, με τα οποία μπορούμε να διακοσμήσουμε διπλωμένο βιβλίο με μορφή ανθοδοχείου.

Here: https://www.youtube.com/shorts/kCbP7yM5wK0 We learn how to make flowers from old book pages, with which we can decorate a folded book in the form of a flower pot.

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΜΠΙΑΝΚΟ ("WHITE COD")

Χρησιμοποιώντας ροδέλες μπακαλιάρου μαγείρεψα αυτό το κερκυραϊκό φαγητό , ακολουθώντας τις οδηγίες εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=9Ms0Gkcxe4Q

Using cod fillets I cooked this Corfiot dish, following the instructions here: https://www.youtube.com/watch?v=9Ms0Gkcxe4Q

ΣΑΚΚΟΥΛΑΚΙ ΔΩΡΟΥ ΑΠΟ ΧΑΡΤΙΝΟ ΠΟΤΗΡΑΚΙ ( IFT BAG MADE FROM A PAPER CUP)

Μια πανεύκολη χειροτεχνία Ένα χάρτινο ποτηράκι για κεφέ με τη χρήση μονο ψαλιδιου και διατρητικού  μπορούμε να κατασκευάσουμε ένα σακκουλάκι  δώρου ακολουθώντας τις οδηγίες εδώ: https://www.facebook.com/watch?v=1249229119504300 

 An easy craft A paper cup for fun using only scissors and a hole punch we can make a gift bag by following the instructions here: https://www.facebook.com/watch?v=1249229119504300

Η ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΤΟΥΡΤΑ ΤΩΝ ΓΕΝΕΘΛΙΩΝ ΜΟΥ (MY CHOCOLATE BIRTHDAY CAKE)

Κλείνωντας αισίως τα 74 χρόνια μου έφτιαξα αυτή την τούρτα ακολουθώντας κατα βάσιν τις οφηγίες εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=1OgnFce48i4 Τα υλικά που χρησσιμοποίησα για την τούρτα είναι τα εξής:

2 - αυγά 70 g - ζάχαρη πρέζα αλάτι 30 ml - φυτικό έλαιο 150 ml - γάλα 140 g - αλεύρι 30 g - κακάο 8 g - μπέικιν πάουντερ 2 - κρόκος αυγού 30 g - ζάχαρη 10 g - ζάχαρη βανίλιας 30 g - άμυλο καλαμποκιού 300 ml - γάλα 40 g - βούτυρο 120 g - σοκολάτα 100 g - κρέμα γάλακτος (33%)

Closing happily on my 74th birthday I made this cake basically following the instructions here: https://www.youtube.com/watch?v=1OgnFce48i4 The ingredients I used for the cake are as follows:

2 - eggs

70 g - sugar

pinch of salt

30 ml - vegetable oil

150 ml - milk

140 g - flour

30 g - cocoa

8 g - baking powder

2 - egg yolk

30 g - sugar

10 g - vanilla sugar

30 g - cornstarch

300 ml - milk

40 g - butter

120 g - chocolate

100 g - heavy cream (33%)

ΕΥΚΟΛΟΣ ΤΕΤΡΑΠΛΟΣ ΚΟΜΠΟΣ ΣΕ ΕΠΙΜΗΚΕΣ ΚΑΣΚΟΛ (EASY QUADRUPLE KNOT IN ELONGATED SCARVES)

Εδώ:  https://www.facebook.com/reel/602696989360004 & https://www.facebook.com/reel/1558778561488516  & https://www.facebook.com/reel/620456813905658 υπάρχει ένα σύντομο video να σας βοηθήει να μ΄θετε να δένετε ένα επίνηκες χοντρό κασκόλ με αυτό τον περίτεχνο τετραπλό κόμπο που μπορεί να προφυλάξει το λαιμό σας από το δυνατό κρύο.

Here: https://www.facebook.com/reel/602696989360004 & https://www.facebook.com/reel/1558778561488516 & https://www.facebook.com/reel/620456813905658 There is a short video to help you learn how to tie a thick, thick scarf with this elaborate quadruple knot that can protect you
r neck from the bitter cold.

ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΑ ΑΠΟ ΣΕΛΙΔΕΣ ΠΑΛΙΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ (ROSES FROM OLD BOOK PAGES)

Το video αυτό: https://www.youtube.com/watch?v=6MUO-F6uAV8 καθοδηγεί πως χρησιμοποιώντας σελίδες παλιού βιβλίου να φτιάξετε τρισντάφυλλα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακοσμητικά στις κατασκευές με διπλωμένα βιβλία.

 This video: https://www.youtube.com/watch?v=6MUO-F6uAV8 instructs how to use old book pages to make rose petals that can be used as decorations in folded book crafts.

"ΓΚΑΓΚΟΣΑ" ΜΕ ΠΡΑΣΣΑ ΚΑΙ ΤΣΟΥΚΝΙΔΙΑ ("GAGOSA" WITH LEEKS AND NETTLE)

 

Σήμερα έφτιαξα μια πίτα βλάχικη τη "γκαγκόσα" καθώς την έφτιαχνε η μητέρα μου & τη θυμάμαι από τα παιδικά μου χρόνια. Είναι μια πίτα που γίνεται από πράσα & αλεύρι καλαμποκιού. Δεν υπάρχουν σαφείς αναλογίες.  Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τα πράσα καθώς & λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια τα βράζουμε λίγα λεπτά & τα στραγγίζουμε & τα στύβουμε καλά. Κατόπιν ανακατεύουμε με τα στυμμένα πράσα τριμμένο τυρί φέτα προσθέτουμε πιπέρι & αλάτι γιατί τα πράσσα είνια γλυκό λαχανικό. Επίσης προσέθεσα και αρκετές  ψιλοκομμένες τσουκνίδες. . Λαδώνουμε με λάδι αντικολλητικό ταψί.& πασπαλίζουμε το ταψί με αλεύρι καλαμποκιού το ραντίζουμε με νερό  ώστε να δημιουργηθεί ένα πολύ λεπτό στρώμα. Τοποθετούμε αλλεπάλληλες στρώσεις μείγματος πράσω, τσουκνίδων & αλευριού καλαμοκιού σε πολύ λεπτές στρώσεις ραντίζοντας διαρκώς με νερό  & λάδι. Καλύπτουμε την επιφάνεια με λεπτό στρώμα αλευριού. Η επιφάνεια πρέπει να είναι πολύ υγρή. Επίσης τοποθέτησα πάνω στο ταψί μερικά κομμάτια τσιγαρίδες (κομματάκια χοιρινού κρέατος με το λίπος του). Η πίτα θέλει αρκετή ώρα ψήσιμο μέχρι να ροδοκοκκινήσει  πάνω & κάτω. Τρώγεται συνοδεία γιαουρτιού.

Today I made a Vlach pie called "gagosa" as my mother used to make it & I remember it from my childhood. It is a pie made from leeks & corn flour. There are no clear proportions. We cut the leeks into small pieces as well as a few spring onions, boil them for a few minutes & drain them & squeeze them well. Then we mix grated feta cheese with the squeezed leeks, add pepper & salt because leeks are a sweet vegetable. I also added several chopped nettles. . We oil a non-stick baking pan with oil. & sprinkle the baking pan with corn flour, sprinkle it with water to create a very thin layer. We place successive layers of a mixture of leeks, nettles & corn flour in very thin layers, constantly sprinkling with water & oil. We cover the surface with a thin layer of flour. The surface must be very wet. I also placed a few pieces of tsigarides (small pieces of pork with its fat) on the baking sheet. The pie needs a long time to bake until it turns golden brown on top & bottom. It is eaten with yogurt.

ΚΑΘΕΤΗ ΠΛΕΞΗ ΜΑΚΡΑΜΕ (MACRAME VERTICAL KNIT)

Το video αυτό:  https://www.facebook.com/reel/605974371768658 καθογηγεί πως να πραγματοποιήσουμε αυτή την κάθετη πλέξη μακραμέ με δύο χρώματα.

This video: https://www.facebook.com/reel/605974371768658 guides you on how to make this vertical macrame braid with two colors.

ΣΑΛΑΤΑ "ΟΛΙΒΙΕ" (SALAD "OLIVIE")

 Έτσι ονμάζουν οι Ρώσοι αυτή τη σαλάτα που εμείς ονομάζουμε ρωσική σαλάτα, δεν έχει σχέση με τη "ρωσική" σαλάτα που αγοράζουμε έτοιμη. Η σαλάτα "ολιβιέ" γίνεται  αναμιγνύοντας  ψιλοκομμένη βραστή πατάτα, βρασμένο αρακά, ψιλοκομμένα διάφορα τουρσιά, βρασμένο αυγό σε κομματάκια, ψιλοκoμμένη ελιά και λίγη κάπαρη. Προσθέτουμε σπιτική μαγιονέζα και λίγη μουστάρδα.

This is how the Russians call this salad that we call Russian salad, it has nothing to do with the "Russian" salad that we buy ready-made. The "olivier" salad is made by mixing chopped boiled potatoes, boiled peas, chopped various pickles, boiled egg in pieces, chopped olives and a little caper. We add homemade mayonnaise and a little mustard.

ΜΠΟΥΚΑΛΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΕΙΚΟΝΑ ΜΗΤΕΡΑΣ (BOTTLES WITH THE IMAGE OF A MOTHER)

Σήμερα η Υπαπαντή, μεγάλη γιορτή της Ορθοδοξίας, σαράντα ημέρες μετά τα Χρσιστούγεννα. Παλιά σαν σήμερα γιορταζόταν η γιορτή της μητέρας. Γιαυτό κι εγώ διακόσμησα δυο μπουκάλια με την τεχνική decoupage, απεικονίζοντας μια μητέρα πάνω από την κούνια του παιδιού της

.Πρώτα ψέκασα τα μπουκάλια με μαύρο- χρυσό, καθώς και μαύρο spray.  Κατόπιν έγινε decoupage με εικόνα τυπωμένη σε εκτυπωτή. Η εικόνα πλαισιώθηκε  με φύλλα στο ένα και ανάγλυφα σχήματ στο άλλο από μαλακό πηλό που φορμαρίστηκαν σε αντίστοιχες φόρμες. Ακολούθησε ςπεξεργασία με ανοιχτόχρωμη δακτυλοπατίνα. Ένα ψέκασμα με spray λούστρου ματ ή γυαλιστερού σταθεροποιεί την εργασία.

Today is Hypapanti, a great Orthodox holiday, forty days after Christmas. In the old days, Mother's Day was celebrated. That's why I decorated two bottles with the decoupage technique, depicting a mother over her child's cradle

. First, I sprayed the bottles with black-gold and black spray. Then I decoupaged them with an image printed on a printer. The image was framed with leaves on one and embossed shapes on the other made of e-clay that were molded in corresponding molds. This was followed by a light-colored finger patina. A spray of matte or glossy varnish stabilizes the work.

ΠΛΕΞΗ ΜΑΚΡΑΜΕ ΥΠΟΒΟΗΘΟΥΜΕΝΗ ΑΠΟ ΚΑΛΑΜΑΚΙ (STRAW SUPPORTED MAKRAME KNITTING)

Αυτό το σύντομο video: https://www.facebook.com/reel/1327165998306115  καθοδηγεί πως να πραγματοποιήσετε μια πλέξη μακραμέ, πρνώντας τις κλωστές μέεσα από ένα καλαμάκι.

This short video: https://www.facebook.com/reel/1327165998306115 instructs how to make a macrame braid, threading the threads through a straw.