Πρώτα ετοίμασα τη γέμιση, ψιλοκόβωντας μερικές πολύ λεπτές φέτες παστουρμά. Πρόσθεσα μια ντομάτα που την είχα ήδη κόψει στα δύο & είχα στραγγίξει σπόρους & χυμό & την είχα κόψει σε μικρά κομματάκια. Έβαλα τριμμένα κίτρινα τυριά & ένα ασπράδι αυγού χτυπημένο.
Σε λωρίδες από φύλλο κρούστας έβαλα λίγη από τη γέμιση & τις τύλιξα σε ρολό. Τις άλειψα με με χτυπημένο αυγό & τις πασπάλισα με σουσάμι.
Ψήσιμο σε μέτριο φούρνο 15 λεπτά.
For the first time in my life I made these pies with pastourma, with a special taste.
I first prepared the filling, finely chopping a few thin slices of pastry. I added a tomato that I had already cut in the two & I had drained seeds & juice & I had cut it into small pieces. I put grated yellow cheeses and an egg white beaten.
In strips of crust leaf I put a little of stuffing & rolled up. I screamed with a beaten egg & sprinkled with sesame seeds.
Bake in a medium oven for 15 minutes.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου