ΚΑΡΠΟΥΖΟΠΙΤΑ (PIE OF WATERMELON)

Μια & ο χειμώνας ήρθε απότομα , έχοντας ένα καρπούζι που τώρα είναι εκτός εποχής , σκέφτηκα να κάνω μια καρπουζόπιτα με τον τρόπο που περιγράφεται εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=3sJzWoqFDTE
Έχει την υφή του χαλβά  κι αν τυλιχθεί σε φύλλο ζελατίνης διατηρείται φρέσκια πολλές μέρες.

A winter came suddenly, having a watermelon that is now out of 
season, I thought of making a watermelon in the way described here: https://www.youtube.com/watch?v=3sJzWoqFDTE
It has the texture of halva and if wrapped in a gelatin leaf it is kept fresh for many days.