Για να γιορτάσω τα εβδομηκοστά πρώτα γενέθλια μου έφτιαξα αυτό το καλάθι τούρτα από ζύμη ακολουθώντας τη συνταγή εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=Cx6Jh0_YLeQ.
Για τη ζύμη χρησιμιποίησα:
220 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (1 φλιτζάνι = 1/2 φλιτζάνι) 135γρ ανάλατο βούτυρο (1/2 φλιτζάνι + 2 κ.σ.) 50 γρ κρύο νερό (3 κουταλιές της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού) 6 γρ ζάχαρη (1/2 κουταλιά της σούπας) 1 γρ αλάτι 1 κρόκος
και το γέμισα με κρέμα ζαχαροπλστικής και φέτες φρούτων και ροζέττες από σαντιγύ.
To celebrate my seventieth birthday I made this basket cake from dough following the recipe here: https://www.youtube.com/watch?v=Cx6Jh0_YLeQ
For the dough I used:
220 g flour for all uses (1 cup = 1/2 cup)
135g unsalted butter (1/2 cup + 2 tbsp)
50 g cold water (3 tablespoons + 1 teaspoon)
6 g sugar (1/2 tablespoon)
1 g salt
1 yolk
and I filled it with pastry cream and fruit slices and whipped cream rosettes.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου