Επηρεασμένη απ΄αυτό το video: https://www.youtube.com/watch?v=v3-wGMYrZbwαλλά χωρίς να το ακολουθ'ησω πιστά, έκανα αυτή την τάρτα με καλοκαιρινά φρούτα. Πάνω σε μια βάση παντεσπανιού αφου τη ράντισα με σιρόπι έβαλα μια στώσι από κρέμα ζαχαροπολαστικής της στιγμής. Πάω τοποθέτησα κομμάτια μπαλάκια από πεπόνι & κομμάτια από αχλάδι & ακτινιδιο. Σκέπασα τα φρούτα με ένα ελφρό στρώμα ζελατίνης όσο να καλυφθούν & να γυαλίσουν. Λίγη κρέμα σαντιγύ συμπληρώνει την τάρτα. Influenced by this video: https://www.youtube.com/watch?v=v3-wGMYrZbwbut without following it faithfully, I made this tart with summer fruits. On a raisin base after I sprinkled with syrup I put a loaf of sugar-processing cream of the moment. I'm going to put pieces of melon balls and pieces of pear and kiwi. I skimmed the fruit with a layer of gelatin to cover up and polish. Little whipped cream complements tart.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου