Ένα χειμωνιάτικο ωγκραντέν λαχανικών, γίνεται ως εξής:Σε λαδωμένο ταψί έβαλα σε μικρά κομμάται βρασμένο κουνοπίδι.(μπορείτε να βάλετε μπρόκολο ή & τα δύο). πασπαλίζουμε με διάφορα τριμμένα τυριά ή & κομματάκια αλλαντικών. Τσιγαρίζουμε κρεμμύδια & μανιτάρια ψιλοκομμένα, αλατοπιπερώνουμε, μια κουταλιά λάδι τρούφας, τα ρίχνουμε πάνω στα λαχανικά & σκεπάζουμε με κρέμα γάλακτος με μειωμένα λιπαρά & πασπαλίζουμε με τριμμένο ψωμί προηγουμένης μέρας. Ψήσιμο σε μέτριο φούρνο μεχρι να ροδοκοκκινήσει. Εξαιρετκό ελαφρύ πρώτο πιάτο.
A winter gratin vegetables is performed as follows:In an oiled baking dish, I put in a small piece of boiled knuckle (you can put broccoli or both). sprinkle with various grated cheese or a slice of cold cuts. Cook onions & mushrooms, season with salt, pepper, a spoonful of truffle oil, pour over the vegetables and cover with reduced fat cream & sprinkle with grated bread of the previous day. Bake in moderate oven until rhizome starts. Excellent lightweight first dish.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου