ΚΕΪΚ ΚΑΡΟΤΟΥ ΣΤΟΝ ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΣΤΗ (CARROT CAKE IN BREADMAKER)

Για το πανεύκολο αυτό κέικ έβαλα όλα αυτά τα υλικά στον αρτοπαρασκευαστή, επέλεξα το πρόγραμμα μόνον ζύμωμα ,μετά το ζύμωμα έβαλα το μείγμα σε μακρόστενη φόρμα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί & το έψησα σε μέτριο φούρνο μια ώρα.

300 γραμ. σπορέλαιο

3500  γραμ.  ζάχαρη

4 αυγά (θερμ. δωμ.)

300 γραμ. τριμμένο καρότο

• 250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 50 γραμ. κακάο
• 2 βανίλιες
• 2 κ.γλ. σόδα
• 1 κ.γλ. αλάτι
• 1 κ.γλ. μπαίκιν πάουντερ
• 1 κ.γλ. κανέλλα
• For this very easy cake I put all these ingredients in the baker, I chose the program only kneading, after kneading I put the mixture in an elongated form lined with non-stick paper & baked it in a medium oven for an hour.
• 300 grams of seed oil
• 3500 grams of sugar
• 4 eggs (room temperature)
• 300 g grated carrot
• 250 grams of flour for all uses
• 50 grams of cocoa
• Two vanilla
• 2 tbsp. soda
• 1 tbsp. salt
• 1 tbsp. baking powder
• 1 κ.γλ. κανέλλα

ΑΣ ΞΑΝΑΡΑΨΟΥΜΕ ΜΑΣΚΕΣ (LET'S START SEWING MASKS)

Η έξαρση του κορωνοϊού  μας αναγκάζει να ξαναφορέσουμε μάσκες. Ας αρχίσουμε να ράβουμε μάσκες ξανά. Εδώ: https://www.facebook.com/Creativestitches/videos/370130794021832/ & εδώ: https://www.facebook.com/Creativestitches/videos/619482072097460 υπάρχουν οδηγίες για την κατασκευή τους. Εδώ: https://www.facebook.com/111201180627190/videos/2615788625360984/ μάλιστα υπάρχουν οδηγίες για να κατασκευάσετε μόνοι σας το κατάλληλο πατρόν.

The outbreak of coronavirus forces us to wear masks again. Let's start sewing masks again. Here: https://www.facebook.com/Creativestitches/videos/370130794021832/ & here: https://www.facebook.com/Creativestitches/videos/619482072097460 there are instructions for their construction. Here: https://www.facebook.com/111201180627190/videos/2615788625360984/ in fact, there are instructions to make the right pattern yourself.

ΚΟΡΕΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ (KOREAN SALAD)

Βλέποντας το video αυτό: https://www.youtube.com/watch?v=25OjAyffhtA παρακινήθηκα κι έφτιαξα αυτή τη σαλάτα χωρίς την καυτερή πιπεριά γιατί δεν μου αρέσουν τα καυτερά. Το γευστικό αποτέλεσμα εξαιρετικό, σας τη συνιστώ, μαγειρέψτε την τώρα που υπάρχουν ακόνη μικρές ντομάτες.

Watching this video: https://www.youtube.com/watch?v=25OjAyffhtA I got motivated and made this salad without the hot pepper because I do not like hot. The taste is excellent, I recommend it, cook it now that there are still small tomatoes.

ΕΙΚΟΝΑ ΚΑΜΕΟ ΣΕ ΜΠΟΥΚΑΛΙ (PICTURE CAMEO IN BOTTLE)

Μεταμόρφωση ενός απλού μπουκαλιού:

• Πρώτα με τη χρήση σφουγγαριού περάστηκε ένα στρώμα διάφανου primer .
• Κατόπιν έγινε decoupage με εικόνα καμέο η τη οποία μετά το στέγνωμα κάλυψα με ένα στρώμα διαφανούς λούστρου με glitter χρησιμοποιώντας σφουγγάρι.
• Με conture(relief) τελειοποιήθηκε η εικόνα &το περίγραμμα της.

Transforming a simple bottle:

• First, using a sponge, a layer of transparent primer was applied.
• Then it was decoupage with a cameo image which after drying I covered with a layer of transparent varnish with glitter using a sponge.
• The image & its outline were finished with conture (relief).

ΜΠΕΖΕΔΕΣ (BEIGES)

 Έχοντας περίσσια ασπράδια από αυγά έφτιαξα με μεγάλη επιτυχία μπεζέδες.

Για να γίνουν οι μπεζέδες πρέπει οπωσδήποτε τα αυγά μα είναι σε θερμοκρασία δωματίου. για κάθε ασπράδι χρειάζονται 30 γραμ. ζάχαρη & 30 γραμ. ζάχαρη άχνη. Δηλ. χτύπησα 4 ασπράδια αυγού με λίγο κρεμόριο. Αφού άσπρισαν & φούσκωσαν έριξα χτυπώντας τη ζάχαρη & αφού χτυπήθηκαν καλά , χαμηλώνετε την ταχύτητα & ρίχνετε λίγο- λίγο τη ζάχαρη άχνη. Αφού στρώσετε αντικολλητικό χαρτί σε ταψί χρησιμοποιώντας κορνέ σχηματίζετε λοφάκια. Ψήσιμο μια ώρα & 15 λεπτά σε φούρνο θερμοκρασίας 100 βαθμών ,όχι παραπάνω. Αφήνετε να κρυώσουν οι μαρέγκες μέσα στο φούρνο.

Προαιρετικά μπορείτε ν ενώσετε ανά δύο τους μπεζέδες με μια μια κρέμα χτυπωντας κρέμα γάλακτος με λιωμένη λευκή σοκολάτα. & πασπαλίστε με τριμμένο αμύγδαλο.

Having excess whites of eggs I made with great success beige.

Για να γίνουν οι μπεζέδες πρέπει οπωσδήποτε τα αυγά μα είναι σε θερμοκρασία δωματίου. για κάθε ασπράδι χρειάζονται 30 γραμ. ζάχαρη & 30 γραμ. ζάχαρη άχνη. Δηλ. χτύπησα 4 ασπράδια αυγού με λίγο κρεμόριο. Αφού άσπρισαν & φούσκωσαν έριξα χτυπώντας τη ζάχαρη & αφού χτυπήθηκαν καλά , χαμηλώνετε την ταχύτητα & ρίχνετε λίγο- λίγο τη ζάχαρη άχνη. Αφού στρώσετε αντικολλητικό χαρτί σε ταψί χρησιμοποιώντας κορνέ σχηματίζετε λοφάκια. Ψήσιμο μια ώρα & 15 λεπτά σε φούρνο θερμοκρασίας 100 K ,όχι παραπάνω. Αφήνετε να κρυώσουν οι μαρέγκες μέσα στο φούρνο.

Optionally you can combine the beiges in pairs with a whipped cream with melted white chocolate. & sprinkle with grated almond.

"ΕΙΚΟΝΟΣΤΑΣΙ ΣΕ ΒΟΥΝΟ" ΥΔΑΤΟΓΡΑΦΙΑ

 Υδατογραφία, ζωγραφισμένη πριν πολλά χρόνια από μένα. Απεικονίζει ένα εικονοστάσι σε βουνό, το χαρακτηριστικό όλων των ελληνικών επαρχιακών δρόμων.

Αquarelle, painted many years before me. It depicts an iconostasis on a mountain, the characteristic of all Greek provincial roads.

ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟΥ ΜΕ ΓΛΑΣΟ (CARROT CAKE WITH CLAZE)

Επηρεασμένη από τις οδηγίες εδώ: https://akispetretzikis.com/el/categories/keik/eykolo-keik-karotoy 

έφτιαξα αυτό το κέικ καρότου, τοποθετώντας τα κάτωθι υλικά στον αρτοπαρασκευαστή με τη σειρά που αναφέρονται. 

• 300 γρ. πουρέ καρότου, 
• 3 αβγά
• 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1/3 κ.γ. γαρίφαλο, σε σκόνη
• 1 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
• 1/3 κ.γ. μοσχοκάρυδο, σε σκόνη
• 1/3 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη
• 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
• 200 γρ. σπορέλαιο
• 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
• Επέλεξα το πρόγραμμα μόνον ζύμωμα & μετά την ανάμιξα τοποθέτησα το μείγμα σε φόρμα από σιλικόνη με τρύπα στη μέση& το έψησα σε μέτριο φούρνο 1 ώρα.
• Αφού το ξεφορμάρισα το γαρνίρισα με ένα ελαφρύ γλάσο χτυπώντας λίγη κρέμα γάλακτος με ανθότυρο & άχνη ζάχαρη& το πασπάλισα με τριμμένα καρύδια που ταιριάζουν γευστικά πολύ με το καρότο. 

Influenced by the instructions here:

https://akispetretzikis.com/el/categories/keik/eykolo-keik-karotoy

I made this carrot cake by placing the following ingredients in the baker in the order listed.

300 gr. carrot puree,

3 eggs

250 gr. granulated sugar

1/3 tbsp. clove, powder

1 tbsp. cinnamon powder

1/3 tbsp. nutmeg, powdered

1/3 tbsp. ginger powder

1 tbsp. vanilla extract

200 gr. seed oil

400 gr. flour g.o.x.

1 tbsp. baking powder

1 tbsp. baking soda

I chose the program only kneading & after mixing it I placed the mixture in a silicone mold with a hole in the middle & baked it in a medium oven for 1 hour.

After unmolding it, I garnished it with a light icing, beating a little cream with cream cheese & icing sugar & sprinkled it with grated walnuts that taste very good with the carrot.