ΤΟΥΡΤΑ ΦΡΑΟΥΛΑ (STRAWBERRY CAKE)

Τώρα που υπάρχουν φρέσκες φράουλες μπορείτε να φτιάξετε μια εύκολη τούρτα μ' αυτό το φρούτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο τσέρκι ή  τσέρκια μικρά για ατομικές πάστες ή μπορείτε να φτιάξετε το ίδιο γλυκό σε ατομικά ποτήρια. Για βάση χρησιμοποιείται ένα μείγμα από τριμμένα κουλούρια ή μπισκότα μουσκεμένα με ποτό ή γάλα ή με κάποια λιπαρή ουσία όπως στα cheese cake.
Πάνω σ' αυτή τη βάση τοποθετείται μια κράμα ζαχαροπλαστικής με την προσθήκη κρόκων αυγού , αρκετά πηχτή. Η κρέμα πρέπει να έχει αρκετό ύψος. Προαιρετικά μπορείτε να πασπαλίσετε πραλίνα ή καβουρντισμένο αμύγδαλο τριμμένο. Σε όλη την επιφάνεια τοποθετούμε καθαρισμένες  φράουλες. Καλύψτε τις φράουλες με πολύ γλυκό στρώμα γυαλιστερού ζελέ. Αν το γλυκό σερβιριστεί σε ποτήρια, στολίζουμε το ποτήρι με μια ροζέτα από κρέμα σαντιγύ την ώρα του σερβιρίσματος.
 Now that there are fresh strawberries you can make an easy cake with this fruit.
You can use a large hoop or hoops for small individual cakes or you can make the same dessert in individual cups. For its base using a mixture of grated buns or biscuits soaked with drink or milk or some fat as in cheese cake. On this basis an alloy placed confectionery by adding egg yolk, quite thick. The cream should have enough height. Optionally you can sprinkle toasted almond praline or grated. Across the surface place cleaned strawberries. Cover the strawberries with very sweet layer of glossy jelly. If sweet served in glasses, decorate the glass with a rosette of whipped cream at the time of serving.