ΜΠΡΕΛΟΚ ΣΕ ΣΧΗΜΑ ΨΑΡΙΟΥ (KEYCHAIN IN THE SHAPE OF FISH)

 

Αυτό το μπρελόκ σε σχήμα ψαριού έγινε με την τεχνική του μακραμέ , αναρτώντας στον κρίκο του μπρελόκ κίτρινη και τυρκουάζ ποντικοουρά & κατά το πλέξιμο περνώντας μέσα από το κορδόνι χάντρες μεταλλικές με τρύπα με μεγάλο άνοιγμα, μέσα στο οποίο μπορούν να περάσουν δύο κορδόνια.

This fish-shaped keychain was made with the macrame technique, hanging yellow and turquoise mousetails on the keychain ring & during knitting passing metal beads through the cord with a hole with a large opening, through which two cords can pass.

ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΑΥΓΑ (POTATOES STUFFED WITH EGGS)

Ακολουθώντας τις οδηγίες εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=_msSfDoGzVY  μαγείρεψα αυτό το εξαιρετικό φαγητό.

Following the instructions here: https://www.youtube.com/watch?v=_msSfDoGzVY I cooked this great food.

ΒΟΗΟ ΖΩΝΗ ΠΛΕΓΜΕΝΗ ΜΕ ΤΟ ΒΕΛΟΝΑΚΙ (ΒΟΗΟ BELT IN CROCHET)

 

Αυτή η ζώνη με κορδόνι από δίχρωμο βαμβακερό νήμα πλέχτηκε με το βελονάκι με τον τρόπο που εξηγείται εδώ: https://www.backtohandmade.com/plekto-kordoni/ Για πιο ελαστικό αποτέλεσμα χρησιμοποιείστε βελονάκι με μεγαλύτερο νήμα από αυτό που συστήνει το νήμα. Στις δύο άκρες προσαρμόζονται φούντες από το ίδιο νήμα.

This belt with a cord of two-tone cotton yarn was crocheted in the way explained here: https://www.backtohandmade.com/plekto-kordoni/ For a more elastic result, use a crochet hook with a larger yarn than the one recommended by the yarn. Tassels from the same thread are fitted at both ends.

ΓΛΥΚΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ (SWEET STUFFED WITH JAM)

 Αυτά το μικρά γλυκά έγιναν με τη ζύμη που περιγράφω εδώ: https://lila365idees.blogspot.com/2021/09/salty-croissant.html τα οποία γέμισα με γλυκιά γέμιση από ψιλοκομμένο αμύγδαλο και μαρμελάδα βερίκοκο. Κόβοντας τη ζύμη σε τετράγωνα και διπλώνοντας τα με τον τρόπο που περιγράφεται εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=y5JicP2SqWc

 Αυτά το μικρά γλυκά έγιναν με τη ζύμη που περιγράφω εδώ: https://lila365idees.blogspot.com/2021/09/salty-croissant.htmlτα οποία γέμισα με γλυκιά γέμιση από ψιλοκομμένο αμύγδαλο και μαρμελάδα βερίκοκο. Κόβοντας τη ζύμη σε τετράγωνα και διπλώνοντας τα με τον τρόπο που περιγράφεται εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=y5JicP2SqWc

ΕΚΘΕΣΗ ΖΩΓΡΑΦΙΚΗΣ ΣΤΟ ΦΑΝΑΡΙ, ΕΝΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΓΕΓΟΝΟΣ (PAINTING EXHIBITION AT FANARI, AN IMPORTANT CULTURAL EVENT)

Σήμερα τελευταία Κυριακή του Σεπτεμβρίου στο Φανάρι, χωριό του πατέρα μου επί τη ευκαιρία της λιτάνευσης Της τιμίας Κάρας του Αγίου Σεραφείμ, πολιούχου του χωριού έγινε ένα σημαντικό πολιτιστικό γεγονός, μια έκθεση ζωγραφικής του αξιόλογου ζωγράφου, Πωλ Σουλικιά, καταγόμενου από το χωριό μας στη στην αίθουσα του κτηρίου του πρώην Δήμου Ιθώμης.

Ας αναφέρουμε λίγα λόγια για τον Ζωγράφο:

Ο Πωλ Σουλικιάς μεγάλωσε στον Βόλο. Η καταγωγή του πατέρα του ήταν από το Φανάρι Καρδίτσας, ενώ η μητέρα του κατάγονταν από την Ανατολική Θράκη. Άρχισε να ασχολείται με την ζωγραφική από την παιδική του ηλικία. Κατά την περίοδο της Κατοχής έχασε τον πατέρα του και η οικογένειά του γνώρισε δύσκολες στιγμές. Παρά τις δυσκολίες, συνέχισε να ζωγραφίζει και παρακολούθησε μαθήματα ζωγραφικής στην Αθήνα και το 1956 στο Παρίσι. Το 1959 εγκατέλειψε την Ελλάδα και μετανάστευσε στο Μόντρεαλ του Καναδά. Στην έκθεση «Νεοκαναδοί ζωγράφοι» που διοργάνωσε ο Δήμος του Μόντρεαλ το 1965, κέρδισε το πρώτο βραβείο «για τις μαγευτικές αρμονίες χρωμάτων, σύνθεσης και ανθρωπισμού». Η βράβευση αυτή αποτέλεσε από την μια το έναυσμα για την αποκλειστική ενασχόλησή του με την ζωγραφική, και από την άλλη την απαρχή της σταδιακής αναγνώριση του ζωγράφου από τους ομότεχνούς του, τους κριτικούς τέχνης και το κοινό. Ο Σουλικιάς ζωγραφίζει σχεδόν αποκλειστικά με λάδι και έχει χαρακτηριστεί ως ο «χαρισματικός τοπιογράφος» του Κεμπέκ και του Ανατολικού Καναδά, με τα θέματά του να περιλαμβάνουν επίσης νεκρές φύσεις και προσωπογραφίες. Έχει εκθέσει έργα του σε πολλές γκαλερί και πινακοθήκες, κυρίως στον Καναδά και τις ΗΠΑ, καθώς και στην Ελλάδα. Στα μέσα της δεκαετίας του 1990 εγκαταστάθηκε μόνιμα στην Ανακασιά του Πηλίου, όπου εξακολούθησε να δημιουργεί.

Today, on the last Sunday of September in Fanari, my father's village on the occasion of the procession of the Holy Cross of Saint Seraphim, patron saint of the village, an important cultural event took place, a painting exhibition by the remarkable painter Paul Soulikias, originally from our village in hall of the building of the former Municipality of Ithomi.

Let us mention a few words about the Painter: Paul Soulikias grew up in Volos. His father was from Fanari, Karditsa, while his mother was from Eastern Thrace. He started painting from his childhood. During the Occupation he lost his father and his family experienced difficult times. Despite the difficulties, he continued to paint and attended painting classes in Athens and in 1956 in Paris. In 1959 he left Greece and immigrated to Montreal, Canada. In the exhibition "New Canadian Painters" organized by the City of Montreal in 1965, he won the first prize "for the enchanting harmony of colors, composition and humanity". This award was on the one hand the trigger for his exclusive involvement with painting, and on the other hand the beginning of the gradual recognition of the painter by his colleagues, art critics and the public. Soulikias paints almost exclusively in oil and has been described as the "charismatic landscape painter" of Quebec and Eastern Canada, with his subjects also including still lifes and portraits. He has exhibited his works in many galleries and galleries, mainly in Canada and the USA, as well as in Greece. In the mid-1990s he settled permanently in Anakasia of Pelion, where he continued to create.

ΑΛΜΥΡΑ ΚΡΟΥΑΣΣΑΝΑΚΙΑ (SALTY CROISSANT)

 

Τα γευστικότα αυτά κρουσσανάκια τα έφτιαξα ακολουθώντας τη συνταγή της νύφης της φίλης μου Voula Palatou διατροφολόγου.

Αρχικά χτυπάμε 1 αυγό, 350γρ γάλα χλιαρό, 1 κ.σ. ζάχαρη, 1κ.σ. αλεύρι και 1 φακελάκι μαγιά ξηρή. το αφήνουμε 10 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Έπειτα προσθέτουμε 650 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ., 1,5 κ.γ. αλάτι, 65 γρ λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη. Εγώ έκανα τη ζύμη στον αρτοπαρασκευαστή επιλέγοντας το πρόγραμμα μόνον ζύμωμα. Αφού ζυμωθεί το αφήνουμε 1 ώρα να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί.

Το χωρίζουμε σε 4 μπαλάκια ( το κάθε μπαλάκι βγάζει 8 κομμάτια). Το ζυμαράκι μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη και να χρησιμοποιηθεί κάποια άλλη στιγμή. Για να γίνουν ρολάκια, άνοιξα το μπαλάκι σε ένα ορθογώνιο ζυμαράκι πάχους 0,5 cm περίπου πασπάλισα με τα υλικά, τύλιξα και έκοψα το κάθε μπαστουνάκι σε 8 κομμάτια. Για τη γέμιση έβαλα τριμμένη φέτα, ελιές σε ροδέλες, ρίγανη και κασέρι χαμηλό σε λιπαρά. Πριν το ψήσιμο άλειψα με κρόκο αυγού & πασπάλισα με σουσάμι.Ψήσιμο 20 λεπτά.

I made these delicious croissants following the recipe of my friend Voula Palatou, a nutritionist.

Then add 650 g of G.O.X. flour, 1.5 kg. salt, 65 g of melted butter or margarine. I made the dough in the bakery choosing the program only kneading. After it is fermented, let it rest for 1 hour and double.

Divide it into 4 balls (each ball brings out 8 pieces). The dough can be stored in the freezer and used at another time. To make rolls, I opened the ball in a rectangular dough about 0.5 cm thick, sprinkled it with the ingredients, wrapped it and cut each stick into 8 pieces. For the filling I added grated feta cheese, sliced olives, oregano and low-fat cheese. Before baking I spread with egg yolk & sprinkled with sesame. Bake for 20 minutes.

ΜΠΡΕΛΟΚ ΜΕ ΤΕΧΝΙΚΗ ΜΑΚΡΑΜΕ (KEYCHAIN WITH MACRAME TECHNIQUE)

Αφού στερεώσουμε σε κρίκο για μακραμέ κορδόνι κάνουμε κόμπο επαναλαμβανόμενο με την τεχνική που εξηγείται εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=eKHQDBCX6Uc προσθέτουμε κορδόνι σε δεύτεο χρώμα & συνεχίζουμε με τον κάθετο  διπλό κόμπο μακραμέ, μία δεξιά,  μία αριστερά. αφού προσθέσουμε μια χάντρα στο τέλος στερεώνουμε την εργασία καίγοντας το κορδόνι. 

After attaching to a macrame cord loop, make a knot repeated with the technique explained here: https://www.youtube.com/watch?v=eKHQDBCX6Uc add a string in a second color & continue with the vertical double macrame knot, one on the right, one on the left. after adding a bead at the end secured work burning the cord.