Αυτό το κέϊκ σε μικρή φόρμα έγινε ως εξής:
Ανέμειξα 2 αυγά, 1 κούπα ζάχαρη και μισό ποτήρι λάδι και τα χτύπησα με μίξερ χειρός. Κοασκίνησα μαζί 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, μισή κούπα κακάο σε σκόνη, λίγη βανίλια. Αλληλοδιαδώχως έρρριξα στο μείγμα τών αυγών τα στεγνά υλικά μαζί με μισή κούπα γάλα ανακατεύωντας ελαφρά. Έψησα σε μι ρή φόρμα σε μέτριο φούρνο 40 περίπου λεπτά. Αφού κρύωσε το καίηκ το χώρισα οριζόντια σε δύο μέρη κάλυψα το πρώτο με μαρμελάδα και τοποθέτησα από πανω το δεύτερο κομμάτι. Ζέσταν ένα μείγμα κουβερτούρας και μερέντα κέλυψα το κέίκ και πασπάλισα με χντροκομμένο αμύγδαλο.
I made this cake in a small pan as follows:
I mixed 2 eggs, 1 cup of sugar, and half a glass of oil, beating them with a hand mixer. I sifted together 1 cup of self-rising flour, half a cup of cocoa powder, and a little vanilla. I alternately added the dry ingredients and half a cup of milk to the egg mixture, stirring gently. I baked it in a small pan in a moderate oven for about 40 minutes. Once the cake had cooled, I sliced it horizontally into two layers; I spread jam over the bottom layer and placed the second layer on top. I heated a mixture of dark chocolate (couverture) and Merenda, coated the cake with it, and sprinkled it with coarsely chopped almonds.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου