Χαράζοντας μελιτζάνα σε κομμάτια, την ψήνουμε για λίγο στο φούρνο. μετά τσιγαρίζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο , προσθέτουμε ντομάτα στον τρίφτη, βράζουμε τη σάλτσα και προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό και βασιλικό. Προσθέτουμε στη σάλτσα σε ψημένα χοιρινά φιλετάκια πανέ και συνοδεύουμε με ρύζι πιλάφι.
Cut the eggplant into pieces and bake it in the oven for a while. Then fry the chopped onion and garlic, add the grated tomato, bring the sauce to a boil and add the chopped parsley and basil. Add the sauce to the breaded pork fillets and serve with pilaf rice.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου