ΒΡΑΧΙΟΛΙΑ - ΓΟΥΡΙΑ ΓΙΑ ΤΗ ΝΕΑ ΧΡΟΝΙΑ (BRACELETS - CHARMS FOR THE NEW YEAR)

Για να δωρίσω στις φίλες μου για νέα χρονιά έφτιαξα αυτά τα βραχιόλια- γούρια με την τεχνική μακραμέ. Για κλωστή χρησιμοποίησα το μεταξωτό κορδόνι το γνωστό ως ποντικοουρά όπου ανάρτησα μεταλλικά στοιχεία και κρεμαστό μεταλλικό με το λογότυπο του νέου έτους.Με τηντεχνική μακραμέ έγινε ΄βασικός επίεδος ή στριφτός κόμπος και ο κόμπος αυξομείωσης για το κλείσιμο.

To give to my friends for the new year, I made these bracelets-charms with the macrame technique. For thread, I used the silk cord known as rat tail where I hung metal elements and a metal pendant with the new year's logo. With the macrame technique, a basic flat knot or twisted knot was made and the increase-decrease knot for the closure.

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ- ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΓΙΑ ΤΟ 2026 (KINGDOM PIE - ORANGE CAKE FOR 2026)

Ας γιορτάσουμε απόψε το νέο χρόνο με το Κέϊκ- Βασιλόπιτα που έφτιαξα ακολουθώντας τις οδηγίες εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=vovlepTd5kg

Α. Ξηρά υλικά:

250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κάρδαμο

¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Β. Υγρά υλικά:

200 γρ. ζάχαρη

3 μεγάλα αυγά

120 ml λιωμένο βούτυρο

120 γρ. ελληνικό γιαούρτι ή γάλα

Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

120 ml φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

2 κουταλιές της σούπας μέλι

Νιφάδες αμυγδάλου για επικάλυψη

Γ. Σιρόπι πορτοκαλιού

Κάνει το κέικ εξαιρετικά ζουμερό

60 ml χυμό πορτοκαλιού

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Οδηγίες📌

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.

2. Στρώστε ένα ταψί 9 ιντσών με λαδόκολλα.

3. Ετοιμάστε το σιρόπι πορτοκαλιού: ζεστάνετε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε τον χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη. Σιγοβράστε για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε στην άκρη.

4. Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά: αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, κάρδαμο και αλάτι.

5. Χτυπήστε τα υγρά υλικά: αυγά και ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.

6. Προσθέστε το βούτυρο, το γιαούρτι, το ξύσμα πορτοκαλιού, τον χυμό πορτοκαλιού, το εκχύλισμα βανίλιας και το μέλι. Ανακατέψτε καλά.

7. Ανακατέψτε απαλά τα στερεά υλικά με τα υγρά υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

8. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και πασπαλίστε με νιφάδες αμυγδάλου. Ψήστε για 40-45 λεπτά.

9. Βγάλτε το κέικ από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά στο ταψί.

10. Χρησιμοποιήστε ένα σουβλάκι ή ξυλάκι για να ανοίξετε τρύπες στην κορυφή του κέικ και στη συνέχεια ρίξτε το από πάνω ώστε να γεμίσει τις τρύπες.

11. Μεταφέρετε το κέικ στο πιάτο σερβιρίσματος, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη για μια χειμωνιάτικη ατμόσφαιρα. 

Let's celebrate the new year tonight with the Vasilopita Cake that I made following the instructions here: https://www.youtube.com/watch?v=vovlepTd5kg 

A. Dry Ingredients: 250 g all-purpose flour 2 tsp baking powder 1½ tsp ground cardamom ¼ tsp salt B. Wet Ingredients: 200 g sugar 3 large eggs 120 ml melted butter 120 g Greek yogurt or milk Zest of 2 oranges 120 ml fresh orange juice 1 tsp vanilla extract 2 tbsp honey Almond flakes for topping C. Orange Syrup🍊 Makes the cake extra moist 60 ml orange juice 2 tbsp sugar Instructions 1. Preheat oven to 175°C. 2. Line a 9-inch pan with baking paper. 3. Prepare the orange syrup: heat a small pot, add the orange juice and sugar. Simmer for 2–3 minutes, then set aside. 4. Mix dry ingredients: flour, baking powder, cardamom, and salt. 5. Whisk wet ingredients: eggs and sugar until pale. 6. Add butter, yogurt, orange zest, orange juice, vanilla extract, and honey. Mix well. 7. Gently fold in the dry ingredients into the wet ingredients until just combined. 8. Pour the batter into the prepared pan and sprinkle with almond flakes. Bake for 40-45 minutes. 9. Remove the cake from the oven and let it cool for 5 minutes in the pan. 10. Use a skewer or chopstick to poke holes across the top of the cake, then pour over the top so it fills the holes. 11. Transfer the cake to the serving dish, dust with powdered sugar for a wintery vibe.

ΔΕΣΙΜΟ ΣΕ ΠΕΤΡΑ (BOUND IN STONE)

Το video αυτό: https://www.youtube.com/watch?v=ix6kCOqDVVE μας καθοδηγεί πως να διακοσμήσουμε μια πέτρα , δένοντας την με κορδόνι.

 This video:https://www.youtube.com/watch?v=ix6kCOqDVVE instructs us on how to decorate a stone by tying it with string.

" ΓΛΑΣΤΡΑΚΙΑ" ΜΕ ΜΗΛΑ,ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΚΑΚΑΟ ("POTS" WITH APPLES, EGGS AND COCOA)

Ακολουθώντας τις οδηγίες αυτού του σύντομου Video: https://www.facebook.com/watch?v=3326744427483555 με μικρή παραλλαγή αντκατέστησα το μισό κακάο με αλεύρικαθώς και προσθέτοντας μια γεμάτη κουταλιά ζάχαρη. Έρριξα το μείγμα σε μικρές φόρμες σχήματος γλάστρας και τα έψησα σε μέτριο φούρνο. Γαρνίρισα με σαντιγύ και τρούφα σοκολάτας.

Following the instructions in this short video: https://www.facebook.com/watch?v=3326744427483555 with a slight variation I replaced half of the cocoa with flour and added a heaping tablespoon of sugar. I poured the mixture into small pot-shaped molds and baked them in a moderate oven. I garnished with whipped cream and chocolate truffle.

ΚΟΥΤΑΚΙΑ ΔΩΡΟΥ ΑΠΟ ΡΟΛΑ ΧΑΡΤΙΟΥ ΥΓΕΙΑΣ (TOILET PAPER ROLL GIFT BOXES)

Καθοδηγούμενη από φωτογραφίες ανακύκλωσα χαρτονένιους κυλίνδρους από ρολά χαρτιού υγείας μετατρέποντας τα σε κουτάκια δώρου για ποικίλες χρήσεις ,τυπώντας τη μια άκρη και δένοντας την με σπάγγο. Τα κουτάκια μπορούν να διακοσμηθούν με σφραγίδες ή να ζωγρφιστούν.

Guided by photos, I recycled cardboard cylinders from toilet paper rolls into gift boxes for various uses, by printing one end and tying it with twine. The boxes can be decorated with stamps or painted.

ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΣΤΟ AIR FRYER (FRIED GREEN TOMATOES IN THE AIR FRYER)

 Μια κλασσική αμερικάνικη συνταγή μπορεί πανεύκολα να γίνει στο air fryer. 

Τώρα που η καρποφορία της ντομάτας πλησιάζει στο τέλος της, μπορούμε να βρούμε πράσσινες άγουρες ντομάτες. Τις κοβουμε σε λεπτές φέτες τις αλατίζουμε και τις τοποθετούμε σε στραγγιστήρι για 10 λεπτά για να στραγγίσουν τα ελάχιστα υγρά τους. Μετά πρώτα τις αλευρώνουμε ,κατόπιν τις βουτάμε σε χτυπημένο αυγό και εν συνεχεία σε μείγμα από καλαμποκάλευρο και τρίμματα ψωμιού.

Τοποθεουμε τις φέτες στο air fryer, ραντίζουμε με λάδι  και ψήνουμε στους 200ο για 15 λεπτά.

A classic American recipe can be easily made in the air fryer.

Now that the tomato season is coming to an end, we can find green, unripe tomatoes. We cut them into thin slices, salt them and place them in a colander for 10 minutes to drain the minimum amount of liquid. Then we first flour them, then dip them in a beaten egg and then in a mixture of cornmeal and breadcrumbs.

We place the slices in the air fryer, drizzle with oil and bake at 200° for 15 minutes.

ΠΕΤΑΛΟΥΔΑ ORIGAMI ORIGAMI BUTTERFLY

Ακολουθώντας τις οδηγίες αυτού του video:  https://www.facebook.com/reel/1133938198726473 λενα μικρό κοριτσάκι, η Μαρίνα έφτιαξε μια πεταλούδα εμπνευσμένη από μια αληθiνή πεταλούδα που βρήκε πάν στα λουλούδια της αυλής. 

 Following the instructions in this video: https://www.facebook.com/reel/1133938198726473 As a little girl, Marina made a butterfly inspired by a real butterfly she found all over the flowers in the yard.