Παρασκευή, 3 Απριλίου 2015

ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΜΑΝΕΣΤΡΑ (MUSSELS WITH ORZO PASTA)

'Ένα απλό αλλά εύγευστο νηστίσιμο φαγητό μπορεί να γίνει ως εξής:
 Δεν υπάρχουν σαφείς αναλογίες, μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε.
Ανοίξτε μια συσκευασία κατεψυγμένα μύδια (με το κέλυφος). Ξεπλύνετε τα & τρίψτε τα με ένα βουρτσάκι. Στραγγίστε τα, πετάξτε αν τυχόν κάποια δεν άνοιξαν, κρατείστε την ψίχα & πετάξτε τα κελύφη. Τσιγαρίστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι & πιπεριά με λίγο λάδι προσθέστε σάλτσα ντομάτας , αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό & ανάλογο νερό . Μόλις αρχίσει το βράσιμο προσθέτετε ανάλογο κριθαράκι & τα μύδια. Βράσιμο δέκα λεπτά & το φαγητό είναι έτοιμο. 
'A simple but delicious fasting food has be done as follows:
There are no clear proportions, you can improvise.
Open a package frozen mussels (in their shells). Rinse and scrub with a brush. Drain, discard if any one did not open, hold the pith and discard the shells. Saute chopped onion & peppers with a little oil, add tomato sauce, salt, pepper, paprika, a little chopped parsley and similar water. Once it starts boiling add analog orzo pasta & mussels. Boil ten minutes and the food is ready.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου