ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΔΙΑΚΟΣΜΗΤΙΚΟ ΜΕ ΛΟΙΩΜΕΝΟ ΚΕΡΙ (CHRISTMAS DECORATION WITH BURNT CANDLE)

 'Ενα μεγάλο λευκό κερί έλοιωσε εκτεθειμένο στον ήλιο. Γιαυτό κι εγώ του έδωσα μια δεύτερη ευκαιρία ζωής τοποθετώντας το σε πήλινη βάση και χρησιμοποιώντας θερμοκόλα ,παριστοίχισα τη βάση του με με χόρτο,
φιόκους από κορδέλα, χρυσμένα κουκουνάρι και αλλα μικρά διακοσμητικά στοιχεία.

A large white candle melted in the sun. So I gave it a second chance at life by placing it on a clay base and using hot glue, I decorated the base with grass, ribbon bows, gold pine cones and other small decorative elements.

ΡΟΖΕΔΕΣ ΚΥΘΗΡΩΝ, ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΝΗΣΤΙΣΣΙΜΟ ΓΛΥΚΟ (KYTHIRON ROSES, TRADITIONAL FASTING SWEET)

Ακολουθώντας τις οδηγίες εδώ: https://www.argiro.gr/recipe/rozedes-kythiron/?utm_source=projectagora&utm_medium=contentdiscovery  έφτιαξα αυτό το νηστίσσιμο γλυκό ,φορμάροντας το είτε με τον παραδοσιακό τρόπο,είτε σε μπαλάκια με μισό κερασάκι επάνω.

 Following the instructions here: https://www.argiro.gr/recipe/rozedes-kythiron/?utm_source=projectagora&utm_medium=contentdiscovery I made this fasting dessert, shaped into balls either the traditional way or with half a cherry on top.

ΔΕΝΟΝΤΑΣ ΔΥΟ ΚΟΡΔΟΝΙΑ (TYING TWO STRINGS)

Το video: https://www.facebook.com/reel/1240611450356027 μας καθοδηγεί πως να δέσουμε δυο κορδόνια με ένα στερεό κόμπο

This video: https://www.facebook.com/reel/1240611450356027 instructs us how to tie two strings with a solid knot

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΤΑΧΥΝΙ (TRUFFLES WITH TACHINI)

Για να γίνουν αυτά τα τρουφάκια δεν υπάρχουνα σαφείς αναλογίες. Θρυμάτισα μερικά νηστίσσιμα κούκις τα ανέμειξα με ζεσταμένο μέλι και κακάο με ταχίνι ΄ώστε να αποκτ΄δουν την ανάλογη υψή . Τα τυλίγουμε σε τρούφα σοκολάτας.

There are no clear proportions to make these truffles. I crushed some fasting cookies and mixed them with warmed honey and cocoa with tahini so that they would acquire the appropriate height. We wrapped them in a chocolate truffle.

ΑΝΑΚΑΙΝΙΣΗ ΠΗΛΙΝΟΥ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΥ ΚΑΛΑΘΙΟΥ (RENOVATION OF CLAY CHRISTMAS BASKET)

 

Βρήκα ένα πήλινο χριστουγεννιάτικο καλάθι που είχε σπάσει το πάνα τμήμα στο χερούλι του και αντί να το πετάξω σκέφτηκα να του δώσω μια δεύτερη ευκαιρία ζωής. Συμπλήρωσα το το κομματάκι που έλειπε με κολλητική ταινία(σελοτέϊπ), και κάλυψα το κενό με κορδέλλα δεμένη κόμπο. Το καλάθι γεμίστηκε με χρυσωμένα κουοκουνάρια, μκρές μπάλες από φελιζόλ και φύλλα κμμέμα από χρτόνι στολισμένα με glitter.

I found a clay Christmas basket that had a broken diaper section on its handle, and instead of throwing it away, I thought I'd give it a second chance at life. I filled in the missing piece with duct tape, and covered the gap with a knotted ribbon. The basket was filled with gold-plated cornflowers, soft styrofoam balls, and cardboard cutouts decorated with glitter.

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΑΠΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΑΜΥΓΔΑΛΟ (GRATED ALMOND TRUFFLES)

Αυτά τα τρουφάκια έγινα αλέθωντας χωρίς σαφείς αναλογίες, τριμμένο αμύγδαλο με τη φλούδαλίγη κανέλλα και γαρύφαλο, ζάχαρη και ζεσταμένο μέλι και λίγη φρυγανιά πλάθωντας μπαλάξια τυλιγμένα σε τρούφα σοκολάτας.

Αυτά τα τρουφάκια έγινα αλέθωντας χωρίς σαφείς αναλογίες, τριμμένο αμύγδαλο με τη φλούδαλίγη κανέλλα και γαρύφαλο, ζάχαρη και ζεσταμένο μέλι και λίγη φρυγανιά πλάθωντας μπαλάξια τυλιγμένα σε τρούφα σοκολάτας.

Ο ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΟΣ ΦΙΟΓΚΟΣ (THE EASIEST BOW)

Παρατηρώντας αυτό το video: https://www.facebook.com/reel/542074728969742 έμαθα να δένω αυτόν το φιόγκο με τέσσερα διπλώματα και δύο ουρές. Φτιάχνωντας τον με διαφορετικές κορδέλες μπορεί να συμπληρώσει τη χρισστουγεννιάτικη δαικόσμηση.

Watching this video: https://www.facebook.com/reel/542074728969742 I learned to tie this bow with four folds and two tails. By making it with different ribbons, it can complement the Christmas decoration.

ΤΑ ΑΓΓΕΛΑΚΙΑ ΠΟΥ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΣΤΟΛΙΣΟΥΝ ΤΑ ΔΩΡΑΚΙΑ ΣΑΣ (THE ANGELS THAT CAN DECORATE YOUR GIFTS)

Χρησιμοποιώντας κομματάκια υφασμάτων, δαντελλών και κορδελών μπορούν χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε αυτά τα μικρά αγγελ΄κια που συνοδεύουν τα δωράκια σας. Το κυρίως σώμα γίνεται από δύο διπλωμένους κύκλους, τα φτερά από κοδέλλες διπλωμένες στη μέση, τα κεφαλάκια από φελιζόλ μπαλάκια και τα φωτοστέφανα από κομματάκια καθαριστών πίπας.

Using scraps of fabric, lace and ribbon, you can make these little angels that accompany your gifts. The main body is made from two folded circles, the wings from strips of fabric folded in half, the heads from styrofoam balls and the halos from pieces of pipe cleaners.

ΧΙΟΝΟΝΙΦΑΔΕΣ ΑΠΟ Α4 ΧΑΡΤΙ (ΙNOWFLAKES FROM A4 PAPER)

Αντιγράφωντας τα πρότυπα
εδώ: https://lila365idees.blogspot.com/2024/11/patterns-for-snowflakes.html μπορείτε να κόψετε χιονονιφάδες από χαρτί μεγέθουςΑ4 , τιςοποίες αφού τις κόψετε μπορείτε να τις ψεκάσετε με ασημί spray.

Αντιγράφωντας τα πρότυπα εδώ: https://lila365idees.blogspot.com/2024/11/patterns-for-snowflakes.html  μπορείτε να κόψετε χιονονιφάδες από χαρτί μεγέθουςΑ4 , τιςοποίες αφού τις κόψετε μπορείτε να τις ψεκάσετε με ασημί spray.

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΕΙς ΑΠΟ ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΙΜΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΥΛΙΚΑ (CHRISTMAS DECORATIONS FROM RECYCLABLE CHRISTMAS MATERIALS)

Αυτές τις χριστουγεννιάτικες δισκοσμήσεις τις έφτιαξα για να διακοσμήσοτν την αίθουσα του ΚΑΠΗ μας για υη χριστουγεννιάτικλ γιορτή. 

Σαν πρώτη ύλη χρησιμοποίησα διάφορα χλασμένα χριστουγεννιάτικα που βρήκα στον κάδο της ανακύκλωσης μετά τα περσινά Χριστούγεννα. Με τη χρήση θερμοκόλλας μοαντάρισα διάφιρα υλικά όπως μπάλες , ξηρούς καρπούς , κομμένα σχήματα από χαρτί δίνωντας τους μια δεύτερη ευκαιρία ζωής.

υτές τις χριστουγεννιάτικες δισκοσμήσεις τις έφτιαξα για να διακοσμήσοτν την αίθουσα του ΚΑΠΗ μας για υη χριστουγεννιάτικλ γιορτή. 

Σαν πρώτη ύλη χρησιμοποίησα διάφορα χλασμένα χριστουγεννιάτικα που βρήκα στον κάδο της ανακύκλωσης μετά τα περσινά Χριστούγεννα. Με τη χρήση θερμοκόλλας μοαντάρισα διάφιρα υλικά όπως μπάλες , ξηρούς καρπούς , κομμένα σχήματα από χαρτί δίνωντας τους μια δεύτερη ευκαιρία ζωής.

I made these Christmas decorations to decorate our KAPI hall for the Christmas celebration.

As raw material I used various faded Christmas decorations that I found in the recycling bin after last Christmas. Using hot glue I mounted various materials such as balls, nuts, cut out paper shapes, giving them a second chance at life.

I made these Christmas decorations to decorate our KAPI hall for the Christmas celebration.

As raw material I used various faded Christmas decorations that I found in the recycling bin after last Christmas. Using hot glue, I mounted various materials such as balls, nuts, and cut-out paper shapes, giving them a second chance at life.

ΠΟΥΡΕΣ ΩΓΚΡΑΝΤΕΝ (OGRADIN PURETS)

Γιαυτό το φαγητό, αφού έβρασα πατάτες για πουρέ σε αλτσμένο νερό μαζί με τηφλούδα κι αφού έβρσα τις πολτοποίησα όλες εκτ'ος από μίαπου την έκοψα σε πολύ λεπτές φέτες. Έκανα τον πουρέ με βούτυρο , γάλα και τριμμ΄ρνο τυρί και το έστρωσα σε ταψί και πάνω τοποθέτησα τις κομμένες πατάτες σαν λέπια  μαζί με κομματάκια πιπεριάς και πράσινης ντομάτας. Πασπάλισα με τριμμένα κίτρινα τυριά και έψησα σε μέτριο φούρνο μισή ώρα.

For this food, after boiling potatoes for mash in boiled water with the skin and after boiling, I pureed all of them except for one, which I cut into very thin slices. I made the mashed potatoes with butter, milk and grated cheese and spread it on a baking sheet and on top I placed the cut potatoes like scales along with pieces of pepper and green tomato. I sprinkled with grated yellow cheese and baked in a moderate oven for half an hour.

ΑΓΓΕΛΑΚΙΑ ΑΠΟ ΑΠΛΟ ΛΕΥΚΟ ΧΑΡΤΙ (ANGELS MADE OF PLAIN WHITE PAPER)

Το πιο εύκολα αγγελάκι που μπορείτε να φτιάξετε με λευκό χαρτί Α4, παρακολουθώντας το video αυτό: https://www.facebook.com/reel/926750438988814 

Το πιο εύκολα αγγελάκι που μπορείτε να φτιάξετε με λευκό χαρτί Α4, παρακολουθώντας το video αυτό:  https://www.facebook.com/reel/926750438988814

Η ΚΑΝΑΤΑ ΠΟΥ ΕΓΙΝΕ ΚΗΡΟΠΗΓΙΟ (THE JUG THAT BECAME A CANDLEHOLDER)

 Μια κανάτα εξάρτημα ενός χαλασμένου πολυκόφτη που τη βρήκα πεταμένη ,τη μεταμόρφωσα σε χριστιυγεννιάτικο κηροπήγιο. 

• Πρώτα στο κάτω μέρος του εσωτερικού κυλίνδρου κόλλησα ένα καπάκι από μπουκάλι νερού  για στέκεται εκεί το κερί.
• Έπειτα ψέκασα με κόλα σε spray κουκουνάρια και τα πασπάλισα με χρυσόσκονες διαφόρων χρωμάτων. 
• Μέσα στην κανάτα τοποθέτησα τα κουκουνάρια και διάφορα χροστογεννιάτκα διακοσμητικά όπως μπάλες και άλλα. 
• Μια φαρδειά χριστουγεννιάτικη κορδέλα πλαισιώνει την κανάτα κθώς και ένας φιόγκος στο χερούλι. Τέλος στο κέντρο τοποθετείται το κερί.

A jug, part of a broken multi-cutter that I found thrown away, I transformed it into a Christmas candle holder.

• First, on the bottom of the inner cylinder, I glued a water bottle cap to hold the candle.
• Then I sprayed pine cones with spray glue and sprinkled them with gold dust of various colors.
• In the jug, I placed the pine cones and various Christmas decorations such as balls and others.
• A wide Christmas ribbon frames the jug and a bow on the handle. Finally, the candle is placed in the center.

ΜΙΚΡΑ ΜΑΦΦΙΝΣ (SMALL MUFFINS)

Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή: https://www.argiro.gr/recipe/muffins-basiki-suntagi/#google_vignette έφτιαξα μικρά μάφφινς της μπουκιάς είτε σε μικρές φόρμες είτε σε φόρμς με χριστπυγεννιάυκα σχέδια.

Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή: https://www.argiro.gr/recipe/muffins-basiki-suntagi/#google_vignette made small bite-sized muffins either in small molds or in molds with Christmas designs.

ΝΗΣΤΙΣΣΙΜΑ ΚΟΥΚΙΣ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ (LENT COOKIES WITH OLIVE OIL)

Ακολουθώντας τις οδηγίες εδώ: https://syntagesgiapaidia.blogspot.com/2023/02/cookies-me-elaiolado.html?fbclid=IwY2xjawHAq9lleHRuA2FlbQIxMAABHQJ3D25kEfGQa1BVbTczkrqgkviH9yijS_8kk47OPUI8ba63ZytJY-yXWg_aem_bZfLC_2b6_b4f1mo7zF2gA  έφτιαξα αυτά τα κούκις με τη διαφορά αντί για νιφάδες σοκολάτας, έβαλα κομματάκια από γλυκά του κουταλιού ελλατώνιντας τη ζάχαρη.

Following the instructions here: https://syntagesgiapaidia.blogspot.com/2023/02/cookies-me-elaiolado.html?fbclid=IwY2xjawHAq9lleHRuA2FlbQIxMAABHQJ3D25kEfGQa1BVbTczkrqgkviH9yijS_8kk47OPUI8ba63ZytJY-yXWg_aem_bZfLC_2b6_b4f1mo7zF2gA I made these cookies with the difference that instead of chocolate flakes, I added pieces of spoon candy, reducing the sugar.

ΑΞΙΟΠΟΙΕΊΣΤΕ ΕΝΑ ΠΟΛΥ ΣΤΕΝΟ ΕΠΙΜΗΜΕΣ ΦΟΥΛΑΡΙ (USE A VERY NARROW EYE SCARF)

Το video αυτό: https://www.facebook.com/reel/874595104878412 για να δέσετε έν στενό επίμηκες κασκόλ ώστε να έχει ένα σταθερό δέσιμο στο άνοιγμα μπουφάν ή παλτού.

This video: https://www.facebook.com/reel/874595104878412 to tie a narrow, elongated scarf so that it has a firm tie at the opening of a jacket or coat.

ΑΓΓΕΛΑΚΙΑ ΑΠΟ ΔΙΠΛΩΜΕΝΟ ΚΑΙ ΔΑΝΤΕΛΛΕ ΧΑΡΤΙ (ANGELS MADE OF FOLDED AND LACE PAPER)

Στο σημερινό μας μάθημα  φτιάξαμε αγγελάκια απο χαρτί με τύπωση ή διάτρηση δαντέλας για στολίσουμε τις κουρτίνες του ΚΑΠΗ για τη χριστουγεννιάτικη γιορτή μας.

In today's lesson, we made paper angels with printed or lace perforations to style the KAPI curtains for our Christmas celebration

.

ΑΓΓΕΛΑΚΙΑ ΑΠΟ ΤΡΕΙΣ ΥΦΑΣΜΑΤΙΝΟΥΣ ΚΥΚΛΟΥΣ (ANGELS MADE OF THREE FABRIC CIRCLES)

Το video αυτό: https://www.facebook.com/watch?v=1236846820726319 μας καθοδηγεί πως κόβωντας τρεις κύκλους από ύφασμα να κάνουμε πανεύκολα μικρά αγγελάκια στολίδια!

 This video: https://www.facebook.com/watch?v=1236846820726319 It guides us on how to easily make little angel ornaments by cutting three circles of fabric!

ΔΑΧΤΥΛΙΔΙ ΑΠΟ ΣΥΡΜΑ ΚΑΙ ΧΑΝΤΡΕΣ (RING OF WIRE AND BEADS)

Εδώ: https://bead-patterns.com/learn/free-glass-and-bulge-beaded-ring-tutorial μπορείτε να δείτε και να εμπνευστείτε να φτιάξετε αυτό το δαχτυλίδι όπως κι εγώ από σύρμα και χάντρες.

Here: https://bead-patterns.com/learn/free-glass-and-bulge-beaded-ring-tutorial you can see and be inspired to make this ring like I did from wire and beads.

ΜΕ ΔΥΟ ΜΟΝΟ ΧΡΩΜΑΤΑ , ΕΝΑ ΠΙΝΕΛΟ ΚΑΙ ΜΙΑ ΒΑΤΟΝΕΤΑ (WITH JUST TWO COLORS, A BRUSH AND A COTTON WAND)

Αυτό το video: https://www.facebook.com/reel/1089885852339280 μας καθοδηγεί πως, χρησιμοποιώντας μόνο δύο χρώματα υδατογρφίας πράσινο και κόκκινο ,ένα στρογγυλό πινέλο και μια βατονέττα να ζωγραφίσουμε ένα χριστουγεννιάτικο στεφάνι- καρδιά.

This video: https://www.facebook.com/reel/1089885852339280 It guides us on how, using only two watercolor colors, green and red, a round brush and a cotton swab, to paint a Christmas heart wreath.

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΚΑΣΠΩ (CHRISTMAS FLOWER POT)

Μεταμόρφωσα τη συσκευασία ενός γιαυρτιού του ενός κιλού σε κασπώ με χριστουγεννιάτικο θέμα. Πρώτα ψέκασα τον κάδο με κόκκινο χρώμα . Κατόπιν πέρασα ένα στρώμα κρακελέ του ενός συστατικού. Μετά το στέγνωμα έγινε κάλυψη με λευκό ακρυλικό χρώμα χρησιμοποιώντας φαρδύ πινέλο με κάθετες πινελιές για μιμηθώ τα "νερά' του ξύλου. Ακολούθως έγινε κάλυψη με χριστουγεννιάτικες εικόνες σκισμένες από χαρτοπετσέτα. ;Eνα στρώμα λούστρου σε spray σταθεροποιεί την εργασία. με θερμοκόλλα στο χείλος τοποθετήθηκε διακοσμητική κορδέλα.

I transformed a one-kilo yogurt package into a Christmas-themed planter. First, I sprayed the bucket with red paint. Then I applied a layer of one-component crackle paint. After drying, I covered it with white acrylic paint using a wide brush with vertical strokes to imitate the "waters" of the wood. Then I covered it with Christmas images torn from a paper napkin. A layer of spray varnish stabilizes the work. A decorative ribbon was placed on the rim with hot glue.

ΝΗΣΤΙΣΣΣΙΜΟΙ ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ (LENT COOKIES WITH POWDER SUGAR)

Ακολουθώντας τη στνταγή εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=cmbAavn37X4 

Υλικά: 300 γρ. ηλιέλαιο 80 γρ. άχνη 1 βανιλίνη 525 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 100 γρ. αμύγδαλα χοντροσπασμένα ψημένα Βάζουμε σε ένα μπολ το ηλιέλαιο, την άχνη, τη βανιλίνη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τα χοντροσπασμένα αμύγδαλα και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα. Πλάθουμε μπαλάκια των 20 γρ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 για 15'. Αφήνουμε να κρυώσουν τελείως και τους βουτάμε σε μπόλικη άχνη.

 Following the instructions here: https://www.youtube.com/watch?v=cmbAavn37X4

Ingredients:

300 g. sunflower oil, 80 g. powdered sugar, 1 vanilla, 525 g. all-purpose flour, 1 tsp. baking powde,,100 g. coarsely ground roasted almonds

Put the sunflower oil, powdered sugar, vanillin in a bowl and mix.

Add the flour, baking powder, coarsely ground almonds and mix with a spatula.

Form balls of 20 g. and bake in a preheated oven in air at 180 for 15'.

Let them cool completely and dip them in plenty of powdered sugar.

ΑΓΓΕΛΑΚΙΑ ΑΠΟ ΧΑΡΤΟΝΙ ΜΕ ΔΙΑΤΡΗΤΕΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΕΙΣ (CARDBOARD ANGELS WITH PERFORATED DECORATIONS)

Στο χτεσινό μάθημα μας στο ΚΑΠΗ φτιάξαμε αγγελάκια από χαρτόνι εμπνευσμένα από το video αυτό: https://www.facebook.com/reel/462507683529210 τα οποία διακοσμήσαμε  με διαβήτη κοπής ακι με εργαλεία που κάνουν διάτρητες εγκοπές στο χαρτόνι.

In our lesson yesterday at KAPI we made cardboard angels inspired by this video: https://www.facebook.com/reel/462507683529210 which we decorated with a cutting compass and with tools that make perforated notches in the cardboard.

ΝΗΣΤΙΣΣΙΜΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΖΥΜΩΜΕΝΑ ΣΤΟΝ ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΗ (LENT BISCUITS WITH JAM KNEAD IN THE BREAD MAKER)

Για να γίνουν αυτά τα νηστίσσιμα μπισκότα ανέμειξα στον αρτπαρασκευαστή τα κάτωθι υλικά:

300 γρ. ηλιέλαιο 80 γρ. άχνη 1 βανιλίνη 550 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 100 γρ. αμύγδαλα τριμμένα στο μπλέντερ Επέλεξα το πρόγραμμα μόνο ζύμη και έπλασα μικρά'ες στρογγυλές μπάλες. Σε κάθ μπαλάκι έκαν ένα βούλωμα στο κέντρο Ψήσιμο στους 180ο σχεδόν 25 λεπτά . Αφού ξρυώσουν στο βαθούλωμα έβαλα μια κουταλιά μαρμελάδα.

To make these fasting cookies, I mixed the following ingredients in the bread maker: 300 g. sunflower oil 80 g. powdered sugar 1 vanilla 550 g. all-purpose flour 1 tsp. baking powder 100 g. ground almonds I selected the dough only program and formed small round balls. In each ball, I made a hole in the center. Bake at 180° for about 25 minutes. After they browned in the hole, I put a spoonful of jam.

Ο ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΓΙΑ ΝΑ ΤΥΛΙΞΟΥΜΕ ΕΝΑ ΚΥΛΙΝΔΡΙΚΟ ΚΟΥΤΙ (THE BEST WAY TO WRAP A CYLINDRICAL BOX)

Αυτά τα δύο video: https://www.facebook.com/watch?v=1122336746301736 & https://www.youtube.com/watch?v=KbV3pMiGq_A σας καθοδηγούν πως να τυίξετε ένα κυλινδρικό κουτί για δώρο.

This two video:  https://www.facebook.com/watch?v=1122336746301736 & https://www.youtube.com/watch?v=KbV3pMiGq_A They guide you on how to wrap a cylindrical gift box.

Η ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΜΟΥ (MY GRANDMOTHER'S MILK CAKE)

Μαγείρεψα σήμερα μια γαλατόπιτα για να την αφιερώσω στη μνήμη μιας γιναίκας που ΄ςφυγε σήμερα από τη ζωή, τη Βάφα Αλεξιάδου, μια μαγείρισσα που σημάδεψε τα νιάτα μας που μας καθοδήγησε  με τα βιβλίσ της και τις εκπομπές της σε μια εποχή που δεν είχαμε τη σημερινή πληροφόρηση, που μας έμαθε να κωδικοποιούμε τον τρόπο που μας έμαθαν να μαγειρεύουμε οι μητέρεςς μας. που μας έμαθε να μαγειρεύουμε με τη λογική και όχι με την αίσθηση...

Εγώ έφτιαξα αυτή την παραδοσιακή γαλατόπτιτα όπως την έφτιαχνε η γιαγιά μου στο Φανάρι Καρδίτσας, (με χειροποίητο φύλλο βέβαια) όπως περίπου περιγράφεται εδώ: ςhttps://www.youtube.com/watch?v=IJe8OZUUXao  με τη διαφορά βάζοντας τη δική μου πνελιά βάζοντας ανάμεσα στα φύλλα τρομμένο καρύδι, επίσης στα κόθωρα πριν τα τυλίξουμε , μέλι με τριμμένο καρύδι!!!

I cooked a milk pie today to dedicate it to the memory of a woman who passed away today, Vafa Alexiadou, a cook who marked our youth, who guided us with her books and her shows in an era when we did not have today's information, who taught us to codify the way our mothers taught us to cook. who taught us to cook with logic and not with feeling...

I made this traditional milk pie as my grandmother used to make it in Fanari, Karditsa, (with handmade phyllo of course) as roughly described here: https://www.youtube.com/watch?v=IJe8OZUUXao with the difference of putting my own twist by putting crushed walnuts between the leaves, also in the blanks before wrapping them, honey with grated walnuts!!!

ΧΙΟΝΑΝΘΡΩΠΟΣ ΚΑΙ ΑΓΓΕΛΑΚΙ ΒΕΝΤΑΛΙΑ (SNOWMAN AND ANGEL FAN)

Παρακολουθώντας αυτά τα δύο video: https://www.facebook.com/reel/572314535286380 &  https://www.facebook.com/reel/1794314234433547μπορείτε να μάθετε πως να κόβετε κ σχήματα σε λευκό χρτί και πως κολλώντας τα στα κατάλληλα σημεία να δημιουργήσετε ένα χιονάνθρωμο και ένα αγγελάκι τρισδιάστα για τη Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση.

By watching these two videos: https://www.facebook.com/reel/572314535286380 & https://www.facebook.com/reel/1794314234433547 You can learn how to cut shapes out of white paper and how to glue them in the appropriate places to create a three-dimensional snowman and angel for Christmas decoration.

ΜΕΝΤΑΓΙΟΝ ΑΠΟ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΝΕΣ ΧΑΝΤΡΕΣ (CRYSTAL BEAD PENDANT)

Αυτό το μενταγιόν το έκαμα πριν πολλά χρόνιια περνώντας σε ντίζα κρυστάλλινες χάντρες Τσεχίας και μικρά μεταλλικά εξαρτήματα και λεπτό μεταξωτό κορδόνι. 

I made this pendant many years ago by stringing Czech crystal beads and small metal parts and thin silk cord.

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ ΧΙΩΤΙΚΟ (TANGERINE JAM)

 Βρίσκοντας σε μια εγκαταλελλειμένη αυλή ένα δέντρο με παρα πολλούς καρπούς που μάλλον ήταν μανταρινιά χιώτικη με μικρούς μοσχομυριστούς καρπούς, τους μάζεψα και έκαμα μια εξαιρετική μαρμελάδα έκανα το πρώτο ζεμάτισμα, πέταξα το νερό και τα έβρασα ξανά περίπου 10 λεπτά. έκοψα κάθ καρπό στα δύο, αφαίρεσα τους σπόρους και τους έβαλ σε μεγάλη κατσαρόλα     με ζάχρη αντίστοιξη με τα 3/4 του όκου των μανταρινιών και λίγο χυμό μανταρινιών . Πολτοποίησα με ραβδομπλέντερ και έβρα μέχρι να δέσει η μαρμελάδα,. Δεν χρειάστηκε πολύ ώρα. λίγο πρίν το τέλος προσέθεσα χυμό λεμονιού. αμέσως την τοποθέτησα σε βάζα. Η υπέροχη γεύση της με έχει ανταμείψει!!!!!!!

Finding in an abandoned yard a tree with many fruits that were probably Chian mandarins with small musky-smelling fruits, I picked them and made an excellent jam. I did the first scalding, threw away the water and boiled them again for about 10 minutes. I cut each fruit in half, removed the seeds and put them in a large saucepan with sugar equal to 3/4 of the mandarin oranges and a little mandarin juice. I pureed with a stick blender and boiled until the jam set. It didn't take long. Just before the end I added lemon juice. I immediately placed it in jars. Its wonderful taste has rewarded me!!!!!!!

ΔΙΠΛΩΝΩΝΤΑΣ ΠΑΠΛΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΠiΤΖΑΜΕΣ (FOLDING QUILTS AND PYJAMAS)

Το video αυτό: https://www.facebook.com/watch?v=499033883287568 με δέδαξε πως να διπλώνω παπλώματα γιαν τοποθετηθούν σε ντουλάπα, επίσης δείχνει πως να διπλώσουμε σωστά πιτζάμες , με το παντελόνι μέσα στη μπλούζα ώστε να μην χάνωνται τα δύο κομμάτια.

This video:  https://www.facebook.com/watch?v=499033883287568 he taught me how to fold quilts to fit in a closet, and he also showed me how to fold pajamas properly, with the pants tucked into the shirt so that the two pieces don't get lost.

ΑΣΤΡΑ ΑΠΟ ΧΡΥΣΟΧΑΡΤΟ ΣΤΟΛΙΖΟΥΝ ΤΙΣ ΚΟΥΡΤΙΝΕΣ (STARS FROM GOLD PAPER DECORATE THE CURTAINS)

Στο σημερινό μας μάθημα στο Ε΄ΚΑΠΗ Τρικάλων φτιάξαμε αστέρια  διπλώνοντας και κόβωντας ένα τετράγωνο χαρτί για να διακοσμήσουμε τις κουρτίνες μας για τα Χριστούγεννα.

In our lesson today at E'KAPI Trikala we made stars by folding and cutting a square of paper to decorate our curtains for Christmas.

ΜΕΡΙΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ (SOME SECRETS ABOUT POTATOES)

Μαγειρεύοντας σήμερα φιλέτο ψαριού πανε συνοδευόμενο με τηγανιτές πατάτες σκέφτηκα να μοιραστώ μαζίας την εμειρία μου  από τις τηγανητές πατάτες. Για να είναι σωστά τηγανισμένες οι πατάτες εκτός του τρόπου τηγανίσματος, για τηγάνισμα απαιτείται ορισμένη ποκιλία πατάτας . Άλλες είναι κατάλληλες για τηγάνι και άλλες για φούρνο και βράσιμο. Εδώ: https://www.tlife.gr/syntages/posa-eidi-patatas-yparxoun-telika-kai-esy-poia-prepei-na-dialekseis-43878/113096/ μπορείτε να πάρετε σωστές πληροφορίες . Βασικά οι πιο κατάλληλες πατάτες για τηγάνι είνια αυτές που έχουν κίτρνη σάρκα, αυτές με λευκή σάρκα είναι κατάλληλες για φούρνο ή για βράσιμο. Ο καλυτερος τρόπος  τηγανίσματος είναι να τηγανιστούν με ηλιέλαιο αναμενειγμένο με λίγο ηλιέλαιο σε δυνατή φωτιά, αφου έχουν στεγνώσει με χαρτοπετσέτα και καλύτερα σε τηγάνι ύπου ανακατώνοντας συνέχεα μέχρι να πάρουν χρώμα.

While cooking a pan-fried fish fillet accompanied by French fries today, I thought I would share with you my experience with French fries. In order for the potatoes to be properly fried, apart from the frying method, a certain variety of potatoes is required for frying. Some are suitable for frying and others for oven and boiling. Here: https://www.tlife.gr/syntages/posa-eidi-patatas-yparxoun-telika-kai-esy-poia-prepei-na-dialekseis-43878/113096/ you can get correct information. Basically, the most suitable potatoes for frying are those with yellow flesh, those with white flesh are suitable for baking or boiling. The best way to fry them is to fry them with sunflower oil mixed with a little sunflower oil on high heat, after they have been dried with a paper towel and better in a wok pan, stirring constantly until they take on color.

ΧΑΡΤΙΝΟΣ ΑΓΓΕΛΟΣ (PAPER ANGEL)

Αυτό το video: https://www.facebook.com/reel/462507683529210 μας καθοδηγεί να φτιάξουμε έναn αγγελο απο  λευκό χαρτί, μια χάντρα και κορδόνι.

This video:  https://www.facebook.com/reel/462507683529210 Let us guide you in making an angel out of white paper, a bead, and string.

ΜΙΚΡΗ ΒΟΥΤΣΕΛΑ, ΕΝΑ ΜΟΥΣΕΙΑΚΟ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ (SMALL BOTTLE, A MUSEUM ITEM)

Βρέθηκε ξεχασμένο σε μια αποθήκη, μια πολύ μικ΄ρη βουτσέλα , ηλικίας περίπου 150 ετών!!!!!!.Γεμίζεται από τκετρικό άνοιγμα και πίνει κανείς από το πλαϊνό άνοιγμα με τις τρύπες. Μάλλον δεν χρησιμοποιούνταν για να νερό, αλλά για τσίπουρο και με αυτήν καλούσαν τα μπρατίμια τους καλεσμένους στο γάμο!!!!!!!!!!!!!!!

It was found forgotten in a warehouse, a very small bottle, about 150 years old!!!!!!. It is filled from a square opening and one drinks from the side opening with the holes. It was probably not used for water, but for tsipouro and with it they invited the guests to the wedding!!!!!!!!!!!!!!!

ΚΡΕΜΑΣΜΑ ΚΡΙΚΟΥ ΣΕ ΑΛΥΣΙΔΑ (HANGING LINK ON A CHAIN)

Το video αυτό: https://www.facebook.com/watch?v=531270816355357  σας καθοδηγεί πως να κρεμάσετε ένα κρίκο ή δαχτυλίδι σε αλυσίδα χωρίς κούμπωμα, για να το φορέστε ως μενταγιόν και δίχως αυτό το κρέμασμα να είναι μόνιμο!!!!!!!

This video: https://www.facebook.com/watch?v=531270816355357 instructs you how to hang a link or ring on a chain without a clasp, to wear it as a pendant and without this hanging being permanent!!!!!!!

ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΡΥΖΙ (CHICKEN FILLET WITH VEGETABLES AND RICE)

 Κόβουμε σε μακρόστενες λουρίδες φιλέτο κοτόπουλο. Κόβουμε με τη βοήθεια εργαλείου σε κοπή ζουλιέν καρότο μελιτζάνα πιπεριά, μελιτζάνα, κρεμμύδι, καρότο σωτάρουμε τα λαχανικά με ελάχιστο ηλιέλαιο, ρίχνουμε λίγη ψιλοκομμένη ντομάτα και τα αφήνουμε κατά μέρος. Σωτάρουμε τις λωρίδεςς κοτόπουλου, και ρίχνουμε λ΄γο χρουπόμελο, μουστάρδα, αλάτι πιπέρι και κάρυ. Αφου απορροφηθούν τα υγρα ,προσθέτουμε τα λαχανικά ανακατεύωντας συνέχεια για λίγα λεπτά. Σερβίρουμε με ρύζι πιλάφι.

Cut the chicken fillet into long strips. With the help of a julienne tool, cut carrot, eggplant, pepper, eggplant, onion, carrot, saute the vegetables with a little sunflower oil, add some chopped tomato and leave them aside. Fry the chicken strips, and add a little honey, mustard, salt, pepper and curry. After the liquids are absorbed, add the vegetables, stirring continuously for a few minutes. Serve with pilaf rice.