Δευτέρα, 31 Αυγούστου 2015

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ & ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ (CHICKEN WITH CREAM & MUSTARD)

Εδώ: https://www.sintagespareas.gr/sintages/kotopoulo-me-krema-galaktos-kai-moustarda.html είδα τη συνταγή & μαγείρεψα το κοτόπουλο & πράγματι ήταν πολύ νόστιμο. Το συνόρεψα όχι με ρύζι όπως συνιστάται αλλά με νιόκι.
Here: https://www.sintagespareas.gr/sintages/kotopoulo-me-krema-galaktos-kai-moustarda.html I saw the recipe and cooked chicken & really was delicious. I served it not with rice as recommended but with gnocchi.

Σάββατο, 29 Αυγούστου 2015

Το ‘ΑΚΡΙΑΜΙ» , ΜΙΑ ΠΑΛΙΑ ΞΕΧΑΣΜΕΝΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Φτιάχνοντας τον πελτέ (διαυγή πηχτή μαρμελάδα) από κορόμηλα όπως περιγράφω εδώ: http://lila365idees.blogspot.gr/2013/09/jam-damsons.htmlθυμήθηκα μια παλιά ξεχασμένη διαδικασία που μου την έχει περιγράψει η μητέρα μου.. Στα τέλη Αυγούστου τότε που ωρίμαζαν τα κορόμηλα που υπήρχαν εν αφθονία στο χωριό μου στην Κρανιά Ασπροποτάμου, οι νοικοκυρές έφτιαχναν το «ακριάμι». Ήταν ένα κατασκεύασμα όπως η μαρμελάδα που περιγράφω προηγουμένως, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης, που δεν προοριζόταν για τροφή αλλά ήταν απαραίτητο συστατικό της στερέωσης της βαφής των  μάλλινων υφασμάτων που έφτιαχναν τότε στα παλιά χρόνια!!!!!!!  
Making pelte (clear thick jam) by mirabelles as I describe here: http://lila365idees.blogspot.gr/2013/09/jam-damsons.htmlI remembered an old forgotten process I have described my mother ..In late August they matured the mirabelles that existed in abundance in my village in Kraniá Aspropotamos the housewives were making the "akriami". It was a construct such as jam I describe above, without the addition of sugar not intended for food but it was a necessary component of the fixation of the dye wool fabrics used to make it in olden times !!!!!!!

Παρασκευή, 28 Αυγούστου 2015

ΠΕΤΡΑ ΣΑΝ ΖΩΓΡΑΦΙΣΜΕΝΗ ΜΕ ΠΕΝΝΑ (STONE AS PAINTED WITH PEN)

Decoupage με εικόνα από χαρτοπετσέτα ασπρόμαυρη δίνει την εντύπωση ότι έχει ζωγραφιστεί με πέννα!!!!!!!!!!
Decoupage with image from black and white  paper napkin gives the impression that has been painted with pen !!!!!!!!!!

Πέμπτη, 27 Αυγούστου 2015

ΒΑΛΣΑΜΟΛΑΔΟ (UPERICUM OIL)

Εδώ: http://fysikidrasi.blogspot.gr/2013/10/blog-post_16.html είδα τις οδηγίες & έφτιαξα το δικό μου βαλσαμόλαδο ή σπαθόλαδο χρησιμοποιώντας γνήσιο παρθένο ελαιόλαδο & βαλσαμόχορτο που φύεται άφθονο στο χωριό μου & του οποίου είναι γνωστές  οι φαρμακευτικές ιδιότητες του από την αρχαιότητα.

Here: http://fysikidrasi.blogspot.gr/2013/10/blog-post_16.html I saw the instructions and I made my own valsamolado or spatholado using pure virgin olive oil & St. John's wort that grows plentiful in my village and which are known medicinal properties since antiquity.

Τετάρτη, 26 Αυγούστου 2015

Η ΚΑΝΑΤΑ ΠΟΥ ΕΓΙΝΕ ΓΛΑΣΤΡΑ (THE PITCHER WHO BECAME POT)

Όταν ράγισε ο πάτος μιας κανάτας μέτρησης & δεν μπορούσα να μετρήσω σ' αυτήν υγρά υλικά σκέφτηκα να τη μετατρέψω σε γλάστρα.
Πρώτα ένα στρώμα primer.
Μετά decoupage με εικόνες σκισμένες από χαρτοπετσέτα.
Μετά συμπλήρωση των εικόνων με ακρυλικά χρώματα & ανεξίτηλους μαρκαδόρους.
Τέλος μερικά στρώματα λούστρου νεφτιού σατινέ για προφύλαξη.
When they cracked the bottom a measuring pitcher and could not count in this liquid materials thought to convert on pot.
First a layer of primer.
After decoupage with pictures torn from paper towel.
After completing the picture with acrylic paints and permanent markers.
Finally a few layers of lacquer thinner satin for protection. 

Δευτέρα, 24 Αυγούστου 2015

ΖΕΥΓΟΣ ΜΑΓΕΙΡΩΝ ΣΕ ΣΤΡΟΓΓΥΛΕΣ ΠΕΤΡΕΣ (PAIR OF CΟΟΚΣ ΙΝ ROUND STONES)

Το δημοφιλές ζεύγος μαγείρων σκισμένο από την αντίστοιχη χαρτοπετσέτα επικολλήθηκε με decoupage σε στρογγυλές πέτρες ποταμού με σκοπό να διακοσμήσει την προθήκη ενός εστιατορίου!
The popular pair cooks torn from the respective paper napkin pasted with decoupage on rounded river stones in order to decorate the shop window of a restaurant!

Κυριακή, 23 Αυγούστου 2015

ΕΝΑ ΠΑΛΙΟ ΚΕΝΤΗΜΑ ΕΓΙΝΕ «ΜΠΑΝΤΑ» ΤΟΙΧΟΥ (AN OLD EMBROIDERY DONE "BAND" FOR WALL)

Ένα παλιό κέντημα με σταυροβελονιά (μάλλον τμήμα από μπερντέ) που βρήκα πεταμένο σε μια αποθήκη το μετέτρεψα σε «μπάντα» τοίχου προσθέτοντας τριγύρω μια μπορντούρα από μοτίφ πλεγμένα με το βελονάκι στα χρώματα του αρχικού κεντήματος.
An old embroidery cross stitch (probably part of curtain) that I found discarded in a store converted it into a "band" all around a wall adding edging motifs knitted crocheted in the colors of the original embroidery

Σάββατο, 22 Αυγούστου 2015

ΑΛΛΑΓΗ ΣΤΗΝ ΟΨΗ ΠΑΛΙΟΥ ΣΚΕΎΟΥΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ (CHANGE IN ASPECT OLD TURN OF KITCHEN)

Ένα παλιό μεταλλικό σκεύος για να ακουμπάμε τη ζεστή κατσαρόλα άλλαξε όψη για να στολίσει τον τοίχο εξοχικής κουζίνας. Πρώτα ψεκάστηκε με λευκό ακρυλικό χρώμα. Ύστερα έγινε decoupage με εικόνες σκισμένες από χαρτοπετσέτα &τονισμός των εικόνων με μαύρο ανεξίτηλο μαρκαδόρο. Μετά έγινε ψεκάρισμα με διάφανο spray μέταλλα για προφύλαξη. 
 An old metallic dish to touch the hot pot was changed aspect to decorate a of a holidaykitchen wall. Getting sprayed with white acrylic paint. Then it became decoupage with pictures torn from paper napkin and intonation of pictures with black permanent marker. After it became transparent spray with metal spray for protection.

Παρασκευή, 21 Αυγούστου 2015

ΨΗΤΑ ΑΥΓΑ (BAKED EGGS)

Βλέποντας αυτή τη δημοσίευση: http://symboyles.blogspot.gr/2015/08/MAGEIREPSE-TA-AYGA-DIAFORETIKA.html σκέφτηκα να κάνω τα αυγά μάτια ψητά στο φούρνο, μαγειρεύοντας τα με ένα πιο υγιεινό τρόπο. Χρησιμοποίησα φόρμα σιλικόνης. Οι φόρμες  από σιλικόνη για cupcake είναι κατάλληλες για ψήσιμο πολλών αυγών. 
Seeing this publication: http://symboyles.blogspot.gr/2015/08/MAGEIREPSE-TA-AYGA-DIAFORETIKA.html. μI thought I'd make the fried eggs baked in the oven, cooking them in a healthier way. I used silicone mold. Forms silicone cupcake is suitable for cooking many eggs.

Πέμπτη, 20 Αυγούστου 2015

DECOUPAGE ΣΕ ΠΑΛΙΑ ΚΟΡΝΙΖΑ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑΣ (DECOUPAGE IN OLD PHOTO FRAME)

Ακολουθώντας τις οδηγίες παρακάτω μπορείτε να αλλάξετε την όψη παλιάς σκαλιστής κορνίζας για φωτογραφία:
  • Πρώτα επιλέγετε μια χαρτοπετσέτα που το σχέδιο της να είναι σε όλη την επιφάνεια της.
  • Κόβετε ένα κομμάτι μεγαλύτερο από τη συνολική επιφάνεια της κορνίζας.
  • Τοποθετείτε το κομμάτι πάνω στην κορνίζα& το ταμπονάρετε με μαλακό πινέλο ή πινέλο βεντάλια βρεμένο μόνο για νερό ώστε να εισχωρήσει μέσα στα σκαλίσματα.
  • Αμέσως καλύπτετε την κορνίζα με κόλλα decoupage επιμένοντας & στα πλαϊνά
  • Μετά το στέγνωμα χρησιμοποιώντας κοπίδι ή λίμα καθαρίζετε τα περιθώρια..
By following the instructions below you can change the look of old carved frame for photo:
  • First select a paper towel that the draft be across its surface.
  • Create a bit larger than the total area of ​​the frame.
  • Place the piece on the frame and the dab with a soft brush or damp brush fan only for water to penetrate into the tread.
  • Immediately cover the frame with decoupage glue and insisting on the side
  • After drying using a chisel or rasp clean margins.

Τετάρτη, 19 Αυγούστου 2015

"ΒΕΝΤΑΛΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ" ("FAN OF VEGETABLES")

Έφτιαξα αυτό το φαγητό ακολουθώντας τις οδηγίες αυτού του video. Αντί για αλουμινόχαρτο τοποθέτησα τις βεντάλιες λαχανικών σε επιφάνεια ψησίματος από σιλικόνη, έψησα πρώτα τις μελιτζάνες & τα κολοκυθάκια περίπου 20' λεπτά σκεπασμένα σε μέτριο φούρνο & τοποθέτησα στις σχισμές φέτες , ντομάτας ,κρεμμυδιού & κασεριού . Πασπάλισα με αλάτι ,πιπέρι, λίγη ψιλοκομμένη πιπεριά & ράντισα με αρκετό ελαιόλαδο. Ψήσιμο άλλη μισή ώρα &  το αποτέλεσμα εξαιρετικό.
I made this dish by following the instructions in this video. Instead foil posted the fans vegetables in baking surface of silicone, first baked aubergines & zucchini about 20 minutes covered in a moderate oven and placed it on slices slots, tomato, onion & yellow cheese. Sprinkle with salt, pepper, a little chopped pepper and sprinkle with some olive oil. Bake another half hour and the result excellent.


Τρίτη, 18 Αυγούστου 2015

ΓΕΝΙΚΗ ΚΑΛΥΨΗ ΠΕΤΡΑΣ ΜΕ DECOUPAGE (OVERALL COVER STONE WITH DECOUPAGE)

Ένα λαγουδάκι κρυμμένο στα λουλούδια!!!!!!

Με decoupage από εικόνες σκισμένες από χαρτοπετσέτα σε πέτρες που προηγουμένως έχουν ψεκαστεί με ανοιχτόχρωμο spray. και κατόπιν λούστρο για προστασία
A bunny hidden in flowers !!!!!!
With decoupage images torn from rocks napkin previously sprinkled with a light spray. and then glaze for protection.

Δευτέρα, 17 Αυγούστου 2015

ΚΕΚΑΚΙΑ ΜΕ ΦΙΛΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ (CUP CAKES WITH ALMONDFILE)


ΥΛΙΚΑ
  • 125 γρ. βούτυρο (ή βιτάμ, μισό πακέτο)
  • 125 γρ. ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 300 γρ. Φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του) ή εναλλακτικά αλεύρι με ένα κουταλάκι μπαίκιν πάουντερ κοσκινισμένο
     90 γρ. γάλα
  • ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    Χτυπάτε τα’ αυγά με το βούτυρο (ή βιτάμ) προσθέτετε ζάχαρη, αλεύρι & γάλα, βάζετε το μείγμα σε μικρές φόρμες  (καλύτερα από σιλικόνη βουτυρωμένα), πασπαλίζετε με αμύγδαλο φιλέ & αν θέλετε χρωματιστή τρούφα. Ψήνετε σε μέτριο φούρνο 25 λεπτά. Η δόση είναι ακριβώς για δώδεκα κεκάκια. 
    MATERIAL
    125 g. butter (or margarine, half a package)
    125 g. sugar
    2 eggs
    300 g. Farina (raising flour alone) or alternatively flour with a teaspoon baikin powder sifted
     PERFORMANCE
    Beat eggs with butter (or Rama), add sugar, flour and milk, put the mixture into small molds (better than silicone buttered), sprinkle with almonds and net if you want colored sprinkles. Bake in moderate oven 25 minutes. The dose is right for twelve muffins. 90 g. milk



    Κυριακή, 16 Αυγούστου 2015

    DECOUPAGE ΣΕ ΚΟΥΜΠΑΡΑ (DECOUPAGE IN PIGGΥ BANK)

    Μετατροπή όψης σ’ ένα μεταλλικό κουμπαρά με ψεκάρισμα με spray ανοιχτόχρωμο ( να καλυφθούν οι εικόνες που προϋπήρχαν), decoupage με εικόνες σκισμένες από χαρτοπετσέτα, συμπλήρωση της διακόσμησης με ανεξίτηλους μαρκαδόρους & τέλος ένα στρώμα λούστρου νερού για προφύλαξη.
    Convert sided in a metal piggy bankinspray with light spray (to cover the images that already existed), decoupage with pictures torn from paper napkin, complete the decoration with permanent markers and finally a layer of glaze water for protextion.

    Σάββατο, 15 Αυγούστου 2015

    ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΠΟΡΤΟΦΟΛΙΟΥ ΓΙΑ ΤΗ ΔΩΡΟ ΣΤΗ ΓΙΟΡΤΗ ΤΟΥ ΔΕΚΑΠΕΝΤΑΥΓΟΥΣΤΟΥ (WALLET FOR DECORATION GIFT IN CELEBRATION OF ASSUMPTION)

    Σήμερα Δεκαπενταύγουστος γιορτάζεται η «Κοίμηση της Θεοτόκου» η μεγαλύτερη γιορτή του καλοκαιριού. Πανηγυρίζουν πολλές εκκλησίες σε όλη την Ελλάδα & γιορτάζουν οι Μαρία ( το πιο δημοφιλές γυναικείο όνομα στην Ελλάδα), ο Μάριος ,ο Παναγιώτης, Η Παναγιώτα & η Δέσποινα.  Γι αυτό & εγώ διακόσμησα ένα δερμάτινο πορτοφόλι με  μαρκαδόρους
    Giotto για διάφορα υλικά , χρησιμοποιώντας στένσιλ σημάτων& μονογράμματος για να το δωρίσω σε κάποια εορτάζουσα.
    Today Assumption celebrated "Assumption" the biggest summer celebration. They kept many churches all over Greece and celebrate Mary (the most popular female name in Greece), Marios, Panagiotis, Panagiota & Despina. That is why I decorate a wallet leather with markers Giotto various materials, using stencils labels & monogram to consider donating in some celebrated.

    Παρασκευή, 14 Αυγούστου 2015

    ΑΥΓΟ ΨΗΜΕΝΟ ΣΕ ΨΩΜΑΚΙ ΜΕ ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ ΑΓΓΟΥΡΙΟΥ (EGG BAKED IN BREAD WITH GARNISH OF CUCUMBER)

    Εδώ: https://www.facebook.com/BuzzFeedFood/videos/1078241688855723/?fref=nf  είδα τις οδηγίες & έφτιαξα αυτά τα γεμιστά ψωμάκια με ψημένο αυγό στο εσωτερικό τους. Αν έχετε κατάλληλου μεγέθους φόρμες από σιλικόνη μπορείτε εκεί να ψήσετε τα ψωμάκια αντί για τις "φωλιές" από αλουμινόχαρτο.
    Κατόπιν στόλισα το πιάτο με αγγουράκι σε μορφή αλυσίδας που το διαμόρφωσα με τα αντίστοιχα εργαλεία όπως περιγράφεται εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=L7l0xeqmgp8
    Here: https://www.facebook.com/BuzzFeedFood/videos/1078241688855723/?fref=nf I saw the instructions and I made these breads stuffed with roasted egg inside. If you have appropriately sized forms of silicone you there to bake the bread instead of "nests" made of foil.
    Then decorate the dish with cucumber in chain form the configuration with the corresponding tools as described here: https://www.youtube.com/watch?v=L7l0xeqmgp8

    Πέμπτη, 13 Αυγούστου 2015

    ΚΟΥΤΙΑ ΓΙΑ ΔΩΡΑ ΣΕ ΣΧΉΜΑ ΤΟΥΒΛΩΝ LEGO (BOXES FOR GIFTS IN SHAPED BRICKS LEGO)



    Εδώ: http://www.linesacross.com/2012/11/lego-gift-boxes-with-free-templates.html βρήκα το πρότυπο & τις οδηγίες & έφτιαξα αυτό το κουτί για τοποθετήσω ένα δωράκι για παιδί σε σε σχήμα  τούβλου lego κόβοντας το πρότυπο σε χαρτόνι & κολλώντας στο πάνω μέρος καπάκια από μπουκάλια νερού.

    Here: http://www.linesacross.com/2012/11/lego-gift-boxes-with-free-templates.html I found the pattern and the instructions and I made this box to place a small gift for a child in a lego brick shape by cutting the pattern on cardboard and sticking the top caps from water bottles.

    Τετάρτη, 12 Αυγούστου 2015

    ΜΙΑ ΓΛΑΣΤΡΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΛΙΑ ΜΑΣ (UN POT FOR OUR OLIVE TREE)

    Μια γλάστρα άλλαξε όψη για να τοποθετηθεί η ελιά μας μέχρι να μεγαλώσει.
    Έγινε κάλυψη με κρακελέ ενός συστατικού, κατόπιν decoupage με εικόνες σκισμένες από χαρτοπετσέτα & τέλος μερικά στρώματα λούστρου νεφτιού για να προστατευθεί η εργασία.
    A flowerpot changed appearance to place our olive tree until grow.
    Done coverage crackeled one component, then decoupage with pictures torn from paper napkin & end a few layers of lacquer thinner to protect the work.

    Τρίτη, 11 Αυγούστου 2015

    ΜΑΚΡΟΣΤΕΝΟ ΔΑΧΤΥΛΙΔΙ ΜΕ QUILLING (OBLONG RING WITH QUILLING)

    Αυτό το δαχτυλίδι σε μακρόστενο σχήμα έγινε συναρμολογώντας κίτρινα & μωβ σχήματα από χάρτινες λουρίδες τυλιγμένα με την τεχνική του quilling που κολλήθηκε σε έτοιμη βάση & καλύφτηκε με υγρό γυαλί.
    This ring in oblong shape was assembling yellow & purple shapes from paper strips wrapped with the technique of quilling stuck in a ready base and was covered with liquid glass

    Δευτέρα, 10 Αυγούστου 2015

    ΕΦΑΡΜΟΓΗ DECOUPAGE ΣΕ ΠΕΤΡΕΣ ΑΠΟ ΠΑΙΔΙΑ (APPLICATION DECOUPAGE IN STONES OF CHILDREN)

    Σήμερα στο χωριό μου στην Κρανιά Ασπροποτάμου μαζεύτηκαν τα παιδάκια εμπρός στα γραφεία του Πολιτιστικού Συλλόγου ,όπου με τη βοήθεια των μητέρων τους τους δίδαξα τις πρώτες γνώσεις εφαρμογής του Decoupage & εφάρμοσαν την ανωτέρω τεχνική σε πέτρες & μπουκάλια. Τα παιδάκια δούλεψαν χαρούμενα & το καθένα πήρε το έργο του στο σπίτι του ως αναμνηστικό.

     










    Today in my village in Kraniá of Aspropotamos were gathered the children in the front offices of the Cultural Association, where with the help of their mothers I taught them the first application of knowledge Decoupage & applied the above technique in stones and bottles. The children worked cheerfully and everyone took his work at home as a souvenir.

    Κυριακή, 9 Αυγούστου 2015

    Σάββατο, 8 Αυγούστου 2015

    "ΡΑΓΙΣΜΕΝΑ"ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ NUTELLA ("CRACKELED" BISCUITS WITH NUTELLA)

    Εύκολα μπισκότα αμερικάνικου τύπου γίνονται πολύ απλά:
    Αναμιγνύετε δύο αυγά δύο κουταλιές γάλα ένα μικρό βαζάκι νουτέλλα (περίπου μια κούπα)με δύο κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή αλεύρι με ένα κουταλάκι μπαίκιν πάουντερ.
    Πλάσετε μικρά μπαλάκια (γιατί φουσκώνουν πολύ), τα τοποθετείτε σε λαδωμένο ταψί, πασπαλίζετε με χρωματιστή τρούφα (είναι προαιρετικό), ψήσιμο 12 λεπτά σε μέτριο φούρνο & ιδού έτοιμα τα μπισκότα!!!!!!!!!
    Mix two eggs two tablespoons milk a small jar of nutella (about a

    cup)with two cups self-raising flour or flour with one teaspoon baikin powder.

    Fold small balls (because inflate much), place on a greased baking sheet, sprinkle with colored sprinkles (is optional), baking 12 minutes in a moderate oven and voila ready biscuits !!!!!!!!!

    Παρασκευή, 7 Αυγούστου 2015

    ΜΙΚΡΟ ΓΚΙΟΥΜΙ ΜΕ ΝΤΑΛΙΕΣ (SMALL VESSSEL WITH DAHLIAS)

    Βρήκα ένα μικρό παλιό γκιούμι (δοχείο μεταφοράς νερού) & το μεταμόρφωσα  με την τεχνική decoupage. Ήταν το ατομικό μου μικρό γκιούμι το μόνο που μπορούσα να σηκώσω & να μεταφέρω νερό όταν ήμουνα μικρό παιδάκι στο εξοχικό μου. (Τότε δεν υπήρχε δίκτυο νερού στα σπίτια!!)
    Πρώτα ψεκάστηκε με πράσινο spray, ακολούθησε decoupage με εικόνες από ντάλιες σκισμένες από χαρτοπετσέτα. Οι εικόνες τονίστηκαν με ακρυλικά χρώματα με λεπτό πινέλο & με σφουγγάρι τονίστηκε το φόντο & τέλος ένα στρώμα γυαλιστερό λούστρου νεφτιού για λάμψη & προστασία.
    I found a small old gkioumi (water transport container) & transform with the technique decoupage. He was my private little gkioumi all I could to lift & transfer water when I was a small child in my cottage. (Then there was no water supply in the houses !!).
    First sprayed with green spray, followed decoupage with pictures of dahlias from torn paper towel. The images were highlighted with acrylic colors with fine brush & sponge highlighted the background and finally a layer of glossy lacquer thinner shine & protection.

    Τετάρτη, 5 Αυγούστου 2015

    ΓΚΙΟΥΜΙ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΕΣ ( VESSEL WITH PUMPKINS)

    Ένα παλιό γκιούμι (δοχείο μεταφοράς νερού) άλλαξε όψη με την τεχνική decoupage.
    Πρώτα ψεκάστηκε με ανοιχτόχρωμα spray, ακολούθησε decoupage με εικόνες σκισμένες από χαρτοπετσέτα. Οι εικόνες τονίστηκαν με ακρυλικά χρώματα με λεπτό πινέλο & ένα στρώμα γυαλιστερό λούστρου νεφτιού για λάμψη & προστασία.
    An old gkioumi (vessel of water transport ) changed face with the technique decoupage.
    Getting sprayed with light spray, followed decoupage with pictures torn from paper towel. The images were highlighted with acrylic colors with fine brush and a layer of glossy lacquer thinner shine & protection.

    Τρίτη, 4 Αυγούστου 2015

    ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΚΑΡΥΔΙ (CONFECTION OF NUTS)

    Εφέτος έκανα γλυκό καρύδι με τη φλούδα τους όπως ακριβώς το έφτιαχνε η αείμνηστη εξαδέλφη της μητέρας μου Δούκα(Σμαραγδή) Κυργώτη στο χωριό Μαλακάσι Καλαμπάκας που το θυμάμαι με νοσταλγία από τα παιδικά μου χρόνια. Τη φλούδα  τους δεν τα καθαρίσουμε & στο τέλος γυαλίζει σαν λουστρίνι.
    Τα  καρυδάκια  τα έβαλα σε κατσαρόλα με αρκετό νερό & άλλαζα συχνά το νερό επί ένα μήνα για να ξεπικρίσουν. Βράζουμε τα καρυδάκια 10' λεπτά, πετάμε το νερό, ξανά 3 φορές για λίγο.
    Χρειαζόμαστε 1 κιλό ζάχαρη για κάθε κιλό καρυδάκια & 3 ποτήρια νερό
    10-15 γαρύφαλλα
    1 ξυλάκι κανέλα
    Λίγη λεμονόφλουδα
    Χυμός ενός λεμονιού
    Προαιρετικά 2 μεγάλες κουταλιές μέλι
     Βάζουμε τη ζάχαρη με ανάλογο  νερό και τα μυρωδικά να βράσουν 5-7 λεπτά και ρίχνουμε μέσα τα καρυδάκια.  Την επομένη αφού αφαιρέσουμε τα καρυδάκια απ' το σιρόπι, προσθέτουμε το μέλι (αν βάλουμε) και δένουμε οριστικά το γλυκό μας. Όσο βράζει αφαιρούμε τον αφρό που δημιουργείται στις άκρες της κατσαρόλας με ένα κουτάλι. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού λίγο πριν το κατεβάσουμε από το μάτι. Ρίχνουμε τα καρυδάκια & τα βράζουμε πολύ λίγο να ενσωματωθούν με το σιρόπι. Βάζουμε το γλυκό ζεστό σε αποστειρωμένα βάζα, τα σφραγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν αναποδογυρισμένα.
    This year I made sweet walnuts in their skins just as he made the unforgettable cousin of my mother Duka (Smaragdi) Kyrgoti in the village Malakasi of Kalambaka who remember fondly from my childhood. Peeled not clean & at the end shines like patent leather.
    The socket wrenches I put them in a saucepan with enough water and frequently change the water for a month to get the bitterness. Boil the socket 10 'minutes, we throw water again 3 times for a while.
    We need 1 kg of sugar per kilo socket wrenches and 3 cups water
    10-15 cloves
    1 cinnamon stick
    little lemonoflouda
    Juice of one lemon

    Optional 2 large tablespoons honey
    Put sugar in like water and herbs to boil 5-7 minutes and pour in the socket wrenches. The day after we remove the socket wrenches from the syrup, add the honey (if we put) and finally we tie our sweet.
    The boil remove foam generated on the edges of the pan with a spoon. Add the lemon juice just before you download it from the eye. Add the socket wrenches and boil very little to integrate with the syrup. Put the sweet hot in sterilized jars, and seal the let them cool upside.